أكلات و مشروباتمشروبات
طريقة عمل القهوة الفرنسية
هذه طريقة عمل القهوة الفرنسية. تُعد القهوة من المشروبات الساخنة المفضلة والأساسية في حياتنا اليومية، حيث يفضل الكثير تناول القهوة في الصباح الباكر لأنها تساعد على التركيز وتمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويوجد الكثير من الفوائد عند تناول فنجان أو اثنين في اليوم، ولكن التعرض للإفراط في تناول القهوة يسبب العديد من المشاكل الصحية. تختلف طرق صنع القهوة حسب البلد، ولذلك نقدم لكم مجموعة من الوصفات المتميزة لتحضير القهوة الفرنسية في المنزل.
نقدم لكم في هذه الموسوعة مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة لتحضير القهوة الفرنسية في المنزل في أسرع وقت وبأقل مجهود.
طريقة عمل القهوة الفرنسية
المكونات :
- يجب استخدام ملعقتين صغيرتين من الفرنش كوفي المطحون بشكل جيد.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه السريعة التحضير والذوبان.
- علبتان من حجم متوسط للحليب البودرة.
- يستخدم ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام (غير المحلى).
- يجب استخدام ستة ملاعق صغيرة من السكر الأبيض المطحون بشكل جيد.
- يمكن استخدام ملعقتين صغيرتين من الفانيليا البودرة أو السائلة حسب الرغبة.
- كوب حجم كبير من الماء الفاتر.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء مناسب وعميق لتحضير القهوة .
- يتم إضافة الماء إلى الوعاء، ثم يتم إضافة الحليب البودرة إلى الماء ويتم التحريك جيدًا، ثم يتم وضع الوعاء على حرارة متوسطة ويتم الانتظار حتى يغلي الحليب تمامًا، ثم يتم إضافة القهوة الفرنسية المطحونة إلى الحليب.
- يتم خلط القهوة مع الحليب جيدًا حتى تمتزج القهوة بالحليب، ثم يتم إضافة الكاكاو الخام.
- استمري في التحريك السريع والجيد، ودعي القهوة تغلي لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم ابعدي الوعاء جانبًا عن النار.
- جهِّزي فناجينَ مناسبةً لتقديمِ القهوةِ الفرنسيةِ، اسكبي القهوةَ برفقٍ بالفناجينِ.
- تقدم فناجين القهوة الفرنسية ساخنة.
ثانياً: طريقة عمل الفرنش كوفي بالبندق
مكونات عمل القهوة الفرنسية بالبندق:
- كوبان حجم كبير من الماء الفاتر.
- نصف كوب من القهوة بنكهة البندق بحجم كبير.
- ثمان ملاعق تركية كبيرة من القهوة الناعمة.
- مقدار اثنتي ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام (بدون سكر).
- ملعقتان حجم صغير من القرفة البودر الناعمة.
- يجب استخدام أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض المطحون بشكل جيد.
طريقة التحضير:
- احضري وعاءًا عميقًا ومتوسط الحجم ومناسبًا لتحضير القهوة بالبندق.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء الفاتر إلى الوعاء، ومن ثم أضيفي القهوة الفرنسية بنكهة البندق والقهوة التركية المطحونة. قلبي القهوة بشكل سريع ومستمر مع الماء حتى تذوب القهوة وتختلط بشكل جيد مع الماء.
- ثم يتم إضافة السكر الأبيض المطحون والقرفة البودرة إلى القهوة، وتقليب جميع المكونات معًا بشكل مستمر حتى يذوب السكر الأبيض تمامًا في القهوة.
- اتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة لفترة كافية حتى تغلي القهوة بشكل جيد، ثم ابعدي الوعاء عن النار.
- احضري أكوابًا مناسبة لتقديم القهوة الفرنسية بالبندق
- نضيف القهوة الفرنسية بنكهة البندق في الأكواب بانتظام، ثم نضيف الكاكاو الخام البودرة إلى وجه القهوة، ويمكن تزيين القهوة بكمية مناسبة من الكريمة.
- تقدم أكواب القهوة الفرنسية بالبندق ساخنة.
ثالثاً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالشوكولا:
مكونات عمل القهوة بالشوكولا:
- استخدم أربع ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- يوضع أربع ملاعق كبيرة من القهوة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام البودرة.
- ستجد ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون بدقة.
- كوبان حجم كبير من الماء.
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة أو البودرة وفقاً للرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
طريقة التحضير:
- حضري قدرًا عميقًا صغيرًا الحجم والمناسب لتحضير قهوة الشوكولاتة.
- قومي بإضافة الماء إلى القدر وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي السكر إلى الماء وقومي بالتحريك الجيد والسريع للسكر في الماء حتى يذوب بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة القهوة الناعمة إلى الماء والسكر، ويتم الاستمرار في التحريك حتى تمتزج القهوة بشكل جيد مع الماء.
- ثم، قومي بإضافة الحليب الجاف إلى القهوة، واستمري في التحريك السريع حتى يتم حل الحليب جيدًا ويمتزج مع القهوة.
- من ثم، ضعي الكاكاو البودرة، والفانيليا، والقرفة الناعمة في القدر، وقلبي جميع المكونات جيدًا وانتظري حتى تغلي القهوة بشكل جيد.
- يتم ترك القهوة الفرنسية المخلوطة بالشوكولاتة على النار لمدة تقارب الثلاث دقائق، ثم يتم إزالة القدر من على النار.
- استعدي فناجين متوسطة الحجم ومناسبة لتقديم القهوة الفرنسية بالشوكولاتة.
- قدمي القهوة الفرنسية المخلوطة بالشوكولا ساخنة في الفناجين.
رابعاً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالحليب:
المكونات :
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة السريعة التحضير.
- يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة الخام.
- ستة أكواب كبيرة من الماء الفاتر.
- كوب من الحليب السائل الكامل الدسم بحجم كبير.
طريقة التحضير:
- استخدمي إبريقًا متوسط الحجم ومناسب لتحضير القهوة بالحليب.
- يجب وضع الإبريق على نار متوسطة الحرارة وإضافة الحليب الكامل الدسم والانتظار حتى يغلي الحليب جيدًا، ثم إزالة الحليب عن النار.
- لتحضير القهوة الفرنسية، يجب جهز إبريق مناسب ووضعه على نار متوسطة، ثم إضافة الماء وانتظار حتى يغلي الماء تماماً، ثم يجب إزالة الإبريق عن النار وإضافة القهوة الفرنسية.
- يجب خلط القهوة مع الماء بشكل جيد حتى تندمج القهوة مع الماء، ثم يضاف الكاكاو الخام البودرة إلى الإبريق، ويستمر التحريك بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
- يتم وضع إبريق القهوة والكاكاو على نار هادئة ويترك ليغلي لمدة تقريبية ثلاث دقائق.
- يتم إبعاد الإبريق عن النار وتجهيز أكواب مناسبة لتقديم القهوة الفرنسية مع الحليب.
- يجب إضافة القهوة بشكل منتظم ومتساوٍ إلى الأكواب، بحيث تملأ نصف الكوب تقريبًا أو ربعه حسب الرغبة.
- بعد ذلك، يمكنك إضافة الحليب المغلي برفق إلى أكواب القهوة حتى تمتلئ تمامًا.
- قلبي الحليب مع القهوة بشكل جيد.
- تقدم أكواب القهوة الفرنسية بالحليب ساخنة.
خامساً: طريقة عمل القهوة الفرنسية بالتوفي:
مكونات عمل القهوة الفرنسية بالتوفي:
- يُستخدم ثمان ملاعق كبيرة من القهوة الفرنسية التوفي.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني غير المطحون (الخشن).
- ستة أكواب كبيرة من الحليب السائل الكامل الدسم.
مكونات الكريمة:
- علبتان متوسطتان من كريمة الخفق.
- كوب كبير الحجم من الحليب السائل الكامل الدسم.
- يتم استخدام قطعتين صغيرتين من الجبنة ذات القوام الكريمي.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء متوسطالحجم وعميق لتحضير الكريمة.
- يتم إضافة الحليب السائل والكريمة والجبنة ذات القوام الكريمي إلى الوعاء.
- اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تقريبية خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات وتحصلي على كريمة ذات قوام متماسك وكثيف.
- احضري إبريقًا مناسبًا لتحضير القهوة الفرنسية بالتنقيط.
- ضعي الحليب السائل الكامل الدسم في الإبريق، وضعي الإبريق على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يغلي الحليب جيداً.
- ثم يضاف إلى الحليب القهوة الفرنسية التوفي والسكر البني، ويتم خلط جميع المكونات معًا بسرعة وبشكل مستمر حتى يذوب السكر بشكل جيد ويختلط القهوة مع الحليب بشكل جيد.
- ابعدي الإبريق عن النار.
- يتم تقديم القهوة الفرنسية بالتوفي في فناجين مناسبة مع كمية مناسبة من الكريمة، وتقدم ساخنة.
المراجع :
