طريقة عمل حلا صحي بأسهل الطرق

تعتبر أطباق الحلويات من الأطباق المفضلة التي يعشق تناولها الكثيرون، ولذلك يجب اختيار الطرق الصحيحة والوصفات الصحية لتجهيز وإعداد الحلويات، حتى يستفيد الجسم منها بشكل جيد، وتجنب زيادة الوزن أو الإصابة بالأمراض الناجمة عن تناولها. لذلك، نقدم لكم في هذا المقال طرقًا مختلفة ومميزة لإعداد حلويات صحية ومفيدة لصحة الإنسان.

أجمل وصفة حلا صحي :

أولا : طريقة عمل حلا صحي بسكويت الشوفان:

نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت الشوفان، وذلك من خلال الخطوات التالية:

مقادير حلى صحي بسكويت الشوفان:

• يُستخدم كوبان كبيران من الشوفان الناعم المفروم جيدًا.
• استخدم كوبًا كبيرًا من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
• تشمل الوصفة حبتين من البيض الكبيرة مع استخدام صفار البيض فقط.
• تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
مكونات الحشوة:
• كوب كبير من الشوكولاتة البيضاء المذابة جيداً.
• ست ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.

طريقة التحضير:

• حضري وعاء مناسب لتحضير عجينة بسكويت الشوفان.
• جهزي المضرب الكهربائي.
• يتم وضع الزبدة في الوعاء ويتم خفقها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة حوالي خمس دقائق حتى يصبح لونها كريميًا ومتجانسًا، ثم يتم إضافة السكر الأبيض الخشن إلى الزبدة المخفوقة ويتم خفقهما معًا جيدًا حتى يتمام صهر السكر في الزبدة.
• ضعي بياض حبتي البيض في خليط الزبدة والسكر، واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا، ثم أضيفي الشوفان الناعم مع الخفق المستمر السريع لمدة أربع دقائق، وأضيفي الدقيق الأبيض المنخول تدريجيًا، واستمري بالخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، وتحصلين على خليط سائل ومتجانس.
• يتم ترك عجينة البسكويت لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم يتم بدء تمددها على سطح نظيف ومستوٍ، ويتم قطع العجينة باستخدام قطاعات دائرية متوسطة الحجم أو حسب الحجم المرغوب.
• يجب تحضير صينية فرن مناسبة ودهنها بكمية مناسبة من الزيت، ثم ترتيب قطع بسكويت الشوفان الدائرية في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
• يتم إدخال صينية البسكويت المصنوع من الشوفان في الفرن وتركها لمدة لا تتجاوز عشر دقائق تقريبًا عند درجة حرارة 80 درجة مئوية.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد البسكويت الشوفان تمامًا.
• يمكنك إذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ساخن، ثم إضافة الجبن الكريمي وخلطهما جيدًا حتى تحصلي على حشوة ذات قوام متماسك. اتركي الخليط حتى يبرد قليلًا ثم ابدأي في حشو بسكويت الشوفان.
• يوضع كمية مناسبة من الحشوة (الشوكولاتة البيضاء والجبن) بين كل قطعتين من بسكويت الشوفان.
• يتم تقديم بسكويت الشوفان في طبق مناسب، ويجب تقديمه باردًا مع أي مشروب ساخن أو بارد تفضلينه.

ثانيا : طريقة عمل حلى صحي براونيز بالشوكولاتة (لايت):

يمكن إعداد البراونيز الشوكولاتة باستخدام مكونات بسيطة واتباع خطوات التحضير الواضحة، ويمكن القيام بذلك على النحو التالي:

المكونات:

• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• تستخدم عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأسمر المنخول جيداً للتخلص من الشوائب الموجودة به.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• يحتوي على ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة غير المحلى.
• علبتان من زبادي اللايت حجم متوسط.
• كوب كبير من الحليب الخالي أو القليل الدسم.
• يمكن استخدام أربع ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي بدلاً من أربع ملاعق كبيرة من سكر الفركتوز.
• كمية ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز الحامض.

طريقة التحضير:

• يجب إعداد وعاء مناسب لخلط المكونات الجافة، وإضافة الدقيق الأسمر، ومسحوق الخبز، والفانيليا، ومسحوق الكاكاو، والسكر، وخلط المكونات بشكل جيد حتى تمتزج المكونات الجافة معًا.
• اجهزي وعاء عميق ومتوسط الحجم لإعداد مزيج المكونات السائلة، ثم أضيفي حبات البيض إلى الوعاء واخفقيها جيداً باستخدام المضرب اليدوي. بعد ذلك، أضيفي الزبادي لايت تدريجياً إلى البيض المخفوق مع الخفق المستمر والسريع، حتى يتم دمج الزبادي بشكل جيد مع البيض. وأخيراً، أضيفي الحليب قليل الدسم تدريجياً مع الخفق المستمر لمدة تقريباً ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على مزيج متجانس لجميع المكونات السائلة.
• أضفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة مع التحريك الجيد والسريع باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• يجب تحضير صينية فرن مناسبة وتغطيتها بورق الزبدة، ثم وضع عجينة البراونيز بلطف وبالتساوي في الصينية.
• يجب تسخين الفرن جيدًا عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة قبل وضع صينية البراونيز في الفرن.
• يُطلبُ إدخالُ الصينيةِ إلى الفرنِ الساخنِ وتركُها لمدةٍ كافيةٍ حتى تنضجَ جيدًا، وذلك لمدةٍ لا تقلُّ عن ثلاثينَ دقيقةً تقريبًا.
• يتم خروج صينية البراونيز من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يتم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• يجب تجهيز أطباق مناسبة لتقديم قطع البراونيز.
• يُمكن تقديم أطباق البراونيز بالشوكولاتة الباردة مع فنجان من القهوة، أو كوب من الشاي، أو كوب من النسكافيه، أو مع كوب كبير من العصير الطبيعي المثلج.

ثالثا : طريقة عمل كب كيك بصوص الفراولة (لايت):

سنعرض عليكم طريقة مميزة وجديدة لتحضير كب كيك بصوص الفراولة، وذلك عن طريق الخطوات التالية:

المكونات:

• تحتاج إلى ستة عشر ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
• تحتوي الوصفة على ستة عشر ملعقة كبيرة من الحليب الخالي أو المنزوع الدسم.
• أربع حبات كبيرة الحجم من البيض.
• يضاف إثنا عشر ملعقة كبيرة من زيت الذرة المفضل.
• ثمان ملاعق كبيرة من سكر الفركتوز.
• ملعقتان صغيرة الحجم من الفانيلا.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز.
مكونات صوص الفراولة:
• أربعة أكواب كبيرة من عصير الفراولة الطازج.
• أربع ملاعق كبيرة من سكر الفراكتوز.
• امزجي ملعقتين طعام من النشا مع كمية مناسبة من الماء حتى يتم إذابتهما.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء متوسط الحجم والعمق وضعيه على نار متوسطة الحرارة، أضيفي عصير الفراولة إلى الوعاء وأضيفي سكر الفراكتوز تدريجيًا، قومي بتحريك السكر مع عصير الفراولة حتى يذوب السكر تمامًا في العصير، اتركي العصير والسكر على النار حتى يغلي بشكل جيد، ثم أضيفي النشا تدريجيًا وبتقليب سريع ومستمر، واستمري في التحريك لمدة دقيقتين ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد ويصبح جاهزًا للاستخدام.
• لتحضير العجين، يجب تحضير وعاء عميق ومتوسط الحجم، ثم إضافة الحليب الخالي من الدسم إلى الوعاء، وبعد ذلك يتم إضافة السكر تدريجياً مع الفانيليا. يتم خفق السكر مع الحليب بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لحين ذوبان السكر بشكل جيد في الحليب، ثم يتم إضافة الدقيق تدريجياً مع مسحوق الخبز. يتم الاستمرار في الخفق لمدة أربع دقائق حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة القوام.
• قمي بتجهيز صينية مناسبة للكب كيك وضعي العجين بالتساوي وبشكل منتظم.
• يتطلب طهي الطعام اللذيذ في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مئوية، بوضع الصينية في الفرن واتركيها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة لكي تنضج جيدًا.
• بعد التأكد من نضج الكب كيك جيدًا، يتم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد تمامًا، ثم يتم وضعه في أطباق تقديم مناسبة وتزيينه بصوص الفراولة التي تم تجهيزها مسبقًا.
• يتم تقديم أطباق الكب كيك بالفراولة الباردة مع كوب من العصير المثلج أو مع مشروب ساخن حسب الرغبة.