أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل سلطة الخس في البيت
اكتشف طريقة تحضير سلطة الخس في المنزل، إذ يعتبر نبات الخس من النباتات ذات الأوراق الخضراء التي تنتمي للفصيلة النجمية، والذي يتميز بغناه بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف الطبيعية الهامة لصحة الجسم.
يُعد الفراعنة هم أول من استخدم وعرف نبات الخس في الطعام، وانتشر استخدامه فيما بعد في بلاد الرومان والإغريق ودول العالم المختلفة. ويستخدم الخس في علاج أمراض القولون بسبب احتوائه على مادة السليلوز، كما يستخدم في علاج أمراض الضعف العام في الجسم مثل فقر الدم والأنيميا.
يمكن تناول الخس بشكل نيء، أو إضافته إلى العديد من أنواع السلطات والمقبلات الباردة اللذيذة، والتي تساعد بشكل كبير على الشعور بالشبع والتخلص من الوزن الزائد.
يمكنك التعرف في هذا المقال على وصفات سلطة الخس الموجودة في موقع موسوعة.
طريقة عمل سلطة الخس في البيت
المكونات
- كوب من الخس المُقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- اطهي شرائح الجرجير المقطعة في مرق اللحم.
- حلقات من البصل الأخضر.
- كوب من الطماطم الكرزية (شيري توميتو) يتم قطعها إلى نصفين.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- جبن بارميزان مبشور.
- ملعقة من صوص المايونيز.
- ملعقة من بودرة السماق.
- ملح.
- عصير ليمون طازج.
طريقة التحضير
- ضعي جميع ورق الخس والطماطم والجرجير في طبق التقديم للسلطة.
- في طبق صغير، امزجي زيت الزيتون، المايونيز، عصير الليمون، السماق، والملح بشكل جيد.
- يتم إضافة مزيج التوابل إلى السلطة مع تقليب الخضار بشكل جيد حتى تتشرب المكونات.
- يتم رش جبن البارميزان المبشور على الوجه مباشرةً قبل التقديم.
طريقة سلطة الخس والجزر
المكونات
- 2 كوب من أوراق الخس.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- طماطم مُقطعة لمكعبات.
- حبة طماطم مفرومة.
- شرائح من الزيتون الأخضر.
- ثوم مفروم.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- ملح.
- ملعقة خل أبيض.
طريقة التحضير
- يجب غسل جميع أنواع الخضروات المستخدمة في السلطة بالماء والخل بشكل جيد للتخلص من الأتربة والشوائب.
- ضعي الخضروات في طبق السلطة .
- يتم خلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء آخر.
- يجب وضع التتبيلة على أوراق السلطة وتقليبها جيدًا لتمتزج المكونات معًا.
- يمكنك أيضًا تزيين السلطة برش بعض حبات الرمان الطازجة على وجهها.
وصفة عمل سلطة الخس والرمان
المكونات
- حبات ثمار الرمان الكبيرة بعد تقشيرها وإزالة البذور.
- 3 حبات طماطم مُقطعة إلى أرباع.
- يتم قطع أوراق الخس الطازج بشكل عشوائي.
- حبة عيار مُقطعة مكعبات.
- فلفل ألوان مُقطع شرائح طولية رفيعة.
- زيت زيتون.
- ملعقة من دبس الرمان.
- عصير ليمون طازج.
- شرائح بصل اخضر.
- ملح أبيض.
طريقة التحضير
- ضع جميع الخضروات في وعاء عميق مناسب لحجم الكمية.
- أضيفي حبات الرمان وعصير الليمون ودبس الرمان إلى سلطة الخضروات.
- يتم إضافة ملعقتين من زيت الزيتون ورشة ملح على المكونات، ثم يُخلط المزيج جيدًا لتمتزج النكهات.
- يمكنك الآن نقل السلطة إلى طبق التقديم وتزيينها ببعض من أوراق البقدونس المفروم.
طريقة عمل سلطة الخس والزيتون
المكونات
- أوراق خس طازجة.
- طماطم مٌقطعة لمكعبات.
- شرائح زيتون أسود.
- خيار.
- فجل أحمر.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملح. فلفل أسود.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- يتم وضع مكونات السلطة من الخضروات في إناء عميق بعد غسلها وتقطيعها بالشكل المطلوب.
- يتم إضافة زيت الزيتون والثوم والملح والزيتون إلى الخضروات.
- أمزجي المكونات حتى تختلط جيداً.
- يمكن وضع الطبق على المائدة مع إضافة ملعقتين من صلصة السلطة الفرنسية لتمنحها مذاقًا لذيذًا.
طريقة عمل سلطة الخس بالزبادي
المكونات
- أوراق من الخس الطازج.
- شرائح خيار.
- كوب كبير من الزبادي.
- جبن بارميزان مبشور.
- ثوم مفروم.
- سماق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- يتم بدء تحضير الخص بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ووضعه في إناء عميق متوسط الحجم.
- ضعي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء آخر.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح بلا تكتلات.
- ثمَّ ضعي السمَّاق والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم، ثم قلِّبي المزيج حتى تمتزج النكهات.
- الآن ضعي التتبيلة على مكونات السلطة وقلبيها جيدًا.
- في نهاية التقديم، رش بعض الجبن البارميزان المبشور وأوراق الريحان أو النعناع الطازجة المفرومة على وجه الطبق.
