أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة بسبوسة الأوريو والشعيريه
نقدم لكِ في هذا المقال طريقة لتحضير حلوى البسبوسة بالأوريو، وهي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، سواءً كانت سادة أو محشوة بالقشطة أو الشيكولاتة أو الزبادي أو الكريمة، وتُقدم ساخنة وتُزين في بعض الأحيان بالمكسرات ويضاف إليها شراب العسل المحلي.
تُعرف هذه الحلوى بأسماء مختلفة مثل الهريسة والنمورة، وهي من الحلويات التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات مثل شهر رمضان. تُعد هذه الحلوى من الوصفات السهلة حيث يستغرق إعدادها حوالي نصف ساعة، وتعتبر من أفضل الخيارات التي يتم تقديمها للضيوف. ومن بين الطرق المميزة لإعداد هذه الحلوى باستخدام بسكويت أوريو، وسنعرض لك وصفتها بالتفصيل في موسوعتنا.
طريقة بسبوسة الأوريو
المكونات
- كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- ثلاث عبوات من بسكويت الأوريو.
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، نمزج السميد والسكر ومسحوق الخبز وجوز الهند والملح جيدًا، ثم نبدأ في إضافة الزيت والحليب والاستمرار في الخلط حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- نقوم بخلط عبوات البسكويت الأوريو في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعمًا كالبودرة.
- يتم تحضير الصينية بدهنها بالزبدة أو السمنة، ثم يتم وضع النصف الأول من الخليط وفرده بالسكين حتى يكون متساوي، ثم يتم إضافة طبقة ثانية من مسحوق بسكويت الأوريو.
- نضع الجزء الثاني من الخليط ونزينه في الجزء الأعلى من المنتصف بقطع من بسكويت الأوريو.
- يتم ترك الصينية لمدة ربع ساعة، ثم يتم تسخين الفرن وإدخال الصينية إليه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتم طهيها بالكامل من الأعلى والأسفل ويصبح لونها ذهبيًا محمرًا، على درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، يتم وضع شراب العسل المحلي المحضر عن طريق غلي كوب من السكر ونصف كوب من الماء، وإضافة عصير نصف ليمونة، ويتم ذلك حتى يصبح قوام الشراب مكثفًا. ثم يتم وضع الشراب مباشرة على البسبوسة بعد إخراجها من الفرن، ويتم تزيينها بمسحوق بسكويت الأوريو وقطعه الصغيرة، أو بقطع الشوكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو، وتُقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة.
طريقة بسبوسة الاوريو والشعيريه
المكونات
- كوبان من دقيق السميد.
- كوبان من الحليب.
- كوبان من زيت الذرة.
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من البايكنج باودر.
- كوب من القشطة.
- يتم شراء عبوتين من الشعيرية الباكستانية أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
- عبوتان من قطع الأوريو الصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
الطريقة
- في وعاء كبير، نمزج السميد، والسكر، والفانيليا، والبيكنج باودر، وجوز الهند، وقطع الأوريو جيداً، ثم نضيف الحليب والزيت والبيض تدريجياً، مع الخفق المستمر للمكونات.
- نقوم في وعاء صغير على النار بتحميص الشعيرية جيدًا مع التحريك حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نتركها لتبرد قليلًا.
- يتم خلط عبوات بسكويت الأوريو في خلاط كهربائي حتى يصبح القوام ناعمًا.
- يتم تحضير صينية كبيرة ودهنها بالزبدة، ثم يضاف الخليط الأول من البسبوسة، ثم الخليط الثاني من الأوريو، وأخيراً يضاف النصف الثاني من الخليط الأول للبسبوسة.
- نضع الشعيرية في الصينية العلوية، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، نبدأ بوضع شراب العسل المحلي مباشرة عليها، ثم نزينها بقطع صغيرة من بسكويت الأوريو ونضعها في أماكن متفرقة على الصينية، قبل تقطيعها إلى أشكال مثلثية وتناولها ساخنة.
