أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل دجاج بالفرن صحي
تعرف على طريقة تحضير دجاج صحي في الفرن، إذ يعتبر الدجاج المشوي في الفرن من أشهى الأطعمة التي تتميز بسهولة التحضير والتنوع في الوصفات. ولتحضيره بشكل صحي ولذيذ، يقدم لكم موقع الموسوعة عدة وصفات تفصيلية لتحضير الدجاج المشوي في الفرن.
طريقة عمل دجاج بالفرن صحي
المكونات
- دجاجة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من البصل المهروس.
- يتم استخدام كميات مناسبة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكركم.
- ملعقة صغيرة من الروزماري “إكليل الجبل”..
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يتم وضع الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء.
- ثم يتم إضافة الروزماري والكمون والكركم والبابريكا إلى الوعاء، مع التحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- الآن، يجب غسل الدجاج جيدًا بالملح والخل والليمون والدقيق.
- ثم يتم توزيع الخليط على جميع أجزاء الدجاجة، ويتم وضع الدجاج داخل أكياس الشواء في الفرن.
- تأكدي من وضع ما تبقى من الخليط داخل كيس الشواء.
- يتم وضع الكيس في صينية، ثم وضع الصينية تحت شواية الفرن الكهربائي.
- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإزالة كيس الشواء.
- أعد إدخال الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح الجلد مقرمشًا.
- يمكن تقديمها ساخنة مع صينية البطاطس والأرز، أو مع المكرونة وبعض السلطات.
طريقة دجاج بالفرن لذيذة
المكونات
- دجاجة مُقطعة إلى أجزاء.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- عصير ليمون ثمرة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- مقدار ملعقة كبيرة من معجون الطماطم `الصلصة المعلبة`.
- يتم استخدام كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح والماء.
- ملعقة كبيرة كاملة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدجاجة في وعاء أولاً، ثم يتم إضافة الملح، وبعد ذلك يتم فركها جيدًا داخل الدجاجة.
- ثم قومي بغسل الدجاج بالماء جيدًا.
- يجب عليك تقطيع الدجاج إلى عدة أجزاء الآن.
- قبل البدء في تحضير المكونات، يجب تحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي إليه الثوم المهروس وعصير الليمون.
- ثم قومي بفرك الدجاج بعصير الليمون.
- يمكنك الآن إضافة الفلفل الأسود والبهارات المتنوعة ثم الكركم.
- عليك خلط هذه المكونات معًا، كما يجب خلطها جميعًا مع شرائح الدجاج.
- بعد ذلك، يجب إضافة زيت الزيتون، صلصة الطماطم، كمية الخل، وخلط هذه المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
- قومي بتغليف الوعاء بواسطة البلاستيك.
- يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ليتمكن النكهات من اختراق الدجاج.
- يتم وضع قطع الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن ووضعها في الفرن.
- أضيفي إليها كمية مناسبة من الماء.
- ثم يضاف إليها كمية مناسبة من الملح.
- يُمكنك الآن وضع الصينية في الفرن، واتركيها في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج وتتحول إلى لون التحمير.
- بعد ذلك، عليكِ أن تخرجي الصنية من الفرن وتقدميها ساخنة مع الأرز والبطاطس، أو مع المكرونة والبطاطس المُحمرة والسلطات.
دجاج بالفرن منال العالم
المكونات
- دجاجة كاملة.
- يتم استخدام ملعقتان كبيرتان من كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والخل وصلصة الصويا.
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من الملح والبابريكا ومسحوق القرفة والبهارات المشكلة والأوريجانو والريحان المجفف معًا.
طريقة التحضير
- بعد غسل الدجاجة جيدًا، يتم وضعها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- سخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- ضعي جميع التوابل في وعاء عميق وامزجيها جيدًا بالتحريك والتقليب.
- يتم توزيع الخليط داخل الدجاجة وتحت الجلد وفي اللحم لتتشرب النكهة بشكل كامل.
- قومي بتغطية الوعاء بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات.
- بعد انتهاء الوقت، يتم إخراج الدجاج ووضعه في صينية الفرن التي تحتوي على عامود لتثبيت الدجاج “واقفًا.
- ضعي باقي الخليط في أسفل الصينية.
- اتركي الدجاجة في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج، وقومي بدهنها بالتتبيلة بين الحين والآخر.
- اخرجي الدجاج وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية والثومية.
