أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
أفضل طريقة شوربة الشوفان وصفات سريعة وسهلة
شوربة الشوفان هي إحدى أنواع الشوربة الصحية واللذيذة والخفيفة، وتحتوي على البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم. هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد شوربة الشوفان، ونقدم لكم مجموعة من الوصفات السريعة لتحضيرها بكل سهولة.
وصفات جديدة ولذيذة لتحضير شوربة الشوفان:
تتميز المجموعة من الوصفات المميزة التي نقدمها بسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، وذلك بفضل مكوناتها المبسطة والخطوات المفصلة التي تشرح بالتفصيل.
أولاً: الطريقة التقليدية والبسيطة لعمل شوربة الشوفان:
مكونات عمل شوربة الشوفان:
- ثمان أكواب حجم كبير من الماء.
- ثمان ملاعق حجم كبير من الشوفان.
- يتطلب ذلك حبتين كبيرتين من الكوسا بعد تقشيرها بشكل جيد وتقطيعها إلى شرائح.
- يتم استخدام حبتين من الجزر الطازج ذات الحجم الكبير، ويتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
- يتم استخدام حبتين من الباذنجان الطازج بحجم متوسط، ويجب تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى قطع بحجم متوسط.
- يتألف الطبق من حبتين من البطاطس ذات الحجم المتوسط، بعد تقشيرها بشكل جيد وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- يتكون هذا الطبق من حبتين من البصل الأبيض ذو الحجم المتوسط، حيث يتم تقشيره وتقطيعه إلى أجزاء رقيقة.
- يتم استخدام حبتين من الطماطم الحمراء الطازجة ذات الحجم المتوسط، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
- أربع فصوص من الثوم متوسط الحجم.
- يتم فرم حجم كبير من الكزبرة بشكل جيد في الخلاط الكهربائي لنصف كوب.
- يتم طحن نصف كمية كبيرة من البقدونس بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُستخدم ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام، ويمكن تعديل الكمية حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد والناعم الحجم.
- ملعقة حجم صغير من الزعتر المجفف.
- يستخدم استخدم نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون بعناية.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجروش الطازج.
- كمية صغيرة من القرفة المطحونة بشكل جيد بحجم نصف ملعقة صغيرة.
- مكعبان من مرقة ماجي للدجاج.
- يستخدم أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء مناسب لتحضير شوربة الشوفان.
- لتحضير هذا الطبق، يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت إلى وعاء، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وينتظر حتى يسخن الزيت جيدًا. بعد ذلك، يتم إضافة شرائح الكوسا والجزر وقطع الباذنجان والبطاطس والثوم وجوانح البصل وقطع الطماطم إلى الزيت. يتم تقليب جميع المكونات معًا لمدة كافية لا تقل عن خمس دقائق حتى تتشوح المكونات جيدًا بالزيت.
- أضفي إلى الوعاء يُضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة، الفلفل الأسود المطحون، القرفة المطحونة بشكل جيد، الكزبرة المفرومة بشكل جيد، الزعتر المجفف، البقدونس المفروم بشكل جيد، الهيل المطحون، الزنجبيل المجفف، وامزجي جميع المكونات جيداً مع الخضروات لمدة دقيقتين حتى تختلط بشكل جيد.
- يجب إضافة كمية مناسبة من الماء ومكعبات الماجي، ويجب مزج جميع المكونات بشكل جيد، ثم الانتظار حتى تغلي جميع المكونات جيدًا، ويتم تركها تغلي لمدة تقريبًا ست دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- بعد إضافة الخضروات، يتم إضافة الشوفان إلى الوعاء واستمرار التقليب، ثم يترك الوعاء على نار متوسطة لمدة حوالي خمس دقائق حتى تنضج جميع الخضروات بشكل جيد.
- ابعدي وعاء الشوربة عن النار.
- يُجهز طبقًا مناسبًا لتقديم شوربة الشوفان، ويُصب الشوربة بالتساوي في الأطباق المُجهزة، ويُقدم الطبق ساخنًا.
ثانياً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالحليب:
- ثمان اكواب حجم كبير من الماء.
- مكعبان من مرقة ماجي للدجاج.
- عشر ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ثمان ملاعق حجم كبير من الشوفان.
- يتم فرم ملعقتين كبيرتين من الشبت بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يتم استخدام حبتين من البصل الأبيض وفرمهما جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تتضمن الخطوة الرابعة فرم أربع فصوص من الثوم الكبير بشكل جيد باستخدام مفرمة الثوم.
- الكمية المناسبة من الزيت النباتي المفضل لديك.
طريقة التحضير:
- يجب تجهيز وعاء مناسب لتحضير شوربة الشوفان بالحليب.
- يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى الوعاء، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وينتظر حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم يتم إضافة البصل المفروم إلى الزيت الساخن.
- يتم تسخين الزيت جيدًا وإضافة البصل المفروم بشكل جيد ومستمر، مع الاستمرار في التحريك لمدة لا تقل عن أربع دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لون البصل ذهبيًا، وذلك لتفادي حرقه.
- ثم يضاف الثوم المفروم والبصل الذهبي المفروم، ويقلب المزيج جيدًا لمدة دقيقتين.
- احضري وعاء صغير الحجم وأضيفي إليه الحليب الجاف والشوفان، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء لتذويبهما بشكل جيد.
- يتم إضافة خليط الحليب والشوفان تدريجياً إلى وعاء البصل والثوم مع التحريك السريع والمستمر لجميع المكونات، ويترك الوعاء على النار مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر حتى تغلي جميع المكونات بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة مكعبات مرقة ماجي والتحريك، ويترك الشوربة على النار المتوسطة لمدة لا تقل عن ثلاث عشر دقيقة تقريبًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وينضج الشوفان وتحصل على القوام المطلوب لشوربة الشوفان.
- جهزي اطباق مناسبة لتقديم شوربة الشوفان.
- ضعي الشوربة برفق وبشكل متساوٍ في أطباق التقديم.
- تقدم اطباق شوربة الشوفان بالحليب ساخنة.
ثالثاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب للاطفال:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالحليب للأطفال:
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- أربع ملاعق حجم كبير من الشوفان.
- كوبان حجم كبير من الماء.
طريقة التحضير:
- قومي بتجهيز وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير شوربة الشوفان بالحليب.
- يتم إضافة الماء إلى الوعاء ثم إضافة الحليب الجاف، ويتم تحريك الحليب الجاف بسرعة ومستمرة في الماء حتى يذوب الحليب تمامًا في الماء ويمتزج معه.
- ثم أضيفي الشوفان إلى الحليب.
- يتم الاستمرار في التحريك بسرعة كافية حتى يمتزج الشوفان مع الحليب.
- انقلي الوعاء إلى نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي، مع تحريك الشوربة بين الحين والآخر، وانتظري حتى ينضج الشوفان، حيث ينبغي أن تترك الشوربة تغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا حتى تحصل على القوام المطلوب.
- يتم ترك الوعاء جانبًا عن النار وتركه حتى يبرد بشكل جيد.
- يُسكب الشوفان بالحليب في طبق مناسب للطفل، ويُقدم دافئًا أو باردًا للطفل.
رابعاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب والجزر:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالحليب والجزر:
- نصف كوب حجم كبير من الشوفان.
- نصف كوب حجم كبير من الماء.
- يشمل المقادير اللازمة أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
- استخدم ملعقتين صغيرتين من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة.
- للحصول على حبتين من الجزر ذات الحجم المتوسط، يجب تقشيرهما جيدًا ثم فرمهما بشكل جيد في الخلاط الكهربائي أو يمكن بشرهما باستخدام المبشرة.
- تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من البصل المفروم بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يتم فرم أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- كمية قليلة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- اجهزي مقلاة عميقة مناسبة لتحضير شوربة الشوفان بالحليب والجزر.
- أضفي كمية مناسبة من زيت الذرة على المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضفي البصل المفروم إلى الزيت.
- يتم حركة البصل المفروم مع الزيت الساخن باستخدام ملعقة خشبية لفترة كافية حتى يحصل البصل على لون ذهبي، ثم يتم إضافة الثوم المفروم إلى البصل المفروم الذهبي ويتم مواصلة الخلط لمدة دقيقتين تقريبًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة الجزر المبشور أو المفروم، ويستمر التحريك حتى يذبل الجزر تمامًا، ثم يتم إضافة الشوفان.
- يتم تقليب جميع المكونات معًا في المقلاة لمدة تقارب الأربع دقائق، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الماء إلى المقلاة ويتم تحريك المكونات بين الحين والآخر، ويتم تغطية الوعاء بشكل محكم ونقل المقلاة إلى نار هادئة.
- يترك المقلاة على نار هادئة حتى يغلي الشوفان لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق تقريبًا أو حتى ينضج الشوفان بشكل جيد.
- بعد التأكد من نضوج الجزر والشوفان بشكل جيد وجفاف نصف كمية الماء تقريبًا، يتم إضافة الحليب الكامل الدسم تدريجيًا والملح والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد ويتم التقليب السريع والمستمر لجميع المكونات.
- يتم ترك المقلاة على نار هادئة تغلي لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى يتم الحصول على شوربة الشوفان بالحليب والجزر ذات القوام الكثيف والثقيل.
- انتقلي بالمقلاة بعيدًا عن النار واتركيها جانبًا لتهدأ قليلاً.
- يجب تجهيز أطباق تقديم مناسبة لتقديم شوربة الشوفان مع الحليب والجزر.
- اسكبي الشوربة بشكل متساوي بأطباق التقديم.
- تقدم شوربة الشوفان بالحليب والجزر ساخنة.
خامساً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب للرجيم:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالحليب للرجيم:
- كوبان من الحليب السائل خالي الدسم.
- كوب حجم كبير من الشوفان.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض الطبيعي.
- ملعقتان حجم صغير من القرفة المطحونة بشكل جيد.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- استعدي وعاءًا متوسط الحجم وعميقًا لتحضير شوربة الشوفان بالحليب.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه الحليب الخالي من الدسم، ومن ثم أضيفي القرفة المطحونة الناعمة وملح الطعام.
- يجب أن يُحرَّك الشوفان في الحليب المغلي بعد الانتظار حتى يغلي الحليب جيدًا.
- يتم نقل الوعاء إلى نار هادئة ويترك ليغلي مدة كافية تتراوح بين ست إلى ثمان دقائق تقريبًا حتى ينضج الشوفان جيدًا، وبذلك ستحصلين على القوام المطلوب لشوربة الشوفان بالحليب.
- صبي شوربة الشوفان بالحليب في أطباق تقديم مناسبة.
- يتم تقديم طبق شوربة الشوفان بالحليب ساخنًا للرجيم.
سادساً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والمشروم:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالدجاج والمشروم:
- يتكون طبق الدجاج المنظف جيدًا من قطعتين من صدور الدجاج المنزوعة العظم، ويتم نقع الدجاج في الماء المخلوط بالخل لمدة تقريبية لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- عشرة حبات من الفطر بعد تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- يتم تقطيع حبتين من البصل الكبير إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- أربع ملاعق حجم كبير من الشوفان.
- كوبان من الحجم الكبير من الحليب الخالي أو الكامل الدسم حسب الرغبة.
- يتم استخدام كمية صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- كمية استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد.
طريقة التحضير:
- يجب تحضير شوربة الشوفان بالدجاج والمشروم في وعاء مناسب.
- ضعي كمية قليلة من الزيت في الوعاء، وضعي الوعاء على نار متوسطة، انتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إليه البصل المقطع الصغير، قلبي البصل مع الزيت الساخن مدة لا تقل عن أربع دقائق تقريباً أو حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- بعد ذلك، يتم إضافة صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة إلى البصل الذهبي، ويتم تقليب الدجاج مع البصل لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي قليلاً من الماء إلى الوعاء وانتظري حتى يغلي جيداً، ثم أضيفي ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، وقلبي كل المكونات جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً.
- يتم تغطية الوعاء بغطاء محكم وتركه على نار هادئة لفترة كافية حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا وتصبح طرية.
- ثم يتم إضافة شرائح المشروم، ويقلب المشروم مع قطع الدجاج لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا حتى يتحمر المشروم وينضج.
- ثم يضاف الشوفان ويُقلب جيدًا مع باقي المكونات لمدة تتراوح بين خمس إلى ثمان دقائق تقريبًا، ثم يتم إضافة الحليب الخالي من الدسم تدريجيًا إلى الوعاء.
- يجب تحريك جميع المكونات جيدًا، والانتظار حتى يغلي الحليب بشكل كامل، ثم ترك الوعاء على نار هادئة لمدة لا تقل عن ست دقائق تقريبًا للتأكد من نضج الشوفان بشكل كافي والحصول على القوام المطلوب لشوربة الشوفان بالدجاج والمشروم.
- ابعدي الوعاء عن النار.
- يتم تقديم شوربة الشوفان بالدجاج والفطر في أطباق مناسبة بعد إفراغ محتويات الوعاء.
- تُقدم أطباق شوربة الشوفان مع الدجاج والفطر ساخنة.
سابعاً: شوربة الشوفان بالكوسا:
مكونات عمل شوربة الشوفان بالكوسا:
- أربع قطع كبيرة من الكوسا الطازجة المقطعة إلى حلقات دائرية.
- استخدم حبتين من الجزر الطازجة ذات الحجم الكبير وقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم الناعم البودرة.
- يتم فرم حبتين من البصل الكبير بشكل جيد في الخلاط الكهربائي للحصول على فرم ناعم.
- ست ملاعق حجم كبير من الشوفان.
- يمكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الحاجة.
- يتم استخدام ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بدقة (الناعم).
- حبتان من الحبهان.
- ورقتان لورا حجم متوسط.
- يتم استخدام كوب حجم كبير من الحليب السائل، سواء كان كامل الدسم أو خالي الدسم.
- يتم فرم ملعقتين كبيرتين من البقدونس الأخضر الطازج بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ملعقتان حجم كبير من الكرفس.
طريقة التحضير:
- اجهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة وملائمة لإعداد شوربة الشوفان بالكوسا بحيث تكون غير قابلة للالتصاق.
- ضعي البصل المفروم في المقلاة ووضعيها على نار متوسطة، ثم قلبي البصل المفروم بشكل جيد ومستمر حتى يحصل على اللون الذهبي.
- يمكن خلط الثوم البودر مع البصل الذهبي وقلبهما معًا لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم إضافة شرائح الكوسا إلى البصل والثوم وقلبهما معًا لفترة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا حتى تذبل شرائح الكوسا قليلًا.
- يتم إضافة شرائح الجزر إلى الكوسا والبصل والثوم، ثم يتم الاستمرار في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يجب إضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الناعم والكرفس إلى المقلاة.
- يجب خلط كل المكونات جيدًا في قلب، ثم إضافة كمية مناسبة من الماء حتى تغطي جميع المكونات، والانتظار حتى يغلي الماء جيدًا. ثم إضافة ورق اللورا والحبهان.
- انقلي الوعاء إلى نار هادئة بعد غليان الماء لتنضج جميع المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الشوفان والبقدونس المفروم، واتركي الوعاء على النار لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد نضوج الخضروات، حتى ينضج الشوفان جيدًا، مع الحرص على التخلص من الحبهان وورق اللورا.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيًا إلى المقلاة ثم قلبي جميع المكونات بشكل جيد وسريع وانتظري حتى يغلي الحليب جيدًا.
- اتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية بعد الغليان للحليب، حتى تتمازج جميع المكونات مع بعضها البعض وتحصلي على القوام المثالي للشوربة.
- يتم تقديم شوربة الشوفان بالكوسا في صحون مناسبة ومخصصة لها، وتقدم ساخنة.
