أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل تشيز كيك التوت بالخطوات
سنشرح في الفقرات التالية طريقة تحضير تشيز كيك التوت بالخطوات، إذ يُعَدُّ التشيز كيك من الحلويات الأكثر شهرة في المطاعم والمقاهي، ويتميز بمذاق الجبن الكريمي والبسكويت، ويُبحث عن طريقة إعداده في المنزل بسهولة لتقديمه في الحفلات والمناسبات، أو لتزويد الأطفال بالطاقة والحيوية، كما يُمكن تناوله في وجبة الفطور مع فنجان من القهوة الساخنة. لذلك، سنعرض لكم في السطور التالية خطوات تحضير وصفة تشيز كيك التوت.
تشيز كيك التوت
تشيز التوت بالزبادي
المكونات:
- تحتوي العلبة على 400 غرام من البسكويت السادة المعروف بـ `بسكويت الشاي`.
- يستخدم 400 جرام من الزبدة عند درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
- يوجد كوبان كبيران من ثمار التوت، سواء كان “التوت الأحمر” أو “التوت الأسود” وفقًا للرغبة.
- 200 جرام من الجبنة الكريمية.
- 12 قطعة من الجبن الكيري.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- ظرف كبير من كريمة الخفق دريم ويب.
- علبة قشطة.
- علبة زبادي.
- كوب من الحليب البارد.
- نصف ملعقة صغيرة من الجيلاتين البوردة.
طريقة التحضير تشيز كيك:
- في البداية، ضعي البسكويت في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة، وشغّلي الخلاط حتى يتم طحن البسكويت بشكل جيد، وتختلط المكوّنات معًا وتتجانس.
- ثم ضعي خليط البسكويت في الزبدة داخل قالب التشيز كيك، وتأكدي من توزيع البسكويت بالتساوي في القالب، ثم احفظيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى يتجمد البسكويت تماما.
- يتم وضع كريمة الخفق دريم ويب في وعاء آخر، ويضاف إليها كوب من الحليب البارد، ويتم الخفق حتى تتكثف الكريمة، ثم يتم وضعها في الثلاجة.
- في وعاء آخر، ضعي الجبن الكريمي والجبن الكيري وعلبة القشطة وكوبًا من الزبادي ونصف كوبًا من التوت وكوبًا من السكر الناعم، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك، اجلبي الكريمة المخفوقة من الثلاجة، وضعيها فوق خليط الجبن والتوت.
- الآن، قمي بإخراج قالب التشيز كيك، ووضع خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت، ثم أعدي القالب إلى الثلاجة مرة أخرى، واتركيه لمدة لا تقل عن 6 ساعات ليتماسك بشكل كامل.
طريقة تحضير صوص التوت
- ضعي كوبًا ونصف من ثمار التوت الأحمر أو الأسود في وعاء على النار، حسب الرغبة لتحضير المشروب.
- أضيفي كوبًا من السكر الناعم وقلبي جميع المكونات معًا.
- تأكدي من أن النار هادئة جدا لتجنب احتراق التوت.
- يتم وضع ملعقتين من المياه الساخنة في طبق صغير ثم يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة ويتم تحريك الجيلاتين حتى يذوب في المياه.
- ثُمَّ ضعي خليط المياه والجيلاتين في إناء التوت، وقلبي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- ثم ارفعي الإناء من على النار وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
طريقة التقديم:
- بعد مرور مدة كافية لتماسك قالب التشيز كيك في الثلاجة، يتم إخراجه وإخراج التشيز كيك من القالب، ثم يتم وضع صلصة التوت على الوجه، ومن الممكن تزيينه بثمار التوت الصغيرة.
- يمكن أيضًا رش السكر البودرة المطحون على التوت لإضفاء مظهر جمالي عليه.
- يتم قطع تشيز كيك وتقديمه مع المشروبات الباردة والمنعشة، أو مع مشروبات القهوة الدافئة.
- يمكن وضع طبق جانبي يحتوي على صلصة التوت للراغبين في الحصول على صلصة إضافية.
بهذه الطريقة، تم شرح طريقة صنع تشيز كيك التوت خطوة بخطوة، بالإضافة إلى طريقة إعداد الصلصة من ثمار التوت.
