تعرف على فوائد الكركم للجسم وألذ وصفاته، فهو ذو لون خلاب ومذاق شهي، كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية. ونظرًا لأهميته، تقدم لكم الموسوعة هذا المقال لتوعيتكم الغذائية حوله، بإرشادكم إلى أهم المواد الغذائية المتوفرة فيه، وتوضيح قيمتها الغذائية في كل 100 جرام منه. ويتناول المقال أيضًا استعراض أهم فوائده الصحية والجمالية، مع توضيح سبب كل فائدة. وفي النهاية، يتناول المقال كيفية إعداد عدد من أشهى وأسهل وصفاته، التي لا يستغرق إعداد كل وصفة سوى بضع دقائق فقط.
أهم العناصر الغذائية المتوفرة في الكركم
للتعرف على أهم المغذيات المتوفرة في الكركم وقدر كل منها في كل 100 جرام منه اطلع على المقالة التالية: (فوائد الكركم للبشرة وكيفية استخدامه).
فوائد الكركم للجسم
قد يدعم القدرة على مكافحة الالتهابات
يحتوي الكركم على مركب الكركيومين الذي يشكل المركب الفعال الرئيسي فيه، ومع ذلك، فإن هذا المركب يمثل نسبة 3٪ فقط من الوزن الإجمالي للكركم، وبالتالي فإن معظم الدراسات التي تم إجراؤها لتقييم فعالية هذا المركب استخدمت مستخلص الكركم الذي يحتوي بشكل كبير على هذا المركب، كما أن معظم الدراسات فحصت تأثير تناول أكثر من غرام واحد من المستخلص يومياً، وبسبب كل ذلك، فإن تأثير تناول الكركم ضعيف بشأن هذا الأمر
قد يساعد في زيادة القدرة على التركيز
يساعد شمع العسل في توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجهاز العصبي، مثل الكركيومين والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب6 والثيامين والنياسين والريبوفلافين؛ وهذه العناصر مهمة لدعم قدرة الخلايا العصبية على القيام بمهامها الحيوية الهامة.
يدعم القدرة على مكافحة الاكتئاب
شارك في دراسة 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب، وتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات، حيث تناولت المجموعة الأولى دواء بروزاك، وتناولت المجموعة الثانية جرعة من الكركمين، وتناولت المجموعة الثالثة كلًا من البروزاك والكركمين، واستمرت التجربة لمدة 6 أسابيع، وأظهرت النتائج تحسنًا إيجابيًا مشابهًا بين المجموعة التي تناولت البروزاك وتلك التي تناولت الكركمين، في حين تفوقت المجموعة التي تناولت كلًا من البروزاك والكركمين على المجموعتين الأخريين.
قد يساهم في تحسين صحة الجهاز الدوري
عند تناول الأطعمة الصحية مثل الكركم والبطاطس والفواكه والخضروات، يتم تزويد الجسم بالكركيومين، الذي يساعد على صحة بطانة الأوعية الدموية، والبوتاسيوم الضروري لتحسين تدفق الدم، ومضادات الأكسدة التي تخفض مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات وتدعم القدرة على التعافي.
يعزز القدرة على مقاومة التهاب المفاصل
يتم استخدامه عادة في الطب البديل، وتشير الدراسات إلى تفوق تأثيره على تأثير أحد أنواع العقاقير المضادة للالتهابات، وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى دوره في تخفيف الأعراض المرافقة للالتهاب.
قد يساعد في مكافحة السرطان
أظهرت دراسات عديدة في المختبر مدى فاعلية هذا العنصر في مكافحة العديد من أنواع الخلايا السرطانية، ولا سيما سرطان المعدة والجلد والثدي. ومع ذلك، يلزم إجراء المزيد من الدراسات للتحقق من فاعليته والطريقة الأنسب لاستخدامه لهذا الغرض.
يحسن صحة وجمال البشرة
لمعرفة أدق التفاصيل عن ذلك بالإضافة إلى التعرف على عدد من أفضل طرق استعماله للعناية بالبشرة اطلع على المقالة التالية: (أضرار الكركم والطماطم على الوجه).
محاذير استهلاك الكركم
للاطلاع على استهلاكه اقرأ المقالة اللاحقة: (أبرز فوائد شرب الكركم).
وصفات الكركم للجسم
الحليب الذهبي
تعرف على كيفية إعداده بالتفصيل بالاطلاع على المقالة التالية: (فوائد الكركم مع الحليب وطريقة إعداده).
السموثي
المكونات
- ¼ كوب حليب خالي الدسم.
- ¼ كوب زبادي خالي الدسم.
- ¼ كوب عصير جزر غير مُحلى.
- ¼ كوب عصير برتقال غير مُحلى.
- قطرة زيت كركم.
طريقة الإعداد
- يتم خلط جميع المكونات معًا للحصول على مزيج متجانس.
السلطة
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون غير مُحلىز
- ¼ ملعقة صغيرة كركم بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر.
- 1م4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
طريقة الإعداد
- تُخفق المكونات معًا.
شاركنا بطريقتك المفضلة في استهلاك الكركم وذلك بتدوينها كرد على المقالة وبعد ذلك بادر بتطبيق إحدى ماسكاته الطبيعية للعناية بالبشرة ثم جرب أحد وصفاته اللذيذة التي لم تجربها من قبل واستمتع بمذاقها حتى يجف الماسك ويحين وقت إزالته. وإذا رغبت في التعرف على المزيد عن فوائد الكركم فاطلع على المقالة التالية: (أبرز فوائد شرب الكركم).
