أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل أرز للرجيم
تساعد معرفة طريقة إعداد أرز الرجيم على تحقيق الهدف من تناول الأرز بصورة صحية دون الحاجة إلى التوقف عن تناوله بشكل كامل أو تناوله فقط مسلوقًا بدون أي إضافات. يجب أن يكون الغذاء الذي يتم تناوله خلال الرجيم لذيذًا حتى يتحفز الشخص على الاستمرار في المثابرة لتحقيق الهدف والحفاظ على الوزن الصحي بشكل دائم. إذا كان لديك شك في إمكانية تناول طعام لذيذ خلال الرجيم، يمكنك استخدام أي من الوصفات التي يقدمها موقع الموسوعة للتأكد من ذلك، ولكن يجب الحرص على تناول 4-5 ملاعق كبيرة فقط من الأرز في كل وجبة.
طريقة عمل أرز للرجيم
الأرز البني مع البيض
المكونات
- 1/4 كوب أرز بني.
- 3/4 كوب مرقة خضروات مغلية.
- القليل من الزعتر الطازج.
- القليل من البقدونس الطازج.
- ملعقة كبيرة من قطع الكرفس.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- قشور الليمون المبشورة حسب الرغبة.
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة رمان.
طريقة الإعداد
- يتم غمر الأرز في الماء الفاتر مع الزعتر والكرفس لمدة 1/3 ساعة.
- يتم غلي البيضة ثم وضعها في ماء مثلج ثم تقشيرها.
- يُصفى الأرز، والزعتر، والكرفس.
- يُغمر الأرز في المرق ويُطهى مع البصل وعصير الليمون وقشر الليمون.
- يُوضع الأرز في طبق التقديم، ويُوضع فوقه البيض والكرفس والبقدونس والزعتر والرمان.
الأرز المكسيكي
المكونات
- 1/4 كوب أرز.
- 3/4 كوب ماء مغلي.
- 1/2 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
- نصف ثمرة فلفل أحمر حار صغير مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مُجففة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 كوب من قطع الطماطم.
- القليل من صلصة تشيبوتل.
طريقة الإعداد
- تُسخن مقلاة ثم يُضاف لها الزيت.
- يتم إضافة البصل وتقليبه لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
- أضف الفلفل الحار واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق إضافية.
- يتم إضافة الثوم والتوابل وصلصة التشابوتل وصلصة الطماطم.
- يتم إضافة الماء المغلي إلى الأرز ويُغمر فيه ثم يترك حتى ينضج، مع الحرص على تغطية المقلاة وتخفيض درجة الحرارة عندما يتشرب الأرز كافة السوائل في المقلاة.
الأرز بالدجاج
المكونات
- بضعة مكعبات من صدر الدجاج.
- 1/2 كوب أرز بني مسلوق.
- 1/2 كوب بروكلي مطهي على البخار.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- روز ماري طازج.
- ملح.
- فلفل أسمر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يتم تتبيل مكعبات الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون.
- يوضع الدجاج في صينية خبز ويتم تغطيته.
- يُخبز الدجاج بالفرن لمدة 1/4 ساعة.
- يُزال الغطاء وتُقلل درجة حرارة الفرن.
- يُضاف الأرز إلى الصينية.
- تثرك الصينية لمدة 5 دقائق.
- يتم وضع الأرز والدجاج في طبق التقديم، ويتم توزيع البروكلي فوقهما.
طريقة عمل أرز دايت
الأرز بالفول
المكونات
- 1/4 كوب من أرز الياسمين (الأرز التايلاندي الأبيض).
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم.
- ملح.
- القليل من الكمون المطحون.
- 1/2 كوب مرقة خضروات.
- 4 ملاعق كبيرة فول مسلوق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من قطع الكزبرة الطازجة.
طريقة الإعداد
- تُسخن المقلاة.
- يتم إضافة الزيت ثم يتم تحمير البصل والثوم وتوابلهما فيه.
- يُضاف الأرز ويُقلب باستمرار لعدة دقائق ثم يتم إضافة المرق.
- عندما يكاد الأرز يكون ناضجًا ، يُخلط مع الفول.
- يتم تخفيف درجة الحرارة والانتظار حتى ينضج الأرز بشكل جيد.
- يتم رفع الأرز عن النار ومن ثم خلطه مع عصير الليمون.
- يتم وضع الأرز في طبق التقديم وتجميله بالكزبرة الطازجة.
الأرز بالخضروات
المكونات
- 1/2 كوب أرز.
- 1/2 كوب جزر مبشور.
- 1 1/2 كوب مرقة خضروات.
- 1/2 كوب من شرائح الفلفل الحلو.
- 1/4 كوب من شرائح البصل الأحمر.
- 1/4 كوب من شرائح الفجل.
- 1/4 كوب من أوراق البقدونس.
- 1/4 كوب من شرائح الكرفس.
- 1/3 كوب من شرائح التفاح.
- ملح.
- فلفل.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة الإعداد
- تُغلى المرقة.
- يُغمر الأرز في المرقِّ مع الإضافة الملح والفلفل.
- يمزج الفلفل والبصل مع الفجل والكرفس والتفاح والجزر وعصير الليمون.
- يُخلط الأرز مع الخضروات قبل وضعه في طبق التقديم وتزيينه بالبقدونس.
