حلويات سهلة التحضير بالبسكويت

يستخدم البسكويت في العديد من الحلويات اللذيذة، إذ يعطيها طعمًا رائعًا ومذاقًا مميزًا، حيث يمكن استخدام البسكويت العادي أو الشوكولاتة، ويمكن طحنه أو استخدامه على شكل قطع كاملة. لذلك، نقدم لكم مجموعة من الوصفات السهلة والسريعة لتحضير الحلويات باستخدام البسكويت، حيث يمكنك صنعها في المنزل بأسرع وقت وبأقل جهد.

حلويات سهلة التحضير بالبسكويت :

نقدم لكم مجموعة من أشهى وصفات تحضير الحلويات باستخدام البسكويت، حيث تتميز هذه الوصفات بطعمها الرائع واللذيذ والخفيف على المعدة، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، ويمكنك تحضيرها بسهولة عن طريق اتباع مكونات وخطوات كل وصفة.

أولاً: طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه:

مكونات عمل حلى الزبادي بالنسكافيه:

مكونات الطبقة الأولى:

• يتوفر حجم وسط من البسكويت العادي المخصص للشاي (أي نوع تفضله).
• يحتوي على إصبعين من الزبدة الطرية بحجم متوسط.

مكونات الطبقة الثانية:

• علبتان متوسطة الحجم من الزبادي الكامل الدسم.
• كوبان حجم متوسط من الحليب الجاف.
• كوب كبير من السكر الأبيض الخشن.

مكونات الطبقة الثالثة:

• مغلفان من كريم كراميل.
• كوب إلا ربع من الماء.
• يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من النسكافيه السريعة التحضير والذائبة.

طريقة التحضير:

تجهيز الطبقة الأولى:

• جهزي وعاءً متوسط الحجم وعميق ومناسب لتحضير الطبقة الأولى من حلى الزبادي بالنسكافيه.
• استعدي لتحضير خليط الطبقة الأولى باستخدام الخلاط الكهربائي، حيث يتم إضافة حبات البسكويت إلى كأس الخلاط الكهربائي ويتم تشغيله على سرعة عالية، ويتم خلط حبات البسكويت على السرعة العالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا، حتى يتم فرمها وطحنها بشكل ناعم.
• يتم إضافة الزبدة إلى كوب الخلاط الكهربائي، ويتم مزجها على سرعة عالية لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق تقريبًا حتى يتم الجمع بين الزبدة والبسكويت المطحون بالكامل.
• قومي بتحضير صينية مناسبة لتحضير حلى الزبادي بالنسكافيه، ثم أضيفي خليط الطبقة الأولى (البسكويت والزبدة) وفرديه بشكل جيد في الصينية.

تجهيز الطبقة الثانية.

• اجهزي الخلاط الكهربائي مرة أخرى لتحضير الخليط الثاني.
• أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلً من: لتحضير الزبادي، اخلطي الحليب الجاف مع الزبادي الكامل الدسم على سرعة عالية حتى يمتزج الحليب الجاف بشكل جيد مع الزبادي، ويتم الاستمرار في الخلط حتى الحصول على خليط متجانس بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة السكر الخشن تدريجيًا إلى خليط الزبادي والحليب الجاف، مع الاستمرار في الخلط على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو حتى يتم حل السكر تمامًا ويمتزج تمامًا مع خليط الزبادي والحليب الجاف.
• يتم صب المزيج الخاص بالطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى (البسكويت والزبدة) في الصينية، مع التأكد من توزيع الطبقة الثانية بالتساوي فوق الطبقة الأولى بطريقة جيدة.
• ضعي الصينية في الفرن المحمى عند درجة حرارة مئوية تسعين، واتركيها في الفرن لمدة تتراوح بين عشر إلى خمسة عشر دقيقة تقريبًا، أو حتى يتماسك الطبقتان بشكل جيد، وتجنبي تحمير الجزء العلوي من الصينية (الطبقة الثانية)

تجهيز الطبقة الثالثة:

• احضري وعاء متوسط الحجم المناسب لتحضير الطبقة الثالثة.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة وأضيفي إليه كوب إلا ربع من الماء، ثم أضيفي مغلفي كريم كراميل، واخلطي الكريم كراميل البودر مع الماء جيداً وسريعاً حتى يذوب الكريم كراميل ويمتزج جيداً بالماء.
• ثم يتم إضافة النسكافيه السريع الذوبان والتحضير، ويتم الاستمرار في التقليب الجيد والسريع لجميع المكونات لمنع تكتل الخليط، ويجب الانتظار حتى يغلي الخليط بشكل جيد، مع الحرص على عدم التوقف عن التقليب.
• اتركي الخليط يغلي جيدًا حتى يحصل على القوام المطلوب، ثم ابعدي الوعاء عن النار، واتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
• نضيف خليط الطبقة الثالثة (الكريم كراميل والنسكافيه) فوق الطبقة الثانية بالصينية، ونوزعها بشكل متساوٍ، حتى تغطي الكريم كراميل والنسكافيه الطبقة الثانية بالكامل.

تقديم حلى الزبادي بالنسكافيه:

• ضعي صينية حلى الزبادي بالنسكافيه في الثلاجة، واتركيها لمدة كافية لا تقل عن مائة وثمانين دقيقة تقريبًا أو أكثر، أو حتى يتماسك طبقة الكريم كراميل والنسكافيه بشكل جيد.
• بعد التأكد من تماسك الطبقة الأخيرة بشكل جيد، يتم إخراج صينية حلى الزبادي بالنسكافيه من الثلاجة.
• قومي بتجهيز أطباق مناسبة لتقديم حلى الزبادي بالنسكافيه، ثم ابدئي في تقطيع الحلوى إلى قطع متوسطة الحجم وملائمة، وضعيها في أطباق التقديم.
• يقدم حلى الزبادي بالنسكافيه باردًا مع مشروبك البارد أو الساخن المفضل لديك.

ثانياً: طريقة عمل حلى البسكويت مع الحليب:

مكونات عمل حلى البسكويت مع الحليب:

مكونات الطبقة الاولى:

• يتم صنع كوبان بالحليب الجاف الكبير عن طريق وضع الحليب الجاف في مقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق ووضعها على نار هادئة، وتقليب الحليب الجاف بشكل جيد ومستمر لتفادي حدوث الحرق، وترك المقلاة على النار حتى يحمص الحليب الجاف بشكل جيد، ثم إزالتها عن النار.
• علبتان حجم متوسط من القشطة الطازجة.
• هناك اثنين من قطع البسكويت السادة المعبأة للشاي، مع تكسير حبات البسكويت إلى قطع صغيرة.
• الإصبع الذي يتم قطعه من الزبدة اللينة يجب أن يكون بحجم متوسط.
• كوب كبير من السكر الأبيض الناعم المطحون.

مكونات الطبقة الثانية:

• أربع مغلفات من بودر الكريم كراميل.
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة الخام بحجم كبير.
• كوب من الحليب السائل الكامل الدسم بحجم كبير.

• يتم تجهيز خليط الطبقة الأولى في وعاء مناسب يكون متوسط الحجم وعميق.
• أضيفي إلى الوعاء الحليب الجاف المحمص على نار هادئة واثنتي علبة من القشطة الطازجة، ثم اخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا، أو حتى يمتزج الحليب الجاف مع القشطة الطازجة بشكل جيد.
• بعد ذلك، ضعي في الوعاء قطع البسكويت الصغيرة السادة، وقومي بالتقليب الجيد على سرعة عالية حتى يمتزج البسكويت مع خليط القشدة والحليب الجاف.
• بعد إضافة الزبدة الناعمة، يتم الاستمرار في الخفق السريع لجميع المكونات، حتى تذوب الزبدة تمامًا في الخليط وتتداخل جيدًا مع جميع المكونات.
• وأخيراً، يتم إضافة السكر البودرة الناعمة بشكل تدريجي إلى الخليط، مع الخفق السريع والمستمر لجميع محتويات الوعاء، حتى يتم دمج السكر تماماً مع الخليط، ويجب مراعاة عدم تقليل مدة خفق السكر بالخليط عن أربع دقائق تقريباً، وذلك لضمان ذوبانه بشكل جيد في الخليط.
• احضري صينية مناسبة لتحضير حلى البسكويت مع الحليب.
• صبي خليط الطبقة الأولى في صينية وانتبهي لتوزيعه بالتساوي في الصينية.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك الطبقة الأولى جيدًا.

تجهيز الطبقة الثانية:

• استخدم وعاء متوسط الحجم والعميق المناسب لتحضير الخليط للطبقة الثانية.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الحليب الكامل الدسم إلى الوعاء، ويتم الانتظار حتى يبدأ الحليب بالغليان بشكل جيد، ثم يضاف إليه مسحوق الكريم كراميل.
• يتمّ تحضير الكراميل الناعم عن طريق غلي الحليب السائل بسرعة ومستمرارية دون توقف، وذلك لتجنب حدوث تكتلات في الخليط، ثم يضاف إليه الكاكاو الخام البودرة ويتم التقليب بسرعة لدمج جميع مكونات الخليط.
• اتركي الخليط يغلي على النار لمدة كافية حتى يصل إلى القوام المطلوب لخليط الكريم كراميل مع الحليب والكاكاو.
• يجب إبعاد الوعاء عن النار بعد الحصول على القوام المطلوب.
• صبي الطبقة الثانية في الصينية، وتأكدي من توزيعه بالتساوي فوق الطبقة الأولى، حتى يغطيها بالكامل.

تقديم حلى البسكويت مع الحليب:

• ضعي صينية البسكويت مع الحليب في الثلاجة واتركيها لمدة كافية حتى تتماسك الطبقة الأخيرة بشكل جيد.
• بعد التأكد من تبريد الصينية بشكل جيد، قمي بإخراجها من الثلاجة وتأكدي من تماسك طبقة الكريم كراميل مع الحليب والكاكاو بشكل جيد.
• احضري أطباقًا مناسبة لتقديم حلى البسكويت مع الحليب.
• ابدأي بتقطيع الحلى إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم نثر الكاكاو البودرة عليها ووضعها في الأطباق.
• يُقَدَّم حلى البسكويت مع الحليب البارد ومشروبك المفضل.

ثالثاً: طريقة عمل الليزي كيك:

مكونات عمل الليزي كيك:

• ستة أكياس من بسكويت الشاي السادة بحجم متوسط.
• تحتوي الوعاء على ثلاثة أكواب كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون.
• كوبان حجم كبير من الزبدة.
• كوب من الكاكاو البودر الخام.
• كوب من الحليب السائل الكامل الدسم بحجم كبير.

طريقة التحضير:

تجهيز خليط الليزي كيك:

• يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم المناسب لتحضير خليط الزبدة والكاكاو.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة وإضافة الزبدة إليه، ويجب انتظار ذوبان الزبدة بالكامل وتسخينها، ثم يتم إضافة الكاكاو البودرة الخام إليها.
• يجب خلط مسحوق الكاكاو الخام مع الزبدة المذابة جيدًا وسريعًا لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا، حتى يمتزج الكاكاو الخام بالزبدة بشكل جيد.
• يتم إعداد خليط الكيك في وعاء آخر كبير الحجم ومناسب لهذا الغرض.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي الحليب السائل كامل الدسم إلى الوعاء، ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن. قلبي الحليب السائل مع السكر الأبيض بشكل جيد وسريع حتى يذوب السكر تمامًا في الحليب.
• انتظري حتى يغلي الحليب جيداً، ثم أضيفي إليه مزيج الزبدة والكاكاو، وقلبي جميع المكونات بشكل جيد ومستمر لمدة تقريباً ثلاث دقائق، أو حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
• ثمّ أضفي قطع البسكويت المكسّرة إلى حجم صغير إلى الوعاء، وامزجيها جيداً مع الخليط، ثمّ ابعدي الوعاء عن النار.
• يتم وضع كمية مناسبة من الخليط الذي تم تحضيره على ورق الزبدة، ثم يتم لف ورق الزبدة بشكل محكم حول الخليط.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كل كمية الخليط الذي تم تحضيره.

تقديم اطباق الليزي كيك:

• ضعي ورق الزبدة الملفوف بالفريزي، واتركيه ليتجمد بشكل جيد لمدة كافية.
• عندما يتأكد من أنه متجمد تمامًا ، يتم إخراجه من الفريزر وتركه جانبًا حتى يفوح.
• يجب تقطيعه إلى قطع مناسبة أو شرائح بعد ذلك.
• قمي بتجهيز أطباق تقديم مناسبة وضعي فيها قطع الليزي كيك.
• تقدم أطباق الليزي كيك باردة مع مشروبك الساخن المفضل مثل: يمكن تناول كوب من الشاي، أو كوب من النسكافيه، أو فنجان من القهوة، أو كوب من الكابتشينو، إضافةً إلى مشروبات باردة مثل كوب من العصير الطبيعي المثلج، أو كوب من المياه الغازية الباردة المفضلة لديك.