أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الشاورما فراخ
يمكنك إعداد وجبة خفيفة وسهلة مع شاورما الدجاج، وهي وجبة تتميز بطعمها اللذيذ والغني بالنكهات المختلفة، وهي من الوجبات المحببة للصغار والكبار، وتتميز بمقاديرها البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، ويمكنك الاستفادة من موسوعة لتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج بأبسط الطرق.
طريقة عمل الشاورما فراخ
تُعد شاورما الفراخ من الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري، وهي إحدى الأكلات المميزة التي تقدم للعديد من المجتمعات العربية والأجنبية، حيث تضاف إليها توابل رائعة ومميزة، ويتم تقديمها مع المايونيز والبطاطس المقلية، بالإضافة إلى سلطة الثومية والمخللات السورية، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة مميزة وتشبه طريقة المطاعم. وإليك طريقة تحضيرها.
أسهل الطرق لعمل شاروما الدجاج
المقادير
- مقطع شرائح.
- كوب من البقدونس.
- ربع كوب من الخل.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يُمكن وضع كمية من الزيت في مقلاة وإضافة شرائح الدجاج إليها.
- يتم التقليب جيداً على النار، ثم يتم إضافة البصل المقطع، ويستمر التقليب لمدة 3 دقائق.
- ضعي الخل والطحينة على مزيج الدجاج والبصل، ثم رشي الملح والفلفل الأسود عليه حسب الرغبة.
- ثم يتم إضافة كمية قليلة من الماء لإتمام عملية نضج الدجاج بشكل جيد.
- ضع شرائح الطماطم وحركها جيدًا في المقلاة.
- أضف البقدونس أخيرًا إلى الخليط عندما يكون على النار.
- يتم وضع فحمة مشتعلة في وسط الشاورما، ولكن يجب تجنب اقتراب الفحمة من الشاورما بأي شكل من الأشكال.
- يتم إطفاء الجمرة ببضع قطرات من الزيت، ويتم تغطية المقلاة وتركها لمدة 3 دقائق.
- تقدم ساخنة وجاهزة للأكل.
شاورما الدجاج بطريقة مختلفة وتوابل أكثر
مقادير التحضير
- يتم قطع صدور أو أفخاذ الدجاج المخلي بدون عظم أو جلد إلى شرائح .
- كوب زبادي.
- عصير الليمون و ماء مالح.
- عدد 2 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة خل.
- عدد 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد فصين من الثوم .
- بصلة مقطعة إلي شرائح .
- عدد 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
- نصف معلقة صغير توابل فراخ.
طريقة تحضير شاورما فراخ
- يتم وضع شرائح الدجاج في محلول من ماء مالح وعصير ليمون لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وللحصول على نتيجة مذهلة، يمكننا غمره في المحلول لمدة يوم قبل البدء في تحضيره.
- بعد إخراج الدجاج من محلول الملح وعصير الليمون، يتم وضعه في مقلاة وإضافة كمية من زيت الزيتون.
- يتم وضع المكونات على النار ويتم تحريكها باستمرار حتى ينضج الطعام تمامًا، مع إضافة جميع التوابل والثوم وصلصة الطماطم.
- يتم وضع مقلاة على النار وإضافة شرائح البصل وتقليبها لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة الدجاج وشرائح الطماطم وتقليبها جيدًا على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تتجانس جميع المكونات.
- يتم إعداد بطاطس مقلية لوضعها داخل الخبز مع الشاورما.
- يتم فرد العيش ووضع شرائح الطماطم والمخلل والبطاطس المقلية، ثم يتم إضافة خليط الشاورما عليه.
- نلف الخبز بشكل دائري ليصبح جاهزًا للأكل.
- تقدم الشاورما مع الثومية اللبنانية والمخلل.
