أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة حلى التيراميسو بالقهوة
تعرفي على طريقة عمل حلى التيراميسو بالخطوات، تعد حلوى التيراميسو من أطيب الحلويات الغربية وهي حلوى إيطالية الأصل وهي تعتمد على مكونات أساسية من البسكويت والكاكاو والقهوة، وهي من الحلويات التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في إعدادها حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها، كما أنها أحد أفضل الخيارات لمن يبحث عن تقديم حلوى مميزة للضيوف بديلة للكيك وتناسب ذوق محبي النسكافيه، في موسوعة نقدم لكِ أكثر من طريقة لإعداداها لتختاري ما يناسبك في تحضيرها.
طريقة حلى التيراميسو
طريقة عمل التيراميسو بالبسكويت
المقادير
- نصف كوب من السكر البني.
- علبتان من البسكويت السادة.
- 500 جرام من جبنة الكريم.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو والقهوة الفورية.
- كمية مناسبة من الماء.
- كوب من كريمة الخفق.
الطريقة
- نقوم في الخلاط الكهربائي بوضع السكر وكريمة الخفق والفانيليا وخلطهم أولاً، ثم بعد الخفق، نضيف الجبنة الكريمية، ومن ثم نستمر في خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متماسك.
- بعد ذلك، يتم تحضير القهوة عن طريق خلط ملعقة منها في كوب من الماء، ثم يتم تجهيز صينية التقديم، ويتم صب علب البسكويت وغمس كل قطعة في خليط القهوة، ويتم توزيع هذه القطع بشكل دائري في الصينية، ويتم رش كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو على طبقة البسكويت.
- في الخطوة التالية، نضع خليط الكريمة كطبقة ثانية فوق طبقة البسكويت في الصينية، ويتم تزيينها بمسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة، ومن ثم نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة 4 ساعات، ثم يتم تقديمها باردة مع مشروب ساخن أو بارد.
طريقة تحضير تيراميسو كيك
يمكنكِ الاستمتاع بمذاق هذه الحلوى عن طريق استخدام الكيك بدلاً من البسكويت، وذلك باستخدام الطريقة التالية:
المكونات
- 3 أكواب من السكر المطحون.
- 3 أكواب من كريمة الخفق.
- 4 علب من الجبنة الكريمية.
- كمية مناسبة من البسكويت السادة بشكل مشابه للأصابع.
- كمية مناسبة من الشيكولاتة السادة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- كيك الشيكولاتة.
- كوب قهوة بارد بدون سكر.
الطريقة
- نقوم في الخلاط الكهربائي بخفق الكريمة جيدًا، ثم نضيف إليها التوابل والسكر والجبنة والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات وتصبح لدينا خليط شبيه بالعجين.
- نغمس أصابع البسكويت في كوب القهوة ثم نضعها في حواف القالب، ثم نبدأ بتقسيم الكعك إلى طبقتين، ثم نضع ورق الزبدة في قالب الكعك ونضيف الطبقة الأولى من الكعك، ومن ثم نضع الطبقة الثانية وهي خليط الكريمة.
- نقوم في الطبقة الثالثة بوضع طبقة الكيك الثانية، ثم نضع طبقة أخرى من الكريمة، ونزينها بالشيكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو، ثم نضع القالب في الثلاجة ليتم تقديمه باردًا.
طريقة عمل كاسات التيراميسو بالكراميل
المكونات
- 500 جرام من جبنة الكريمة.
- علبتان من الحليب المكثف.
- 4 ملاعق صغيرة من النسكافيه.
- كمية مناسبة من البسكويت السادة.
- علبتان من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- كوبان من الماء الفاتر.
الطريقة
- نضع علبتي الحليب في إناء يحتوي على الماء على النار، مع التأكد من غمرهما بالماء، ثم نتركهما يغليان لمدة ساعتين ونصف على الأقل، حتى يتكتف الحليب ويتحول إلى الكراميل.
- بعد ترك الحليب ليبرد، نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الجبن والقشطة ونخفق المكونات جيدًا.
- يتم تحضير كاسات التقديم، ثم يتم خلط النسكافيه في الماء الفاتر ووضع الخليط في إناء صغير. بعد ذلك، يتم تحضير قطع البسكويت ليتم غمسها في الخليط ووضعها في الكاسات. يتم إضافة خليط الكريمة على البسكويت، ثم وضع قطع أخرى من البسكويت وطبقة أخرى من خليط الكريمة. يتم رش مسحوق الكاكاو فوق الكاسات أو تزيينها بالشوكولاتة المبشورة وحبات التوت البري. يتم حفظ الكاسات في الثلاجة حتى تتجمد وتقدم باردة.
