طريقة عمل الفواكة المجففة

1. تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .
2. تحافظ على صحة الأمعاء .
3. تقوم بخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
4. منع الكوليسترول الضار من التأكسد .
5. تضم هذه الفواكه إلى العديد من الأنظمة الغذائية لأنها تساعد على فقدان الوزن .
6. تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان .
7. يقوم الزبيب المجفف بخفض ضغط الدم .
8. تكافح تلك الفواكه الإصابة بهشاشة العظام وخصوصا الخوخ المجفف .
9. يعتبر الخوخ المجفف فعالاً في علاج الإمساك لأنه يعمل كملين .
10. تحتوي الفواكه المجففة على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات، بالإضافة إلى مادة البوليفينول .

طريقة عمل الفواكة المجففة

تجفيف الفواكه بالمايكرويف او الفرن الكهربائي

من بين الوسائل الشائعة لتجفيف الفواكه هو الفرن الكهربائي العادي الموجود في مطبخك، ولكن هذه الطريقة قد تكون مكلفة نوعًا ما حيث يجب أن تترك الفواكه في الفرن لساعات، وبالتالي تصبح الفواكه قاتمة وهشة، ومع ذلك فهي طريقة سهلة يمكن تطبيقها من خلال اتباع الوصفة التالية :

المكونات :

• 400 ملليلتر من الماء .
• 400 غرام من السكر .
• فواكه مشكلة حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

1. يتم غلي الماء والسكر معًا لإعداد شراب السكر الذي يستخدم لحفظ الفواكه، ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
2. يجب اختيار الفواكه التي تكون طازجة أو ستنضج قريبًا، وتجنب الفواكه الطرية .
3. ثم يتم غسل الفواكه جيدًا باستخدام المياه الباردة .
4. يتم استخدام القطاعة لتقطيع الفواكه إلى شرائح صغيرة، مع إزالة القشرة في بعض الفواكه مثل التفاح والخوخ .
5. تُغمس تلك الشرائح في شراب السكر، ومن ثم تصفى جيدًا بالمصفاة .
6. الآن، ارتبي شرائح الفواكه في صحن الفواكه .
7. تُفرم شرائح الفواكه وتخبز في الفرن عند درجة حرارة 60 درجة مئوية، مع التقليب المستمر حتى تصبح الفواكه هشة .
8. يتم رفع هذه الفواكه بحذر ووضعها في علبة بعد تبريدها تمامًا، لحمايتها من التعرض للرطوبة والحفاظ على نضارتها .