الكيكة العادية – أسهل وصفات الكيك

تحتاج كل سيدة إلى تحضير كعكة للاحتفال بمناسبة معينة، رفقة بقية الأسرة في أجواء مستوحاة بالفرح والبهجة. ولكن في بعض الأحيان، لا تكتمل الفرحة بسبب تلف الكعكة، مما يدفع ربة المنزل لشراءها من الخارج بتكاليف. وقد انتشرت مؤخرا وصفات كثيرة لعمل الكعكة بطرق مختلفة. فلا تحتاري، سيدتي، فكلها تؤول إلى نتيجة واحدة في النهاية، ويمكنك تغليفها وتزيينها من الخارج للحصول تورتة للأطفال، أو يمكن تناولها مع الشاي في الفطور، فإنها خفيفة وصحية، وذلك بسبب احتوائها على الكالسيوم في البيض، بالإضافة إلى الدقيق والسمن .

ولذلك أقدم لكي اليوم إعداد كيكة سهلة وسريعة وصحية وغير مكلفة لكي ولأسرتك.

مكونات الكيكة العادية:

• أربع بيضات طازجة
• كوب حليب سبق غليه
• كوب ونصف دقيق
• ثلاثه أرباع كوب زيت
• أو زبدة نباتية
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوب ونصف سكر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة كربونات الصوديوم

طريقة تحضير الكيكة العادية: –

يتم ضرب البيض مع الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين، ثم يضاف السكر والزيت والحليب ويستمر الخلط مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.

ضعي الدقيق مع البيكنج بودر وكربونات الصوديوم في وعاء خارجي، ثم أضيفي المخلوط السابق إليه وقلبي المزيج جيدًا للحصول على القوام المطلوب خالياً من الكتل .

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم يتم تغطية الصينية بالسمن ودهنها بالدقيق قبل وضع المكونات داخلها .

اتركي الخليط ليستريح لمدة خمس دقائق، ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة، واختبري نضج الكيك باستخدام عصا أو سكين، إذا خرج العصير من الكيك دون أن يلتصق به أي خليط، فهذا يعني أن الكيك ناضج.

يتم ترك الكعك في الفرن بعد الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يبرد، حتى لا ينكمش الكعك.

إذا كنتِ ترغبين في تزيينها، فيجب وضعها في الثلاجة حتى تبرد بشكل كامل، للتأكد من أن التزيين سيتمسك بها.

نصائح للحصول على كيك هش ومفرغ من الداخل: –  

• عند ضرب البيض بشكل مستمر، يصبح الكيكهشا وجميلا دون الحاجة إلى الدقيق.
• ضعي البيكنج بودر مع الدقيق.
• يجب تبطين الصينية بشكل جيد حتى لا يلتصق الخليط بها من الداخل.
• تحرَّي من نضج الكيك قبل إخراجه من الفرن للتأكد من تمام نضجه.
• لا تخرجي الكعك من الفرن على الفور بعد الخبز، حتى لا ينهار.
• ينبغي ترك الكعك الساخن حتى يبرد تمامًا قبل تزيينه ووضعه في الثلاجة.
• لتحضير كيكة الشوكولاتة، يتم وضع كمية من الكاكاو الخام وتخفيض مقدار مماثل من الدقيق.
• تستطيعين، سيدتي، استخدام خمس بيضات بدلاً من أربع للحصول على كيكة هشة وأفضل.
• إذا كنتِ ترغبين في إعطاء الكيكة نكهةً محددةً، يمكنكِ استبدال الحليب بعصير البرتقال أو غيره من العصائر.
• يجب تجنب ضرب مسحوق الخبز بشكل مفرط حتى لا تحصل على كعكة هشة.

طريقة تزيين الكيك: – 

• لتزيين الأشياء يُمكن الاعتماد على أكثر من مادة خام للحصول على شكل يُرضي أفراد الأسرة .
• يمكن إضافة اللبن إلى الكريم شانتيه وخفقه للحصول على قوام متماسك للتزيين، وبعد ذلك يتم حفظه في الثلاجة حتى يتم استخدامه عند الحاجة.
• يمكن استخدام الشوكولاتة المختلطة عن طريق وضعها في حمام مائي وإضافة القليل من الزيت للاستخدام في التزيين.
• يُمكنكِ استخدام قطع من الفاكهة الطازجة المتوفرة في المنزل وتقطيعها بحجم متساوٍ للحصول على شكل جذاب.
• يمكن استخدام أكثر من نوع من الفواكه للحصول على ألوان مختلفة تجذب العين.
• بعد إتمام عملية التزيين، يمكنكِ رش قطعة شيكولاتة على الوجه لتعطي شكلاً جميلاً .