أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل بان كيك الشوفان لذيذ وسهل
يعتبر البان كيك من أنواع المعجنات الصحية والغذائية، وخاصة للأطفال، وتختلف طرق تحضير البان كيك، ويعتبر البان كيك المصنوع من الشوفان طريقة صحية ولذيذة جدًا لإعداد البان كيك، ولذلك نقدم لكم العديد من الوصفات المختلفة لإعداد بان كيك الشوفان.
طريقة عمل بان كيك الشوفان:
المكونات:
- كوب كبير من دقيق الشوفان.
- كوبان كبيران من الحليب السائل الخالي من الدسم.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- يضاف كمية قليلة من السكر الأبيض أو حسب الرغبة، كما يمكن استخدام سكر الفركتوز.
- أربع حبات من الموز المتوسط الحجم.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء مناسب لتحضير عجينة بان كيك الشوفان.
- أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، ثم أضيفي الملح والسكر واستمري في التقليب حتى يتم حلُّ السكر تمامًا في البيض.
- أضيفي الدقيق الشوفان تدريجياً، وقلبي جميع المكونات بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب السائل تدريجياً حتى تحصلي على عجينة بان كيك الشوفان ذات القوام المتجانس والمتماسك.
- استخدمي مقلاة مناسبة لتحضير بان كيك الشوفان، وضعيها على نار متوسطة وانتظري حتى تسخن جيدًا قبل البدء في التحضير.
- باستخدام ملعقة طعام كبيرة، ضعي كمية مناسبة من عجينة بان كيك الشوفان وضعيها في المقلاة على شكل قرص دائري متوسط الحجم.
- اتركي العجينة لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجهة السفلية، ثم اقلبيها لتأخذ نفس اللون وتنضج تمامًا.
- قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من عمل كمية العجين اللازمة للبان كيك الشوفان.
- يتم تجهيز طبق تقديم مناسب لبان كيك الشوفان.
- ابدئي بتحضير بان كيك الشوفان بطريقة متأنية في الطبق، وضعي شرائح الموز بمنتصف كل قطعتين من بان كيك الشوفان، ويمكنك أيضًا هرس الموز وخلطه مع كمية قليلة من الحليب، ثم حشو بان كيك الشوفان بخليط الموز والحليب.
بان كيك الشوفان بالزبادي:
المكونات:
- كوبان كبيران من الدقيق الشوفان المطحون جيدًا.
- ست حبات من البيض كبير الحجم.
- 200 غرام من الزبادي خالي الدسم.
- اثنان باكيت من الفانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- يضاف أربع ملاعق صغيرة من السكر الدايت أو أكثر حسب الرغبة.
- يمكن استخدام حبتين من الموز لتزيين بان كيك الشوفان.
- كمية مناسبة من الزبيب يستخدم لتزيين بان كيك الشوفان.
- استخدم كمية مناسبة من العسل الأبيض لتزيين بان كيك الشوفان وفقا للرغبة.
- كمية مناسبة من شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير:
- اجهزي وعاءًا متوسط الحجم لتحضير بان كيك الشوفان.
- أضيفي البيض إلى الوعاء واخفقيه جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو الشوكة أو المضرب اليدوي.
- ثم يتم إضافة الفانيليا والسكر، ويُخلط السكر جيدًا مع البيض حتى يذوب جيدًا في البيض.
- ثم يتم إضافة الزبادي الخالي من الدسم والسكر والبيض والبيكنج باودر إلى الخليط، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد مع بعضها البعض.
- ثم يتم إضافة دقيق الشوفان ببطء إلى الخليط مع التحريك السريع لجميع المكونات حتى الحصول على عجين متجانس بشكل جيد.
- قومي بتجهيز مقلاة مناسبة لطهي بان كيك الشوفان، ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت فيها، وضعيها على نار متوسطة، ثم أضيفي مقدار ربع كوب من عجين بان كيك الشوفان في المقلاة.
- اتركي الطعام في المقلاة لفترة كافية حتى ينضج من الأسفل ويتحمر قليلاً، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى حتى يحصل على نفس اللون.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم استخدام كامل كمية عجينة بان كيك الشوفان.
- يجب تجهيز وعاء مناسب صغير الحجم، وإضافة حبات الموز وهرسها جيدًا، ثم إضافة الشوكولاتة المذابة وتحريكها جيدًا مع الموز.
- يجب تجهيز طبق تقديم مناسب ووضع بان كيك الشوفان بشكل منتظم، ثم يتم تغطيتها بخليط الشوكولاتة والموز، ويتم وضع كمية مناسبة من الزبيب والعسل عليها، ويقدم الطبق باردًا.
طريقة عمل بان كيك شوفان بالعسل:
المكونات:
- يستخدم كوب كبير من دقيق الشوفان الناعم والمطحون جيدًا.
- يتم استخدام كوب كبير من الحليب السائل الكامل الدسم (أو يمكن حل أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف في كوبين من الماء).
- نصفُ كوبٍ كبيرٍ من الزيتِ النباتي المُفضّلِ.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- استخدم نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف كبيرة من القرفة المطحونة بشكل جيد.
طريقة التحضير:
- حضّري الخلاط الكهربائي لتحضير عجينة بان كيك الشوفان.
- يتم إضافة البيض إلى الخلاط الكهربائي ويتم خفقه جيدًا لمدة تقريبية ثلاث دقائق، ثم يتم إضافة الحليب السائل إلى البيض، ويتم الاستمرار في خلط الحليب مع البيض حتى الحصول على خليط متجانس.
- من ثم، يتم إضافة الفانيليا ومسحوق الخبز والقرفة والزيت، ويجب خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- أضيفي الدقيق الشوفان تدريجياً إلى الخليط، واستمري في خلط المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وسائل الليونة والكريمي لكيك الشوفان.
- احضري مقلاة مناسبة وضعي قليلًا من الزيت فيها، اسخني المقلاة على نار عالية وانتظري حتى تسخن جيدًا، ثم انقلي المقلاة إلى نار هادئة وأضيفي ما يقرب من ربع كوب من العجينة إلى المقلاة.
- اتركي قرص بان كيك الشوفان في المقلاة حتى ينضج جيدًا ويصبح لونه ذهبياً، وقلبيه ليحمر الجهة الأخرى بنفس اللون.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كل الكمية من العجين.
- حضري طبقًا مناسبًا لتقديم بان كيك الشوفان بالعسل، ثم ابدأي بترتيب بان كيك الشوفان.
- يتم إضافة العسل الأبيض إلى بان كيك الشوفان، ويقدم الطبق باردًا.
طريقة عمل بان كيك الشوفان بالمربى:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- كوب كبير من الشوفان المطحون.
- ستة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة بشكل جيد.
- كمية فنجانين متوسطة الحجم من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
- فنجانين حجم كبير من الحليب الجاف.
- ثلاث أكواب كبيرة الحجم من الماء.
- حبتان من البيض كبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ست ملاعق كبيرة من الزبادي الكامل الدسم.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- يتم استخدام ملعقتين من الفانيلا السائلة أو البودرة وفقًا للرغبة.
- كمية مناسبة من مربى الفراولة أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- استعدي الخلاط الكهربائي لتحضير عجينة بان الكيك الشوفان، وأضيفي البيض إلى كأس الخلاط واخلطيهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- أضفي السكر الأبيض والفانيليا ببطء إلى البيض المخفوق، واستمري في الخلط حتى يذوب السكر تمامًا في البيض المخفوق.
- بعد ذلك، ضعي الحليب الجاف تدريجياً في الخليط واستمري في الخلط حتى يختلط الحليب الجاف تمامًا، ثم أضيفي الدقيق الأبيض والشوفان المطحون تدريجيًا.
- يجب خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- وأخيرًا، يجب إضافة الزبادي ومسحوق الخبز إلى الخلاط، ثم يجب مواصلة الخلط جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- احضري مقلاة مناسبة وادهنيها بالزبدة، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن بشكل جيد، ومن ثم انقليها إلى نار هادئة.
- أضفي كمية مناسبة من عجينة بان كيك الشوفان إلى المقلاة واتركيها حتى تنضج بشكل جيد وتحصل على اللون الذهبي من الجهتين.
- كرري الخطوة السابقة حتى تتم تسوية كمية عجينة بان كيك الشوفان.
- ضعي بان كيك الشوفان في طبق تقديم مناسب وادهنيه بكمية مناسبة من المربى بشكل منتظم.
