أشهر الأكلات التركية الشعبية

يعد المطبخ التركي واحدًا من أشهر المطابخ في العالم، حيث يتميز بتنوعه في إنتاج أفضل النكهات المميزة التي ترضي جميع الأذواق المختلفة. وإلى جانب ذلك، تشتهر تركيا أيضًا بصنع الحلويات المميزة والمشهورة. وفي هذا الموضوع، سنتعرف على أشهر الأكلات التركية الشعبية وطريقة تحضيرها في المنزل بالتفصيل .

أشهر الأكلات التركية الشعبية :

توجد العديد من الأطباق التركية الشعبية المشهورة حول العالم، والتي سنقوم بتوضيحها لكم، وتشمل ما يلي:

أولاً: إسكندر كباب:

تُعَدُّ هذه الأكلة من أفضل الأطعمة في تركيا ويفتخرون بها جميع سُكَّان البلاد. قام بابتكار هذه الأكلة في تركيا محمد أوغلي، وتتألف من قطعة من لحم الضأن المشوي على الفحم، وتُقَدَّم مع صلصة الطماطم واللبن والزبدة، ويمكن العثور على هذه الأكلة بشكل واسع في جميع أنحاء تركيا وخاصة في مدينة بورصة حيث يقطن محمد أوغلي.

ثانياً: الدجاج المغطى بالملح:

هذا النوع من الدجاج هو الأفضل والأشهى على الإطلاق، حيث يتم ملء الدجاجة بخليط من الأرز وتغطيتها بملح الطعام، ثم يتم طهيها في الفرن لتخرج طبقة الملح جافة وصلبة ومن ثم يتم تكسيرها وتقديم الدجاجة مع الخبز والأرز. هذه واحدة من أشهر الأكلات التركية الشعبية والتي نالت إعجاب الكثيرين.

ثالثاً: لحم العجين:

يعتبر لحم العجين من بين الأطعمة الشعبية الأكثر شهرة وانتشاراً في تركيا، ويتكون من عجينة تُغطى باللحم المفروم وتتم إضافة التوابل المفضلة عليها، ويُخبز في الفرن حتى ينضج تماماً، ثم يُقدَّم مع القليل من عصير الليمون وإضافة بعض أوراق النعناع أو البقدونس، وتعود أصول هذه الوصفة إلى مدينة حلب في سوريا.

رابعاً: مانتى:

تعتبر هذه الأكلة فطائر صغيرة محشوة باللحم المفروم، ويتم تحضيرها بزيت الزيتون والزبادي والبهارات، وتتوفر هذه الأكلة في جميع المطاعم التركية، وهي مشهورة جدًا ومفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

خامساً: تانتونى كباب:

تتميز المطاعم الموجودة في مدن جنوب تركيا بانتشار وتقديم هذا الطبق المكون من لحم البقر أو الغنم المقلي بالزيت، ويتم إضافة الخل والتوابل إليه، ويفضل تناول بعض أوراق البقدونس وحبات الفلفل الحار جنبًا إلى جنب مع هذا الطبق، ويعود أصل هذا الطبق إلى مدينة تسمى مرسين، وتشترك العديد من وصفاته مع وصفات المطبخ العربي.

سادساً: الشاورما التركية:

يُطلق عليها اسم الدونر وهي من أشهر أنواع الأكلات المشهورة وهي عبارةٌ عن سندوتشات تتكون من اللحوم المتبلة والمشوية على السيوخ والتي تتميز بطعمها الرائع والمتميز.

سابعاً: كباب أضنه:

تُطلق على مدينة أضنة عاصمة الكباب في تركيا، وذلك بسبب وجود أكثر من 400 مطعم متخصص في تقديم هذه الأكلة، التي تتألف من لحم الخروف المفروم والتوابل الحارة، ويتم شيها وتقديمها مع السلطات وقطع الخبز.