فوائد القهوة التركية
يعد تناول كوب قهوة تركية في الصباح طقسًا يوميًا للعديد من الأشخاص، حيث يشعرون بأنهم غير قادرين على البدء في مهامهم اليومية إذا لم يتناولوا القهوة. ويستخدم العديد من الناس القهوة بشكل متكرر خلال اليوم لاستعادة التركيز والقدرة على القيام بالمهام المتعددة. وعلى الرغم من أن هذه الأسباب كافية لجعل القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بأنواعها المختلفة، إلا أن لها العديد من الفوائد الصحية التي تختلف من نوع لآخر. وبالاطلاع على هذه المقالة، يمكنك التعرف على بعض أبرز الفوائد الصحية للقهوة التركية، التي تحتوي على الكافيين.
مكونات القهوة التركية
- 2 ملعقة صغيرة من البن المطحون.
- سكر (حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه).
- ⅛ ملعقة صغيرة هيل.
- كوب ماء.
طريقة إعداد القهوة التركية
- تُغمر جميع المكونات في الماء.
- يوضع المزيج في الكنكة.
- توضع الكنكة على نار متوسطة ويتم التقليب برفق من حين لآخر.
- عندما تتكون رغوة على سطح الكنكة، يتم رفع القهوة عن النار مباشرةً.
فوائد القهوة التركية
- يمكن أن تساهم تناول القهوة في تحسين القدرة على أداء المهام الحركية، فقد أظهرت دراسة شارك فيها 20 رياضياً أن مستويات الطاقة ارتفعت لدى المجموعة التي تناولت القهوة التركية التقليدية الغنية بالكافيين مقارنة بالمجموعة التي تناولت القهوة التركية المنزوعة من الكافيين.
- تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي عن طريق تزويد الجسم بمضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول.
- يمكن أن يساعد تناول الكافيين في خفض مخاطر الإصابة بالزهايمر، حيث أشار تحليل أجري لأحد عشر دراسة شارك فيهم أكثر من 29000 شخص إلى انخفاض مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 27% بين الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بانتظام.
- تشير بعض الدراسات إلى أنه يمكن خفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض باركنسون (الشلل الارتعاشي).
- تساهم شرب كوب من القهوة يوميًا في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكر، فقد أظهرت مراجعة لثمانية عشر دراسة أن هذا المشروب يرتبط بتقليل معدلات الإصابة به حوالي 7%.
أضرار القهوة التركية
- تساعد في زيادة وزن الجسم بسبب إضافة السكر إليها عادةً.
- زيادة تناول القهوة يزيد من احتمالية الإصابة بالعديد من اضطرابات النوم مثل الأرق بسبب احتوائها على مادة الكافيين المنبهة.
- تحتوي بعض المشروبات على الكافيين، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
للاستفادة القصوى من القهوة وتجنب مخاطر الإسراف في تناول الكافيين، يجب تناول القهوة بمعتدل وعدم تجاوز الحد اليومي الموصى به من تناول الكافيين البالغ 500 مليجرام. إذا كانت حاجتك لتناول القهوة تزداد وتعتمد عليها كوسيلة للتخلص من الإجهاد، على الرغم من تحصيل النوم الكافي، يجب طلب المساعدة الطبية لمعرفة سبب كثرة شعورك بالإجهاد، حيث إن القهوة تعمل كمنبه فقط وليست علاجًا للإجهاد المتكرر.
المصدر: 1.
