عمل ستيك اللحم
تعتبر طريقة عمل ستيك اللحم من بين أفضل الوصفات التي يمكن تقديمها، والتي تتناسب مع غالبية الأشخاص، إذ أنها وصفة صحية ولذيذة، ويمكن لمتبعي الأنظمة الغذائية والريجيم تناولها بأمان تام، حيث لا تحتوي على سعرات حرارية عالية .
الوصفة التالية لعمل استيك اللحم تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة. فهي غنية بالبروتين اللازم لبناء وتقوية العضلات وزيادة عدد كريات الدم الحمراء، ومضادات الأكسدة التي تتمثل في البصل والثوم، والعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين (أ) الموجود في الخضروات. كما أنها غنية بالنشويات الموجودة في البطاطس. ويمكن الاستمتاع بهذه الوجبة دون زيادة الوزن لأنها خالية تمامًا من الدهون. وبالتالي، يمكن لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية أو نظام غذائي تناولها بأمان وبأي كمية. يمكنك أيضًا إعداد طبق جانبي من الأرز أو المكرونة البيضاء مع طبق من السلطة الخضراء التي تحتوي أيضًا على المزيد من الخضروات الهامة. وبذلك، يتلبى جسمك بجميع احتياجاته اليومية من البروتينات والنشويات والفيتامينات والكربوهيدرات
يمكن شواء الوصفة الشهية واللذيذة على الفحم أو على شوايات الجريل العادية أو حتى على طاسة على النار، وستستغرق مدة تحضير الوصفة لا تزيد عن النصف ساعة، وسوف يستغرق الطهي حوالي عشر دقائق، وهذه الكمية تكفي لإطعام خمسة أشخاص
مقادير عمل ستيك اللحم
- ½ كجم من الاستيك .
- يُمكن استخدام ثمرة واحدة من البطاطس والفلفل الحلو والجزر والكوسا، ويمكن التخلي عن أيٍّ منها حسب الرغبة .
- 2 فص ثوم .
- ثمرتين من البصل .
- يستخدم ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو بشرة زنجبيل طازج .
- ملعقة من الخل .
- رشة فلفل اسود.
- رشة ملح .
طريقة عمل استيك اللحم
- يجب غسل قطع الاستيك وعمل بعض الشقوق فيها لضمان التساوي في الحجم، وخاصة إذا كانت سميكة .
- يتم فرم البصل وهرس الثوم وتقطيع الفلفل، ثم إضافة كلٍ من الزنجبيل والفلفل والملح حسب الرغبة والخل، وتقليبهم جيداً وإضافة لحم الستيك، وتقليبهم جيداً ثم وضعهم في الثلاجة .
- يجب تقطيع البطاطس والجزر والكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وسلقهم في الماء .
- بعد طهي الخضار، يتم تصفيته من الماء ووضعه جانبًا .
- بعد تصفية التتبيلة الزائدة عن الحاجة من اللحم، يتم وضعها في مقلاة ساخنة بالإضافة إلى الخضار المسلوقة وتقليبها حتى تتشبع بنكهة اللحم، ثم يتم تقديمها في طبق التقديم .
- يمكن شواء اللحم في نفس المقلاة التي تم تحمير الخضار فيها، أو يمكن شواؤه على شواية فحم أو كهربائية، ويترك الأمر لاختيار الشخص كما ذكرنا سابقًا .
- الآن يمكنك وضع الإستيك في طبق التقديم لتناول وجبة لذيذة متكاملة العناصر الغذائية، استمتع بها .
