أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
اكلات رمضان سريعة وسهلة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ الجميع في إعداد قائمة الأطعمة الخاصة بهذا الشهر. وعادة ما تشعر ربات البيوت بالحيرة حول ما يجب عليهن تحضيره لوجبة الإفطار لأفراد عائلاتهن، مع زيادة عدد الدعوات في هذا الشهر، ورغبة الجميع في تقديم طاولة إفطار مميزة تحتوي على أصناف شهية لترضي جميع الأذواق. ومن خلال مقال اليوم، يساعدكم موقع موسوعة في التغلب على هذه الحيرة من خلال تقديم مجموعة من وصفات الطعام الشهية المناسبة لشهر رمضان، لذا تابعونا.
اكلات رمضان 2019
معكرونة مع كرات اللحم المتبل
المكونات
- كيلو معكرونة حسب الذوق الخاص.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 من فصوص الثوم المهروسة.
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- علبة صلصلة طماطم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مبشورة متوسطة الحجم لتتبيل اللحم.
- ملح، وفلفل أسود للتتبيل.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- ربع كوب من الريحان.
- نص كوب من مرق الدجاج.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- يضاف البصل المبشور مع الملح والفلفل الأسود للحم، ثم يشكل اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم.
- يتم إضافة البصل المفروم مع زيت الزيتون إلى إناء على النار ويقلب حتى يحصل على لون ذهبي.
- يتم إضافة الثوم وشرائح الفلفل الملون إلى البصل ويتم التحريك حتى يتم تحمير الثوم ويحصل على لون ذهبي.
- تضاف صلصة الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود إلى مزيج اللحم ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- تُغلى المعكرونة مع قليل من الملح، ثم تُصفى حتى ينضج الخليط السابق بشكل جيد.
- يتم إضافة أوراق الريحان المفرومة قليلاً لمزيج اللحم قبل إطفاء النار بوقت قصير.
- يُضاف النودلز إلى المكونات السابقة في صينية ويُرش الجبن على وجهها، ثم يُدخل الفرن ليصبح لونها ذهبيًا وتُقدَّم.
صينية كفتة مع الطحينية
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم المفروم بشكل ناعم.
- بصلة كبيرة الحجم.
- حبة طماطم متوسطة الحجم.
- ربطة بقدونس.
- ملح الطعام والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والبهارات لتتبيل اللحم.
- قطّع 2 بطاطس متوسطة الحجم إلى شرائح دائرية.
- 2 طماطم صغيرة الحجم.
- ربع كوب طحينية بيضاء.
- 3 فصوص ثوم صغيرة الحجم.
- ملعقة طعام زبادي.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة صلصلة طماطم.
- عصير ليمونة صغيرة.
طريقة التحضير
- يتم تفريم البصل والبقدونس وتقطيع حبة الطماطم وإضافتها إلى اللحم، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ومقدار مناسب من القرفة والتوابل، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا.
- يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية وتحميرها في زيت عميق.
- يتم وضع الطحينية والماء في إناء، ويتم إضافة ملعقة من الزبادي والليمون، ويتم خلطهم جيدًا مع فصوص الثوم المهروسة وملح قليل.
- يتم وضع شرائح البطاطس وشرائح الطماطم فوق اللحم المفرود في الصينية، ثم يتم إضافة مزيج الطحينية عليها.
- تتركها على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا، ثم توضع في الفرن لتحصل على لون ذهبي وتُقدم.
أكلات رمضانية سريعة
صينية دجاج مشوي
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة.
- 3 حبات بطاطس متوسطة.
- 2 حبة بصل متوسطة.
- 3 فصوص ثوم كبيرة.
- مكونات التتبيلة تشمل: الملح، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والكمون.
- كمية 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الدجاج باستخدام كميات مناسبة من البهارات المذكورة سابقًا، ثم يترك ليتبل لمدة ساعتين.
- تقطع البطاطس أصابع كبيرة الحجم وتقلى.
- يتم قطع البصل إلى شرائح وتحميره حتى يحصل على لون ذهبي.
- يتم وضع الدجاج والبصل وأصابع البطاطس في صينية مع كوب من الماء.
- ضعي الصينية في الفرن لتنضج ويمكن إضافة ماء عند الحاجة وتقديمها.
كبدة الدجاج بالبصل
المكونات
- نصف كيلو كبد الدجاج.
- 3 حبت بصل متوسطة الحجم.
- 2 فلفل أخضر حار.
- 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم.
- ملح، وكمون للتتبيل.
طريقة التحضير
- يتم قطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم وإضافتها إلى إناء على النار حتى يذبل.
- يمكن إضافة فصوص الثوم للبصل بعد تقطيعها إلى شرائح صغيرة، حتى تحصل على لون ذهبي، وذلك مع إضافة شرائح الفلفل.
- يشير إلى ضرورة وضع الكبد مع توابل مناسبة وتقليبه جيداً.
- تُترك على نار متوسطة حتى تنضج وتُقدم.
نتمنى أن تكون الوصفات التي قدمناها قد نالت إعجابكم.
