أكلات و مشروباتمشروبات
موضوع عن حفلة شاي
موضوع عن حفلة شاي ، ترجع أصول إقامة حفلات الشاي إلى بريطانيا وذلك منذ القرن السابع عشر بعد أن تم استقدام الشاي من الصين، ومن المعروف أن الشعب البريطاني قد أولى مشروب الشاي اهتمامًا كبيرًا وأحبه كثيرًا منذ الوهلة الأولى، لذلك نجدهم قد فعلوا من أجله طقوسًا خاصةً لتناوله، ومن هذه الطقوس حفلات الشاي، ولمزيد من التفاصيل حول حفلات الشاي تابعونا على موسوعة في موضوع عن حفلات الشاي.
موضوع عن حفلة شاي
تختلف عادات شرب الشاي حول العالم بناء على اختلاف الثقافات، ومن هذه العادات:
- الصين: يشربون شاي الياسمين بدون سكر، وله رائحة زكية.
- الهند: يشربون الشاي مع الحليب، وأحيانًا التوابل.
- تايلاند: وهم يفضلون الشاي المثلج.
- بريطانيا: يفضلون شربه مع وجبة خفيفة بعد الظهر، وإضافة السكر أو الحليب أو الليمون.
- التبت: ويحبون شربه بعد إضافة الملح والزبدة.
- مصر: يُعد الشاي هو المشروب الأول ومشروب الضيافة الأساسي فيها، ويتم إضافة السكر وأحيانًا الحليب إليه.
- المغرب: يقدم مع أوراق النعناع الأخضر والسكر البني.
- تركيا: يشمل ذلك الشاي التركي الذي يتميز بمذاقه المر، وشاي التفاح التركي الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة في نفس الوقت.
- روسيا: يتم تناولهم مع أنواع مختلفة من المقبلات، ويتم تقديمه بثقل ثم يتم تخفيفه عند شربه بماء خاص.
- الأرجنتين: يُقَدِّم داخل أكواب مع مصاصة للشرب.
اسس حفلات الشاي ارشادات و اتيكيت
توجد بعض المبادئ التي تحكم حفلات الشاي، وتعرف أيضا باتيكيت حفلات الشاي، وتشمل ما يلي:
- يُعد إرسال الدعوة بأساليب الورقية القديمة البسيطة خيارًا رائعًا.
- عادة ما يتم تقديم الوجبات الخفيفة مع الشاي، وسنشير إلى هذه الأطباق.
- من الأفضل عدم تغيير رائحة المكان، بل الاحتفاظ برائحة الشاي المميزة دون تغييرها.
- يفضل تغطية الطاولة بقماش أبيض.
- تُسكب الشاي عادةً باليد اليمنى ويتم حمل الكوب باليد اليسرى، لذا يُفضل وضع الأكواب على يسار الصينية.
- يتم استخدام ملعقة لإضافة السكر وملعقة أخرى لتقليبه بدون صوت.
- لا يتم ترك الملعقة في الكوب، بل يتم رفعها ثم وضع المنديل عليها.
- في حال تقديم الشاي على صحن لكل كوب، يتم الإمساك بالكوب فقط لتناول رشفة واحدة ثم وضعه مرة أخرى على الصحن بدون إصدار أي صوت، أما عند الوقوف فيتم الإمساك بالاثنين معًا.
- ينبغي تجنب ملء الطبق بالكامل عند تناول الطعام، ويمكن إعادة ملئه مرة أخرى إذا لزم الأمر.
- يتم تقديم الحلوى والبسكويت والكعك مع بعض السندويشات الصغيرة للأشخاص الذين لا يحبون الحلويات.
حفلات الشاي في بريطانيا
- بعد أن انتقل مشروب الشاي إلى بريطانيا، كان مقتصرًا في البداية على الطبقات الغنية بسبب غلو ثمنه، ولكن في بداية القرن التاسع عشر، انتشر تناول الشاي بشكل كبير.
- من المرجح أن سبب انتشار حفلات الشاي في بريطانيا والكثير من دول العالم هو قصة تروى عن الدوقة السابعة لبيدفور (آنا)، حيث كانت تعاني من النعاس بعد الظهيرة وكانت تتناول سرًا كوبًا من الشاي وقطعة من الكعك في هذا الوقت، وبعد ذلك بدأت تدعو أصدقاءها للانضمام إليها في هذه الوجبة الخفيفة.
- تم انتشار الفكرة بين الطبقة الراقية، ثم تم اعتماد هذه العادة في الفنادق، وعلى الرغم من أن حفلات شاي ما بعد الظهيرة لم تعد واسعة الانتشار في بريطانيا بسبب مشاغل الحياة.
- تشمل حفلة الشاي في بريطانيا بعد الظهر السندويشات مع تشكيلة من الكعك، حيث يتم تقديم الشاي أحيانًا مع الكعك والكريمة أو الشاي مع القشدة، وأحيانًا يتم تقديم الشاي الخفيف، أي الشاي مع الكعك والحلويات الأخرى، وأحيانًا يتم تناول الشاي الكامل أو الشاي مع سندويتشات الجبنة واللحوم والحلويات.
اطباق حفلة شاي
يمكن تقديم الأطباق التالية كوجبات خفيفة في حفلة الشاي، ومنها:
بسكويت الهيل
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- ¾ كوب زبدة.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- ½ ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- كوب مربى.
- صفار بيضتين.
الطريقة:
- توضع الزبدة والسكر البودرة في الخلاط حتى يمتزجا.
- ثم يتم إضافة صفار البيض والفانيليا ومزجهما جيدًا.
- يتم إضافة الدقيق والملح والهيل إلى الخليط حتى يتم تشكيل عجينة طرية.
- بعد ذلك، نأخذ من العجين كرات صغيرة ونرصها في صينية، ثم نغلفها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يتم تمديد العجينة ثم تقطيعها إلى شكل نجمة كبيرة، مع إنتاج نجمات أصغر بعدد متساوٍ.
- يتم وضع الأشكال في صينية وتخبز عند درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح القاعدة الخاصة بالبسكويت ذهبية اللون.
- يترك ليبرد ثم يضاف المربى على النجمات الكبيرة، وتوضع النجمات الصغيرة فوقها.
الكعك
المكونات:
- كوب حليب كامل الدسم ⅛ ملعقة ملح.
- 3 أكواب دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان سكر بودرة.
- 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.
الطريقة:
- يتم دهن القالب الذي سيتم وضع الكيك فيه بالزبدة، ثم رشه بالقليل من الدقيق، وتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- يتم وضع الملح والدقيق ومسحوق الخبز في طبق واحد وخلطهما.
- يتم خلط السكر والزبدة معًا ثم نضيف البيض تدريجيًا.
- نضع ثلث الخليط في الوعاء مع نصف كمية الحليب.
- وبعدها بقليل نضيف الباقي.
- بعد ذلك، نضع الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نتركه حتى يبرد.
كان حديثنا عن موضوع حفلات الشاي، تابعونا على موقعنا لتصلكم كل جديد، ودمتم في رعاية الله.
