أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
أكلات سريعة للضيوف
يرغب الكثير منا في إعداد وجبات لذيذة وخفيفة وسريعة التحضير لتقديمها للضيوف، ولكن يواجه الكثير من النساء صعوبة في الوقت والتعب اللازمين لإعداد الأكلات اللذيذة. لذلك، نقدم لكم في هذا الموضوع دليلًا لتحضير الوجبات اللذيذة بسرعة وسهولة لتتمكنوا من استقبال الضيوف في أي وقت دون الحاجة إلى الإزعاج أو الوقوف لعدة ساعات في المطبخ لتحضير وجبات لذيذة.
أكلات سريعة للضيوف :
طريقة عمل الفراخ البانيه السريعة:
مكونات عمل الفراخ البانيه السريعة:
- كيلو من شرائح الدجاج البانيه ذات السمك المتوسط.
- يشمل المقادير اللازمة أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
- يتكون المزيج من ملعقتين كبيرتين من البهارات المختلفة المفضلة لك.
- يتم استخدام عشر فصوص كبيرة الحجم من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم.
- كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة.
- مقدار صغير من الفلفل الأسود المطحون بملعقة صغيرة.
- أربع ملاعق حجم كبير من الخل الأبيض.
- ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
- كوب من الدقيق الأبيض ذي الحجم الكبير والمستخدمات المتعددة والمختلفة.
- كوب حجم كبير من البقسماط الخشن.
- أربع مغلفات متوسطة الحجم من فيجيتار.
طريقة التحضير:
تجهيز التتبيلة، وتتبيل الدجاج بها:
- احضري وعاءً كبير الحجم وعميقًا ومناسبًا لتحضير تتبيلة الدجاج.
- ضعي في الوعاء أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم، ثم أضيفي إليه الثوم المفروم والتوابل المشكلة وملح الطعام والفلفل الأسود المطحون والخل الأبيض وزيت الزيتون.
- يتم خلط جميع مكونات الخليط مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي، ويجب أن يتم التقليب جيداً لمدة تصل إلى ثلاث دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح الخليط متجانس القوام بشكل جيد.
- يجب إضافة شرائح صدور الدجاج المنظفة جيدًا إلى وعاء التتبيلة، ويتم خلط صدور الدجاج جيدًا مع التتبيلة حتى تمتزج تمامًا.
- يتم تغليف وعاء الدجاج بالتتبيلة بواسطة كيس نايلون محكم الإغلاق أو غطاء محكم الإغلاق، ويتم وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن مائة وثمانين دقيقة تقريبًا، حتى يتشرب الدجاج النكهة الصحيحة والرائحة اللذيذة للتتبيلة.
- يفضل تتبيل قطع الدجاج لفترة طويلة، حتى لو لمدة يوم، إذ كلما طالت المدة كلما أصبحت القطع البانية ناعمة من الداخل ومقرمشة جيدًا من الخارج.
قلي الدجاج البانيه:
- يجب تجهيز مقلاة متوسطة الحجم ومناسبة لقلي الدجاج البانيه.
- أضفي كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة إلى المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- جهزي وعاء كبير الحجم وواسع، وأضيفي إلى الوعاء كلً من: يتم خلط الدقيق الأبيض والبقسماط الخشن والفيجيتار معًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم دمج جميع المكونات الجافة بشكل جيد.
- ضعي شرائح الدجاج البانيه في الخليط وحركيها بشكل جيد على الجهتين حتى تمتزج تمامًا بالخليط، ثم ضعيها في الزيت الساخن في المقلاة.
- يتم تحضير شرائح الدجاج المقلية في الزيت الساخن، ويتم نقل المقلاة إلى نار هادئة لتنضج شرائح الدجاج بطريقة جيدة ومتساوية.
- يجب الانتظار حتى تنضج شرائح الدجاج البانية بشكل جيد وتتحمر بشكل كافٍ، ثم يتم إخراجها من الزيت الساخن ووضعها على ورق نشاف.
تقديم الدجاج البانيه:
- احضري خبزك المفضل وأطباق التقديم المناسبة.
- ابدئي بوضع الدجاج البانيه بالخبز.
- تُقَدَّمُ للضيوف أطباق ساندويتشات الدجاج البانية ساخنة.
