أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
أسهل طريقة لعمل مكرونة البيتزا بالصور
تعتبر المكرونة والبيتزا من الأطباق المفضلة واللذيذة التي يحبها الكثيرون، وظهر الآن طبق جديد يسمى طبق مكرونة البيتزا، الذي يجمع بين المكرونة والبيتزا. ويتكون طبق مكرونة البيتزا من مكرونة مختلطة بصلصة ومكونات البيتزا. وفيما يلي، سنقدّم لكم بعض الوصفات الجديدة والسهلة لإعداد طبق مكرونة البيتزا.
طريقة عمل مكرونة البيتزا
المكونات:
- ست أكواب من المكرونة مختلفة الأشكال.
- يجب تقطيع حبتين من الفلفل الأخضر الرومي إلى قطع صغيرة الحجم.
- كوبان من الفطر.
- تحتاج إلى حبتين من البصل الحجم المتوسط المفروم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أربع فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- كوبان من الجبن الموزاريلا المبشورة.
- يتم تقطيع كوب كبير من الزيتون الأسود إلى شرائح.
- يجب استخدام ست ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، ويتم إذابته جيدًا في وعاء يحتوي على ثلاثة أكواب من الماء.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- كمية ملائمة من الفلفل الأسود الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من أوريغانو يابس.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير ومناسب لسلق المكرونة.
- يجب وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء على نار عالية الحرارة.
- اتركي الماء حتى يغلي جيداً، ثم ضعي فيه المكرونة المختلطة.
- ضعي القليل من الملح والزيت النباتي مع المكرونة.
- عندما تتأكدين من تسوية المكرونة، انزعي الوعاء عن النار وضعي المكرونة في مصفاة حتى تتخلصي تماماً من الماء.
- اشطفي المكرونة جيداً بالماء.
- استعدي وعاء كبير آخر لتحضير صلصة البيتزا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم ضعي كمية مناسبة من الزيت النباتي في الوعاء، واتركيه حتى يسخن جيدًا.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقومي بتحريكه جيدًا حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
- أضيفي كلً من: اخلط الفلفل الأخضر المفروم، الفطر، والثوم المهروس مع البصل.
- يتم مزج كل المكونات السابقة جيدًا حتى تتداخل تمامًا مع بعضها البعض.
- يتم تغطية الوعاء بغطاء محكم ووضعه على نار هادئة لمدة تقريبًا خمس دقائق.
- بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم المذاب في الماء إلى الوعاء الموضوع على نار هادئة، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتم دمج معجون الطماطم المذاب مع الخليط.
- أضيفي إلى الخليط السابق الأوريغانو وكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- يتم خلط الخليط السابق جيدًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا، حتى يصبح الخليط متماسكًا ومتجانسًا.
- ابعدي الوعاء عن النار.
- جهزي صينية مناسبة لإعداد مكرونة البيتزا.
- بعد ملء الصينية بالمكرونة المسلوقة وشطفها، يتم إضافة صلصة البيتزا المحضرة مسبقًا.
- يتم مزج المكرونة والصلصة جيدًا حتى يتم دمجهما بشكل جيد وتوزع الصلصة بالتساوي على المكرونة.
- يتم توزيع شرائح الزيتون بشكل منتظم على سطح المكرونة.
- قم بتوزيع الجبنة الموزاريلا المبشورة على سطح المكرونة.
- سخني الفرن قبل وضع الصينية فيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة عالية.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة كافية لا تقل عن نصف ساعة حتى يتحمر السطح جيدًا.
- بعد تحمير المكرونة جيداً، يتم إخراجها من الفرن وتركها جانباً لتبرد قليلاً.
- اجهزي أطباق تقديم مناسبة وقطعي المكرونة البيتزا وضعيها على أطباق التقديم.
- تقدم ساخنة.
طريقة أخرى لعمل مكرونة البيتزا
المكونات:
- عشر ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- 2 كيلو مكرونة طويلة (اسبجاتي).
- مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود الناعم.
- كوبان من الجبن البارميزان المبشور بشكل جيد.
- حبتان كبيرتان من الفلفل الرومي الأصفر.
- ملغقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- كوبان من الزيتون المقطع إلى شرائح..
- استخدمي حبتين من البصل المتوسط الحجم وافرميهما جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- كوبان من زيت الذرة.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير وعميق لسلق المكرونة.
- ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء على نار عالية الحرارة.
- أضيفي قليلًا من الملح وزيت الذرة إلى الماء.
- يجب انتظار حتى يغلي الماء تمامًا ثم إضافة المكرونة إليه.
- يجب غلي المكرونة لمدة قصيرة فقط، ثم يجب إخراجها من الماء ووضعها في المصفاة وشطفها جيدًا.
- جهزي مقلاة مناسبة واستخدمي كمية مناسبة من الزيت.
- ضعي المقلاة على نار عالية واتركيها حتى تسخن بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الزيت البصل المفروم وقطع الفلفل الصغيرة.
- يجب تقطيع البصل والفلفل جيدًا وتحميرهما لمدة ثلاث دقائق، ثم إضافة شرائح الزيتون وصلصة الطماطم وكمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة.
- يجب مزج جميع المكونات المذكورة جيدًا ثم إضافة القليل من الماء.
- يتم تسخين جميع المكونات السابقة على نار متوسطة الحرارة حتى تتماسك وتتحول إلى صلصة متماسكة القوام.
- ضعي المكرونة في وعاء الصلصة بعد غسلها، وقلبي المكرونة جيدًا مع الصلصة، حتى يتم دمج الصلصة تمامًا مع المكرونة.
- يتم تحضير صينية فرن مناسبة ووضع المكرونة المختلطة مع الصلصة فيها.
- يجب تسخين الفرن قبل وضع الصينية بحوالي عشر دقائق.
- يتم وضع الصينية في الفرن على نار متوسطة الحرارة ويترك ليستوي تمامًا ويحمر وجهها جيدًا لمدة لا تقل عن ثلث ساعة تقريبًا.
- بعد التأكد من نضج المعكرونة، قومي بأخراج الصينية من الفرن ووضع كمية مناسبة من الجبنة البارميزان المبشورة على وجهها.
- أدخلي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تذوب الجبنة.
- يجب تجهيز أطباق مناسبة لتقطيع مكرونة البيتزا.
- يترك صينية مكرونة البيتزا جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم يتم قطعها إلى قطع متوسطة الحجم ووضعها في أطباق التقديم.
- تقدم أطباق مكرونةالبيتزا ساخنة.
وصفة بيتزا المكرونة بالدجاج:
مكونات:
- كوبان صغيران من البقدونس المفروم إلى قطع صغيرة.
- يتم استخدام أربع حبات من الطماطم ذات الحجم المتوسط، ويتم فرم الطماطم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- لتقطيع البصل، يتم طحن ثلاث حبات من البصل المتوسط الحجم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- تعتبر كمية مناسبة من صدور الدجاج المقطعة هي قطع صغيرة الحجم.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لفرم ثلاث حبات من الفلفل الأخضر بشكل جيد.
- يتم تقطيع حبتين من الفلفل الأخضر إلى شرائح قصيرة.
- نصف كوب من الفطر.
- يتم قطع نصف كوب من الزيتون الأخضر إلى شرائح.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- كوب من الجبنة الموزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- استخدمي ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة حسب الرغبة.
- أربع ملاعق من الكاتشب.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- كيسين من المكرونة.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- علبتان من القشطة.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء كبير وعميق لسق المكرونة.
- ضعي الوعاء فوق نار عالية الحرارة، وأضيفي كمية كافية من الماء مع قليل من الملح وزيت الذرة.
- انتظري حتى يغلي الماء تمامًا، ثم ضعي كيسي المكرونة في الماء.
- اتركي المكرونة على النار العالية حتى تستوي لمدة نصف السلقة.
- صبّي المكرونة في مصفاة واشطفيها جيدًا بالماء بعد إخراجها من الوعاء.
- جهزي وعاء صغير واخلطي به كلً من: الجبن السائل، الماييونيز، القشطة.
- يتم خلط مكونات الوعاء السابق بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض بشكل متناسق.
- يُجهّز مقلاة مناسبة ويُضاف كمية مناسبة من زيت الذرة.
- يتم إضافة البصل المفروم إلى الزيت ويقلب جيداً لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة البقدونس والفلفل الأخضر المفروم إلى البصل.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تذبل قليلاً، ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الملح والبهارات، وقطع الدجاج الصغيرة في الوعاء.
- يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى ينضج الدجاج نصف التسوية ويجف تمامًا من الماء.
- قومي بإضافة كلً من: يتم إضافة كمية قليلة من الملح والكاتشب إلى الطماطم في وعاء، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متماسك ومثالي.
- ينبغي إزالة الوعاء عن النار، ثم إضافة المكرونة المسلوقة بعد غسلها جيدًا.
- يتم خلط المكرونة بشكل جيد مع مكونات الطبق، حتى تمتزج المكرونة تمامًا مع الخليط المتجانس.
- اجهزي صينية فرن مناسبة واسكبي الخليط فيها بالتساوي.
- ضعي الصلصة البيضاء المعدة سابقًا (المايونيز، الجبن السائل، القشطة) فوق الخليط، وافردي الصلصة البيضاء بشكل جيد فوق السطح.
- يتم رش شرائح الزيتون الأخضر، وشرائح الزيتون الأسود، والفطر، وشرائح الفلفل الأخضر على وجه الصينية.
- ضعي الجبن الموزاريلا في النهاية، ثم سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة عالية لمدة تقريبًا عشر دقائق.
- توضع صينية المكرونة للبيتزا في الفرن لمدة تقريبية ثلث ساعة حتى تستوي المكرونة جيدًا ويذوب الجبن
- جهزي اطباق تقديم مناسبة.
- تخرج صينية المكرونة للبيتزا من الفرن وتترك جانبًا حتى تهدأ قليلاً.
- تُقطع مكرونة البيتزا إلى قطع متوسطة الحجم وتُوضع في طبق التقديم.
- تقدم أطباق مكرونة البيتزا ساخنة.
طريقة بيتزا المكرونة بحشوة الكبدة:
المكونات:
- كيلو غرام من المكرونة.
- كيلو غرام من الكبدة.
- كوب من عصير الطماطم.
- يتم قطع نصف كوب من الزيتون الأخضر إلى شرائح.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- نصف كوب من الجبنة التركي.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كمية مناسبة من البهارات المفضلة للكبدة (ملح، شطة، فلفل أسود ناعم، كزبرة خضراء).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة التحضير:
- اجهزي وعاء مناسب لسلق المكرونة، وضعي فيه كمية كافية من الماء والقليل من الملح والزيت.
- انتظري حتى يغلي الماء تمامًا ثم ضعي المكرونة في الماء.
- انتظري حتى تنضج المكرونة ، ثم صفيها وشطفيها جيداً بالماء.
- جهزي وعاء مناسب لإعداد الصلصة.
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في الوعاء ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي المزيج جيدًا حتى يتشوح تمامًا.
- أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم واتركيهما على نار عالية حتى يتسبكان تماماً.
- أضيفي كمية صغيرة من الملح والفلفل الأسود الناعم إلى الصلصة.
- اجهزي وعاءً آخر لإعداد الكبدة، وضعي كمية مناسبة من الزيت في الوعاء، واتركيه على نار عالية الحرارة حتى يسخن جيدًا.
- يضاف الفلفل الحار والفلفل الأخضر والكبدة إلى الزيت، ثم يقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
- يجب إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الكبدة وانتظار حتى يغلي الماء جيدًا، ثم وضع الوعاء على نار هادئة حتى ينضج الكبدة جيدًا.
- استعدي صينية فرن مناسبة، ثم ضعي فيها المكرونة المسلوقة بعد غسلها جيدًا.
- ثم يُصبّ صلصة الطماطم على المعكرونة وتُقلب المكرونة جيدًا مع الصلصة حتى تتداخل المكونات تمامًا.
- بعد التأكد من نضج الكبدة، يتم إضافتها إلى خليط المكرونة والصلصة، ثم يتم إضافة شرائح الزيتون الأخضر والأسود إلى الكبدة.
- وفى النهاية ضعي الجبنة المبشورة.
- سخني الفرن جيدًا عند درجة حرارة عالية.
- يتم وضع صينية المكرونة البيتزا بالكبدة في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا لتحمير الوجه جيدًا وذوبان الجبنة.
- يجب تجهيز أطباق تقديم مناسبة وقطع مكرونة البيتزا إلى قطع متوسطة الحجم وتقديمها ساخنة.
صور تحضير مكرونة البيتزا في البيت :
