أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقه عمل شوربه الكوسا بالجبن بالتفصيل
طريقة تحضير شوربة الكوسا بالجبن؛ فالكوسا من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية والمفيدة للجسم، ولكن البعض لا يفضل تناولها بالطريقة التقليدية، لذلك يمكنهم تناولها ببعض الطرق المختلفة مثل شوربة الكوسا بالجبن، وشوربة الكوسة بالخضروات، وشوربة الكوسة بالجزر. ويمكن تحضير الكوسا بطريقة صحية لتكون جزءًا من الوصفات التي يمكن تناولها أثناء الرجيم، ولذلك نقدم على موقع الموسوعة مجموعة من وصفات تحضير شوربة الكوسا لكل من يتبع نظام رجيم ومن لا يتبعه.
طريقه عمل شوربه الكوسا بالجبن
شوربة الكوسة بالجبن
المكونات
- 1/4 كجم بطاطا.
- 1/4 كجم كوسة.
- بصلة.
- 4 مكعبات من الجبن.
- 2 كوب من المرق (الشوربة).
طريقة التحضير
- تقطع الكوسة والبطاطا والبصل ويتم سلقهم.
- وضع الخضراوات في الخلاط الكهربائي وضربهم.
- إضافة الجبن والشوربة وخلطهم مع الخضراوات.
- صب الحساء في طبق التقديم ورش بعض أوراق البقدونس الخضراء على الوجه للتزيين، وتقدم ساخنة.
شوربة الكوسة بالخضراوات والكريمة
المكونات
- 1/4 كجم من الكوسة.
- 1و1/2 كوب من الكريمة.
- 1و1/2 كوب من الكراث المفروم.
- 2 من البصل المفروم.
- 3 من الجزر المقطع.
- 1و1/2 كوب من البازلاء.
- 1و 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 4 أكواب من المرق.
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 من حبوب الحبهان.
- بعض أوراق الريحان.
- 4 ملاعق من الزبدة أو الزيت.
طريقة التحضير
- تشويح البصل في السمنة أو الزيت.
- يتم إضافة الكوسا والجزر والكراث والبازلاء وتقليبهم قليلاً.
- يتم وضع المرق وتركه حتى يغلي وتنضج الخضروات.
- يتم إضافة الحليب والكريمة إلى الخليط ويترك الخليط ليغلي لمدة لا تتجاوز دقيقة واحدة.
- يتم وضع الفلفل الأسود والملح، وتقليب الشوربة، ثم رفعها عن النار.
- يتم إضافة جوز الطيب إلى الخليط ويتم خلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
- يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم وتزيينها بأوراق الريحان وتقديمها ساخنة.
شوربة الكوسة للرجيم
شوربة الكوسة والجزر
المكونات
- 1/2 كجم من الكوسة مقطعة مكعبات.
- 2 من الجزر.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق من زيت الزيتون.
- 4 أكواب من المرق.
- 1/4 ملعقة صغير فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في إناء على النار.
- يتم تقليب البصل والثوم حتى يتغير لونهما ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يتم إضافة الكوسا والجزر وتقليبهما مع البصل والثوم.
- صب المرق في وعاء واتركه يغلي حتى يتأكد تمامًا من نضج الجزر والكوسا.
- وضع الخليط في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
- يجب تسخين الشوربة وصبها في طبق التقديم، وتزيينها ببعض أوراق البقدونس الأخضر وتقديمها ساخنة.
شوربة الكوسة بالشبت
المكونات
- 1/2 كجم من الكوسة.
- 4 كوب من الشوربة.
- 4 ملاعق من الشبت المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/4 ملعقة من الجنزبيل والقرفة.
- بعض أوراق الريحان للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع الكوسا والشبت والشوربة في وعاء فوق النار.
- يتم ترك الخليط على النار حتى ينضج الكوسا.
- يتم ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم القوام.
- إعادة الشوربة مرة أخرى إلى الإناء.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل إلى الشوربة.
- يتم تقديم الشوربة ساخنة في أطباق التقديم مع زينتها بأوراق الريحان الطازجة.
لمعرفة المزيد من وصفات مختلفة من الشوربة يمكن قراءة الموضوعات التالية:
المرجع: 1.
