أكلات سهلة التحضير و سريعة

ترغب الكثير من النساء في الحصول على وصفات سهلة وسريعة للطبخ، وذلك بسبب الضغوطات اليومية التي تواجههم، ولذلك نقدم في هذا المقال بعض الوصفات المتنوعة واللذيذة، والتي تتميز بسهولة التحضير والتي لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت، وتشمل هذه الوصفات بعض الأطباق الشهية والمشهورة:

أهم أكلات سهلة التحضير وسريعة غير مكلفة :

محشي الفلفل الرومي:

مكونات عمل محشي الفلفل الرومي:

• تتكون هذه الوصفة من اثني عشر حبة من الفلفل الرومي الملون ذو الحجم الكبير.
• اثنى عشر بيضة.
• كوبان من الجبنة البيضاء.
• كوبان من الجبنة الموزاريلا (الجبنة الصفراء).
• كمية مناسبة من البقدونس.
• كمية مناسبة من الكزبرة.
• يتضمن المقادير أربع حبات كبيرة من البصل.
• أربع حبات من البندورة.
• ملعقة كبيرة من رب البندورة.

طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي:

• يتم غسل الفلفل الرومي الملون جيداً ثم تنظيفه من البذرة الموجودة بداخله.
• اجهزي صينية مناسبة وضعي فيها الفلفل الرومي الملون.
• يمكنك البدء في تحضير خلطة المحشي عن طريق تجهيز وعاء مناسب للحشوة، ثم إضافة: الكزبرة والبقدونس والجبنة البيضاء والجبنة الصفراء.
• اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• يتم فصل البياض عن الصفار، مع وضع الصفار في وعاء صغير.
• يتم وضع بياض البيض فوق خليط الحشوة، ويضاف إليها كمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة، ويتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تتمازج مع بعضها البعض.
• استعدي وعاء مناسب لتحضير صلصة الطماطم، وضعي فيه كمية صغيرة من الحشوة.
• عندما تنضج الصلصة بالكامل، يمكنك وضع الحشوة داخل الفلفل الرومي، وذلك عن طريق ملء ثلثي الحبة فقط.
• ضعي صفار البيض فوق الحشوة على كل حبة.
• يتم إضافة كمية مناسبة من الصلصة بين حبات الفلفل في الصينية.
• يتم وضع صينية محشي الفلفل الرومي في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• يتم إخراجها من الفرن ورش القليل من البقدونس المفروم على وجهها.

الفطيرة الإيطالية:

مكونات عمل الفطيرة الإيطالية:

أولا: مكونات العجينة:

• سبع اكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

ثانيا: مكونات الحشوة:

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
• كوبان من الفطر.
• كوبان من الجبنة المازوريلا.
• يجب استخدام أربع حبات من الفلفل الرومي ذو الحجم المتوسط.
• استخدم حبتين من البصل ذو الحجم المتوسط.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية:

أولأً: طريقة تحضير الحشوة:

• يتم تسخين مقلاة مناسبة على نار متوسطة، ثم يضاف كمية مناسبة من الزيت، ويترك الزيت ليسخن جيداً لمدة دقيقتين.
• قطعي البصل إلى قطع صغيرة.
• يتم تقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
• بعد إضافة البصل والفلفل الرومي إلى المقلاة الساخنة، يتم التقليب المستمر حتى يحصل البصل على اللون الذهبي.
• يتم إضافة الفطر إلى البصل والفلفل الرومي وتقليب المزيج بشكل مستمر لمدة تقريبية ثلاث دقائق.
• يتم قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.
• ضعي قطع الدجاج في المقلاة، ثم اقلبي جميع المكونات السابقة جيدًا، وأضيفي كمية مناسبة من الملح والبهارات المفضلة.
• يتم غطاء المقلاة جيدًا وتركها على نار هادئة حتى ينضج قطع الدجاج جيدًا.
• بعد التأكد من نضج الدجاج، يتم إضافة كريمة الطبخ إلى المقلاة، ويجب تحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• يمكنك تحضير كريمة الطبخ بالمنزل وذلك عن طريق:
يتم وضع الوعاء المناسب على نار متوسطة في الخطوة التالية.
يتم إضافة ملعقتين من الحليب السائل وملعقتين من النشاء إلى كوبين من الماء.
يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدًا وباستمرار حتى يتجانسوا تمامًا.
يتم إضافة كمية مناسبة من الملح وعلبة قشطة (بحسب الدسم المفضل) للوصفة.

ثانياً: تحضير العجينة:

• اجلبي وعاءً مناسبًا وضعي فيه جميع المكونات الجافة على الدقيق، ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا.
• ضعي البيض والزيت في وعاء صغير وقومي بالتقليب الجيد حتى يتم مزج البيض مع الزيت بشكل جيد.
• يتم خلط خليط البيض والزيت مع خليط المكونات الجافة والدقيق، مع التحريك الجيد لجميع المكونات.
• أضيفي الماء وابدئي عملية العجن.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريبًا قبل البدء في استخدامها.
• قطعي العجينة إلى دوائر كبيرة.
• يتم وضع الحشوة المعدة مسبقًا على جانب من الخبز، ويتم إضافة شرائح الجبنة عليها.
• يتم وضع الجزء الثاني فوق الجزء الأول لإغلاق الفطيرة بشكل جيد.
• تدهن الفطائر بصفار البيض جيداً.
• يمكن رش كمية قليلة من السمسم على وجهها.

طريقة عمل أومليت أسباني:

مكونات عمل الاومليت الأسباني:

• استخدم حبتين من البصل ذو الحجم المتوسط.
• تحتاج إلى حبتين من الطماطم ذات الحجم المتوسط.
• جزرتان .
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي ذو الحجم الكبير.
• يجب استخدام حبتين من البطاطا ذات الحجم المتوسط.
• حبتان من النقانق.
• ثمان بيضات.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير اومليت السبانخ:

• بعد غسل الطماطم جيدًا، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
• يتم غسل الفلفل الأخضر وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• يجب تقطيع النقانق إلى قطع صغيرة الحجم.
• يتم فرم الجزر والبطاطس جيدًا.
• يُخفق البيض في وعاء مناسب، ويضاف إليه الخضروات المسبقة التحضير وكمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون.
• يُسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة مناسبة، ويترك لمدة دقيقة حتى يتم تسخينه جيداً قبل وضع الطعام فيه.
• تُضاف الخليط السابق إلى المقلاة ويُترك حتى يستوي جيدًا من الأسفل.
• ثم يتم وضعه في الفرن على نار متوسطة الحرارة حتى يستوي الجزء العلوي.
• جهزي طبق تقديم مناسب.
• ضعي فوقها الأومليت الإسباني وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:

مكونات عمل المعكرونة بالخضروات والتونة:

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• يجب فرم حبتي بصل متوسطة الحجم بشكل ناعم.
• أربع فوص من الثوم المهروس.
• أربع علب من التونة بوزن 200 جرام لكل واحدة.
• كيس معكرونة ذو الحجم 500 غرام.
• كوب من الخضروات حسب الرغبة: يمكن استخدام الجزر أو الذرة أو الفطر أو البازيلا.
• أربع أكواب من الصلصة البيضاء.
• أربع عشر شريحة جبن الكرافت.
• نصف كوب من البقسماط.
• ملعقتان طعام من الزبدة.

طريقة تحضير المعكرونة بالخضروات والتونة:

• يتم تجهيز وعاء مناسب ووضع كمية مناسبة من الزيت، ويترك الوعاء لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن الزيت جيدًا.
• يتم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت، وتقليبهما جيدًا حتى يذبل البصل.
• عليك إضافة التونة إلى البصل والثوم وتحريكهما جيدًا على نار هادئة.
• بعد تفكيك التونة تمامًا، يتم إبعاد الوعاء عن النار.
• قومي بسلق المعكرونة جيداً.
• يتم إضافة المعكرونة المسلوقة والخضروات إلى الوعاء، ثم يقلب جيداً مع جميع المكونات السابقة.
• يتم تحضير صينية مناسبة للفرن، ويتم دهنها بكمية قليلة من الزبدة.
• يتم وضع خليط المعكرونة في الصينية، ثم يضاف كمية مناسبة من الصلصة البيضاء على الوجه.
• ضعي كمية مناسبة من الجبن فوق الصلصة البيضاء.
• رشي البقسماط فوق الجبنة وضعي القليل من الزبدة على سطح الصينية.
• تُوضَع الصينية في الفرن على نار متوسطة الحرارة، وتُترك في الفرن لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا.
• تخرج صينية المكرونة مع الخضروات والتونة من الفرن.
• جهزي اطباق تقديم مناسبة.
• يتم تقطيع المعكرونة مع الخضروات والتونة وتقديمها ساخنة في طبق التقديم.

طريقة عمل صدور الدجاج بالقرشلة:

مكونات عمل صدور الدجاج بالقرشلة

• يجب استخدام ثمانية قطع من صدور الدجاج الرقيقة المنزوعة العظم والجلد.
• كوبان من الدقيق الابيض.
• كوبان من القرشلة.
• كمية مناسبة من بهارات الدجاج.
• أربع بيضات.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالقرشلة:

• لتنظيف صدور الدجاج، يُغسل جيداً ثم يُنقع في وعاء مناسب مع كمية مناسبة من الماء والخل وعصير الليمون واللبن، وذلك لإزالة رائحة الزفر وتنظيفها تماماً.
• يتم وضع صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• يخرج وعاء صدور الدجاج المنقوع من الثلاجة، ثم اغسلي صدور الدجاج جيدًا بالماء للتخلص من خليط اللبن والليمون والخل.
• جهزي ثلاثثلاث أوعية كبيرة الحجم.
• ضعي في الوعاء الأول الدقيق الأبيض، والملح، وبهارات الدجاج، وقومي بتقليب جميع المكونات جيدًا حتى تختلط ببعضها البعض.
• ضعي الأربع بيضات في وعاء آخر واخفقيها جيدًا.
• ضعي بالوعاء الثالث القرشلة.
• يتطلب الأمر أولاً تحضير مقلاة عميقة ووضع كمية مناسبة من زيت القلي فيها، ثم وضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وتركها حتى تسخن جيدًا.
• يتم البدء في تجهيز صدور الدجاج للقلي، وذلك عن طريق وضع صدور الدجاج في الدقيق أولاً وتقليبها على الوجهين، ثم وضعها في البيض المخفوق على الوجهين، وأخيرًا وضعها في وعاء القرشلة على الوجهين أيضًا.
• يتم وضع صدور الدجاج بعد تتبيلها بالزيت الساخن.
• نتركها في الزيت الساخن لمدة تقريباً ثلاث دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نقلبها على الجانب الآخر لتأخذ نفس اللون.
• قم بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من قلي جميع صدور الدجاج المتبلة.
• جهزي طبق تقديم مناسب.
• يتم تقديم صدور الدجاج بالقرشلة في طبق التقديم.
• يمكن تقديم طبق الصدور المطهوة بالقرشلة ساخنًا مع المعكرونة أو البطاطس المقلية أو طبق الخضار المفضل.

طريقة عمل المعكرونة مع صلصة الفلفل الحلو:

المكونات:

• كيسين من المعكرونة الطويلة.
• حبتان من البصل ذو الحجم الكبير.
• يجب استخدام حبتين من الفلفل الأخضر الحلو ذو الحجم الكبير.
• أربع ملاعق صغيرة من الملح أو بحسب الرغبة.
• كمية ملائمة من الفلفل الأسود الناعم.
• كمية مناسبة من البهارات المفضلة.
• يتكون الوجبة من أربع حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط.
• ملعقة ونصف كبيرة من رب البندورة.
• ثلاث أكواب من الماء.
• نصف كوب من البقدونس المقطع للاستخدام كتزيين.

طريقة التحضير:

• احضري قدرًا كبيرًا وضعي فيه كمية مناسبة من الماء، وضعيه على نار عالية الحرارة.
• يتم وضع المعكرونة في الماء بعد غليها جيدًا.
• يتم إضافة كمية صغيرة من الملح إلى المعكرونة.
• يتم تحريك المعكرونة على النار بين الحين والآخر.
• يجب غسل البصل جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• يُجهّز مقلاة مناسبة ويُضاف كمية مناسبة من زيت الذرة.
• ضعي البصل المقطع في المقلاة، وقلبيه جيدًا حتى يذبل.
• يجب غسل الفلفل الحلو وتقطيعه إلى شرائح صغيرة رقيقة.
• أضيفي الفلفل الحلو إلى البصل.
• يتم تقطيع البصل والفلفل الحلو جيدًا، ثم يضاف إليهما كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المفضلة.
• يتم خلط جميع المكونات السابقة جيدًا حتى تمتزج تمامًا، ثم يتم إضافة الطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يتم خلط جميع مكونات الطبق جيدًا حتى تنضج البندورة تمامًا، ثم يضاف إليها رب البندورة والماء.
• يترك الخليط السابق على النار حتى يغلي الماء جيدًا.
• بعد طهي المعكرونة، يتم تصفيتها بشكل جيد ثم توزيعها بالتساوي في أطباق التقديم.
• يتم وضع كمية مناسبة من صلصة المعكرونة التي تم تحضيرها فوق أطباق المعكرونة لتقديمها.
• يضاف البقدونس بكمية قليلة إلى صلصة الفلفل الحلو لتزيين أطباق المعكرونة.
• تقدم ساخنة.