أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
أفضل سلطة خيار بالزبادي
يتميز طبق سلطة الخيار بالزبادي بسهولة تحضيره، حيث تعتبر السلطات من الأطباق الهامة والمفضلة على مائدة الطعام للكثير من الأشخاص، وتختلف أنواع السلطات وفقاً لنوع الطعام الذي يتم تقديمه بجانبها. وتحتوي السلطة الخضراء على فيتامينات ومعادن هامة للجسم، مما يجعلها مفيدة للصحة العامة وتساعد على الوقاية من العديد من الأمراض. ومن بين الأنواع المتعددة للسلطة، يأتي طبق سلطة الخيار مع الزبادي، الذي يضيف نكهة مختلفة وجذابة للأطعمة ويساعد على فتح الشهية لدى الأفراد، بالإضافة إلى فوائدها المختلفة للجسم والصحة العامة.
أولا: طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادى:
المكونات لازمة لعمل السلطة:
- أربعة حبات من حبات الخيار.
- عبوة واحدة من عبوات الزبادى الطازجة.
- اثنان من فصوص الثوم المهروس.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقتين كبيرتان الحجم من الخل الأبيض.
طريقة تحضير سلطة الخيار والزبادى:
- في البداية، يجب إحضار وعاء متوسط الحجم، ثم وضع الثوم المفروم والملح والكمون وملاعق الخل وكوب من الزبادي في الوعاء. يجب تقليب المكونات السابقة بشكل جيد حتى يتم الحصول على تجانس كامل.
- يتم وضع الخيار في وعاء آخر بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة، ويتم هرسه جيدًا باستخدام شوكة أو ممكن استخدام مفرمة الثوم.
- يتم إضافة الخيار المهروس جيدًا إلى خليط الزبادي، بالإضافة إلى الملح والكمون والزيت.
- يتم تقليب الخيار بشكل جيد مع المكونات حتى يتم الحصول على تجانس تام.
- تقدم السلطة مع الزبادي في أطباق التقديم وتزين بأعواد نعناع وأوراقه أو بالبقدونس المفروم.
ثانيا: طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادى مع الجزر:
المكونات اللازمة لتحضير السلطة:
- واحد كيلو جرام من الخيار.
- عدد أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
- كمية صغيرة من الخل الأبيض بمقدار ملعقة صغيرة واحدة.
- عصير ليمونة واحدة.
- اثنان من حبات الجزر متوسط الحجم.
- اثنان من عبوات الزبادى الطازجة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- يستخدم مقدار ملعقتين كبيرتين من الزيت، حيث يفضل استخدام زيت الزيتون.
طريقة تحضير سلطة الخيار بالزبادى مع الجزر:
- يتم في البداية غسل الخيار بالماء النظيف بشكل جيد، ثم يُقطع إلى شرائح صغيرة ورقيقة في الحجم.
- من ثم يتم تنظيف الجزر بالماء جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم ووضعه جانبًا.
- يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ثم يتم وضع الثوم المهروس والزبادي وزيت الزيتون فيه، ويتم تقليب المكونات حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- يتم إضافة الملح والكمون والخل بعد ذلك، ثم يتم تحريك المكونات جيدًا مع الزبادي للتأكد من توزيعها بالتساوي.
- يتم جلب آلة الفرم الكهربائية ووضع الخيار بها ليتم هرسه والحصول على قطع صغيرة الحجم منه.
- من ثم يتم إضافة الخيار إلى الزبادي مع التحريك المستمر، ويتم إضافة عصير الليمون والخل بينما يستمر التحريك لدمج المكونات.
- يتم إضافة الجزر إلى المكونات ويتم خلطها جيدًا مع باقي المكونات للحصول على تجانس في المزيج.
- يتم وضع سلطة الخضروات في أطباق التقديم، ويتم تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم على وجه الأطباق.
ثالثا: طريقة عمل سلطة الخيار بالزبادى مع النعناع:
المكونات اللازمة لعمل السلطة:
- ثلاثة من حبات الخيار.
- فصين من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- عبوة واحدة من عبوات الزبادى الطازجة.
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من النعناع المجفف.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم مم الملح.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير سلطة الخيار بالزبادى مع النعناع:
- في البداية، يتم غسل حبات الخيار جيدًا بالماء، ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- يتم بعد ذلك جلب وعاء متوسط الحجم، ويتم إضافة عبوة واحدة من الزبادي وخفقه جيدًا.
- يتم إضافة الملح والكمون والخل الأبيض إلى الزبادي، ثم تقلب المكونات حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة النعناع المجفف إلى المكونات واستمرار الخلط بشكل متواصل.
- يتم خلط الليمون والثوم المهروس مع بعضهما البعض جيدًا حتى يمتزجان.
- يتم إضافة الخيار المفروم إلى مكعبات صغيرة ويتم تقليب المكونات جميعها مع بعضها البعض.
- يتم تقديم السلطة في أطباق التقديم ويتم تزيينها بأوراق النعناع.
