تشيز كيك أوريو منال العالم
تُعَد حلوى تشيز كيك من الأطعمة اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرون، وخاصة الأطفال. ورغم اختلاف أشكالها وأنواعها، فإن تشيز كيك الأوريو هو من ألذ أنواعها. ومع ذلك، يحتوي طبق تشيز كيك الأوريو على سعرات حرارية عالية، وبالتالي يُنصَح بعدم تناوله مباشرة قبل النوم، وبعدم الإفراط في تناوله، ويُنصَح بتناوله في الصباح الباكر مع المشروب المفضل، حيث يُمد الجسم بالطاقة والنشاط. وتختلف طرق تحضير تشيز كيك الأوريو، ولكن إحدى أفضل الوصفات لتحضيرها هي وصفة منال العالم، التي تتميز بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وقليل من الجهد.
أسهل وأسرع وصفات منال العالم لتحضير تشيز كيك الأوريو:
تتميز الشيف منال العالم بتميّزها وتألّقها في تقديم العديد من الوصفات الجديدة واللذيذة. وتعتبر وصفة تشيز كيك الأوريو من بين أشهر وصفاتها، التي نالت إعجاب الكثير من متابعيها. فقد عرضت الشيف منال مكونات الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة، وشرحت خطوات التحضير بوضوح. وتتكوّن هذه الوصفة من ثلاث طبقات؛ الطبقة الأولى تشمل البسكويت الأوريو، والطبقة الثانية تشمل الكريمة اللبانيّة المخفوقة مع السكر البودرة والجبنة وغيرها من المكوّنات، وأمّا الطبقة الثالثة فتتكوّن من الشيكولاتة. يمكن الاطلاع على مكوّنات الوصفة وتنفيذها بدقّة من خلال اتّباع الخطوات التالية:
مكونات عمل تشيز كيك الاوريو:
- يشتمل الكوبان الكبير من الجبن على نسبة عالية من القشطة الطازجة.
- يتضمن الطلب 24 قطعة من جبنة الكيري ذات الحجم المتوسط.
- كوبان حجم كبير من الكريمة اللباني.
- يجب طحن كوب كبير من السكر الأبيض الخشن جيداً باستخدام مطحنة السكر بسرعة عالية لفترة كافية حتى يتحول إلى باودر ناعم.
- لإعداد الجيلاتين، يجب استخدام ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين البودرة، مع مراعاة إذابتهما مع ملعقتين كبيرتين من الماء وتحريك المزيج جيدًا حتى يتم الاندماج بشكل جيد.
- إثني عشر مغلف من بسكويت الأوريو.
- كمية مناسبة من أصابع شوكولاتة كيت كات.
- كوب كبير من قطع الشيكولاتة جلاكسي.
- يتضمن كوبًا كبيرًا من الشوكولاتة البيضاء المذابة بشكل جيد.
طريقة تحضير تشيز كيك الأوريو:
تجهيز الطبقة الاولى:
- استعدي وعاءًا متوسط الحجم، عميقًا ومناسبًا لتحضير الطبقة الأولى من تشيز كيك.
- لتحضير البسكويت الأوريو المفروم، يجب تشغيل الخلاط الكهربائي لفرم البسكويت الأوريو، ويتم ذلك عن طريق إضافة 14 مغلفًا من البسكويت الأوريو إلى الخلاط الكهربائي، ثم يتم تشغيله على سرعة عالية لفترة كافية حتى يتفتت البسكويت الأوريو بشكل جيد.
- ضعي في كأس الخلاط الكهربائي حوالي أربع ملاعق كبيرة من الماء، واستمري في الخلط حتى يمتزج الماء تمامًا مع البسكويت الأوريو المفتت.
- يتم تجهيز صينية فرن مناسبة لتحضير تشيز كيك الأوريو، ثم يتم وضع الخليط الذي تم تحضيره بالخلاط الكهربائي في الصينية، مع التأكد من توزيعه بشكل جيد داخل الصينية.
- يتم ترك الصينية جانبًا حتى يتم تجهيز الطبقة الثانية من حلى تشيز كيك الأوريو.
تجهيز الطبقة الثانية لتشيز كيك الاوريو:
- يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم المناسب لإعداد خليط تشيز كيك.
- يتم إضافة اللبن الثقيل إلى الوعاء، ويتم خفق اللبن باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة تتراوح بين خمس دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً، أو حتى يتم زيادة حجمه ويصبح كثيفاً ومتماسكاً.
- يتم إضافة قطع الجبن الكيري إلى الكريمة اللبنية التي تم خفقها، ويتم الخفق الجيد والسريع للجبن الكيري مع الكريمة اللبنية لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو حتى يتم الجمع بين الجبن الكيري والكريمة اللبنية بشكل جيد، ويتحصل المزيج على القوام الكريمي.
- بعد ذلك، أضيفي إلى مزيج الكريمة اللبنية والجبن الكيري السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم، مع تدريج إضافة السكر إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق السريع للمزيج لمدة تتراوح بين خمسة إلى ثمانية دقائق تقريبًا، أو حتى يذوب السكر تمامًا في مزيج الكريمة اللبنية والجبن الكيري ويتداخل معه بشكل جيد.
- ثم يضاف الجبن الكريمي إلى الوعاء، وتواصلي الخفق السريع لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق، أو حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- يتم إضافة مقدار اثنين من مغلف البسكويت الأوريو إلى الوعاء، ويستمر الخفق السريع حتى يتفتت البسكويت الأوريو ويمتزج بشكل جيد مع باقي المكونات.
- أخيرًا، يتم إضافة الجيلاتين المذاب في الماء إلى الوعاء، مع الاستمرار في الخفق السريع لجميع المكونات لمدة لا تقل عن ست دقائق تقريبًا، أو حتى الحصول على خليط ذو قوام متماسك بشكل جيد ومتجانس تمامًا.
- يتم إضافة خليط الطبقة الثانية إلى الصينية، مع ضرورة توزيعه بشكل جيد ومتساوٍ على الصينية (فوق طبقة البسكويت المطحون)، ويمكن فرد الخليط بالملعقة.
- ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن 12 ساعة أو أكثر حتى تتماسك الطبقة الثانية بشكل جيد.
تجهيز الطبقة الثالثة لحلى تشيز كيك الاوريو:
- يجب تجهيز وعاء متوسط الحجم ومناسب لتحضير خليط الطبقة الثالثة.
- يتم ذوبان الشوكولاتة الجلاكسي في حمام مائي ساخن على نار متوسطة الحرارة.
- يتم إضافة الشوكولاتة المذابة من شوكولاتة جلاكسي إلى الوعاء، ومن ثم يتم إضافة الشوكولاتة البيضاء.
- أخلط قلبي الشيكولاتة الجلاكسي مع الشيكولاتة البيضاء حتى يمتزجوا مع بعضهما بشكل جيد.
- يجب أن تخرجي صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة بعد التأكد من أن الطبقة الثانية قد تجمدت جيدًا.
- اسكبي مزيج الشوكولاتة الجلاكسي والشوكولاتة البيضاء فوق الطبقة الثانية، وتأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ على الطبقة الثانية.
- ضعي أصابع شوكولاتة Kit Kat على وجه صينية تشيز كيك الأوريو بشكل منتظم
- ضعي صينية تشيز كيك الأوريو في الثلاجة مرة أخرى.
- يجب ترك صينية تشيز كيك الأوريو في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات تقريباً، حتى تتماسك الطبقة الثالثة (طبقة الشيكولاتة) بشكل جيد وتبرد بشكل كافي
- يتم إخراج صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد.
- يجب تجهيز أطباق تقديم مناسبة لتقديم تورتة الجبن الأوريو.
- وضعي قطع من تشيز كيك الأوريو على أطباق التقديم.
- يمكن تقديم حلوى تشيز كيك الأوريو الباردة مع أي مشروب ساخن تفضلونه، مثل القهوة أو الشاي أو الكاكاو أو النسكافيه، أو يمكن تقديمها بجانب مشروب بارد مثل العصير الطبيعي المثلج.
