طريقة عمل حلى دوار الشمس الكذاب بالصور

يُعَد حلى دوار الشمس من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث تتميز بطعمها الرائع والفريد، وبشكلها المميز الجذاب، وتتألف من ثلاث طبقات. لذلك، سنقدم لكم مجموعة من الطرق السهلة والمختلفة لتحضير حلى دوار الشمس في وقت قصير وبأقل مجهود.

وصفات رائعة ومتميزة لتحضير حلى دوار الشمس

نقدم لكم وصفتين مميزتين لطريقة تحضير حلى دوار الشمس، وذلك باستخدام مقادير سهلة وخطوات واضحة، وتتميز هذه الوصفات بسهولة وسرعة التحضير، وتشمل الوصفات التالية:

أولاً: طريقة مميزة وسريعة لتحضير حلى دوار الشمس:

يتم تقديم وصفة لأحد الحلويات الأكثر تميزاً وشهرة، وهي وصفة حلى دوار الشمس كما هو موضح أدناه:
مكونات عمل حلى دوار الشمس:

الطبقة الأولى:

• كمية مناسبة من الزبدة الطرية واللينة.
• ثلاث علب بسكويت السادة بحجم متوسط المفضل لديك.

الطبقة الثانية:

• نحتاج إلى أربع علب متوسطة الحجم من الزبادي الكامل الدسم.
• يتم استخدام يستخدم كوب كبير من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
• كوبان حجم متوسط من الحليب الجاف.

الطبقة الثالثة:

• مغلفان من البسكويت الاوريو.
• أربع أكواب حجم كبير من الماء.
• تحتاج إلى أربعة أكياس متوسطة الحجم من مسحوق “كريم كراميل.
• مقدار صغير من مسحوق النسكافيه الذي يذوب بسرعة.

طريقة التحضير:
تحضير الطبقة الأولى:

• يجب تجهيز الخلاط الكهربائي وإضافة البسكويت السادة إلى كأس الخلاط، ثم يجب خلط البسكويت على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا حتى يتم تفتيت البسكويت تمامًا.
• لإعداد الطبقة الأولى، استعدي وعاءًا متوسطًا الحجم وعميقًا، وأضيفي إليه الزبدة الطرية، واخفقي الزبدة بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتحول إلى زبدة سائلة ذات قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة البسكويت المفتت إلى الزبدة المخفوقة، ويتم الخفق السريع حتى يتم دمج البسكويت بالزبدة بشكل كامل.
• قومي بتحضير قوالب مناسبة لتحضير حلى دوار الشمس، ثم أضيفي الخليط المكون من الزبدة والبسكويت بشكل متساوٍ في القوالب، وبعد ذلك ادخلي القوالب في الثلاجة لمدة كافية حتى يتماسك الطبقة الأولى بشكل جيد.

تحضير الطبقة الثانية:

• بعد تحضير الخلاط الكهربائي، يمكنك إضافة كوب كامل دسم من الزبادي واخفقيه على سرعة عالية لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب الجاف إليه.
• قم بخلط الحليب الجاف مع الزبادي جيدًا حتى يمتزجان، ثم أضفي السكر الأبيض الخشن إلى الخليط واخلطيهما جيدًا لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا ويمتزج بشكل جيد مع الخليط، وذلك للحصول على خليط ذو قوام متماسك وكريمي.
• بعد التأكد من تماسك الطبقة الأولى جيدًا، يتم اخراج القوالب من الثلاجة، ثم يتم إضافة الطبقة الثانية (خليط الزبادي والحليب الجاف والسكر) على الطبقة الأولى، مع التأكد من تغطية الطبقة الأولى بالكامل بالطبقة الثانية.
• يتم تسخين الفرن جيدًا عند درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا قبل وضع القوالب فيه.
• استعدي لرص القوالب في صينية فرن مناسبة، ثم ضعيها في الفرن الساخن لمدة كافية لا تقل عن سبع دقائق تقريباً حتى يتم الحصول على طبقتين متماسكتين بشكل جيد.
• بعد خروج الصينية من الفرن، يترك جانبًا حتى تجهز الطبقة الثالثة.

تحضير الطبقة الثالثة:

• يمكن فصل طبقات بسكويت الأوريو عن بعضها البعض، ثم وضع الطبقة العليا من البسكويت فوق الطبقة السفلى لتحضير وجبة خفيفة ممتعة.
• لإعداد الطبقة الثالثة من الحلى، يجب أن تجهزي وعاءً متوسط الحجم ومناسبًا للخلط، وتضعي الوعاء على نار متوسطة، ثم تضيفي الماء وتنتظري حتى يغلي الماء تمامًا، ثم تضيفي الكريم كراميل تدريجيًا، وتقومي بالتحريك السريع والمستمر على نار متوسطة حتى لا تتكتل المكونات، ويجب استمرار التحريك الجيد حتى يذوب الكريم كراميل تمامًا في الماء.
• ضعي كراميل النسكافيه السريع الذوبان على الكريمة ثم اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج، واتركي المزيج يغلي لمدة تقريباً أربع دقائق واستمري في التحريك، ثم ابعدي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد بالكامل.
• يتم إضافة خليط الطبقة الثالثة برفق وبشكل متساوٍ على الطبقة الثانية في القوالب، بحيث تغطيها جيدًا، ثم يتم وضع القوالب في الثلاجة لفترة كافية حتى يتم تجميد الطبقة الثالثة بشكل كامل.
• يمكن تقديم قوالب حلى دار الشمس الباردة مع مشروب ساخن أو بارد حسب الرغبة.

ثانياً: طريقة عمل حلى دوار الشمس بالكاسترد:

نقدّم لكم طريقة مميزة لتحضير حلى دوار الشمس باستخدام الكاسترد الذي يعطي طعمًا رائعًا ومختلفًا، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق:

مكونات عمل حلى دوار الشمس بالكاسترد:
الطبقة الاولى:

• كمية نصف كوب كبير من الزبدة المذابة جيدًا.

• يتم استخدام اثنين من حبوب البسكويت المفضلة لديك مع فرمهما جيدًا باستخدام المفرمة أو الخلاط الكهربائي.

الطبقة الثانية:

• كوبان حجم كبير من الكريمة.
• كوب حجم كبير من الكاسترد.
• يحتاج الوصفة إلى ثمان ملاعق صغيرة من الحليب الكامل الدسم.

الطبقة الثالثة:

• مغلفان من الكريم كراميل البودر.
• كمية مناسبة من الماء.

للزينة:

• كمية مناسبة من قطع البسكويت العادي.

طريقة التحضير:
تجهيز الطبقة الاولى:

• يتم تحضير الطبقة الأولى بوضع البسكويت المفروم في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة الزبدة المذابة إلى البسكويت المفروم.
• اجهزي المضرب الكهربائي، ثم امزجي الزبدة المذابة مع البسكويت المفتت على سرعة عالية لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا، حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك بشكل جيد.
• يتم تجهيز قوالب مناسبة لتقديم حلى دوار الشمس بالكاسترد، ثم يتم إضافة الطبقة الأولى بشكل منتظم ومتساوٍ.
• يتم وضع القوالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تقريبية لا تتجاوز السبع دقائق، لتماسك خليط الزبدة والبسكويت بشكل جيد.
• انتظري حتى تبرد القوالب بعدما تخرجينها من الفرن.

تجهيز الطبقة الثانية:

• يجب تجهيز الخلاط الكهربائي لتحضير الطبقة الثانية، عن طريق إضافة كأس من الكاسترد وخلطه جيداً على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم إضافة الكيمة إلى الكاسترد.
• استمر في الخلط لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبًا حتى يتم الدمج بين الكريمة والكاسترد بشكل جيد.
• يتم إضافة الحليب السائل إلى المكونات الأخرى، ثم يتم خلط جميع مكونات الطبقة الثانية بشكل كافٍ للحصول على خليط متجانس ومتماسك بشكل جيد.
• يتم إضافة خليط الطبقة الثانية على القوالب بشكل متساوٍ لتغطية طبقة الزبدة والبسكويت بالكامل، ثم يتم وضع القوالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستين دقيقة تقريبًا، حتى يتماسك الخليط ويتبرد بشكل كامل.

تجهيز الطبقة الثالثة:

• يتم تحضير الكريم كراميل في وعاء مناسب.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء، ويُنتظر حتى يغلي الماء بشكل جيد، ثم يتم إضافة الكريم كراميل البودر ببطء وتدريجيًا إلى الماء المغلي، مع التقليب السريع والمستمر لبودرة الكريم كراميل في الماء المغلي حتى الحصول على القوام المتماسك والمفضل.
• اتركي الكريم كراميل حتى يبرد ثم صبيه بلطف فوق الطبقة الثانية في القوالب.
• يجب وضع القوالب في الثلاجة لفترة كافية لا تقل عن ساعتين تقريبًا، حتى يتماسك حلى دوار الشمس بالكاسترد بشكل جيد ويبرد تمامًا.
• يجب تقديم القوالب الباردة وزينتها بقطع البسكويت البسيط، ويجب تقديم حلوى دوار الشمس مع كوب من العصير الطبيعي المثلج أو كوب من الشاي أو القهوة أو النسكافيه، حسب الرغبة.