طريقة عمل الشيرة

يطلق على الشيرة أيضًا القطر أو الشربات، وتستخدم الشيرة لسقي العديد من أنواع الحلويات، مثل الكنافة والبسبوسة وبلح الشام والزبلابيا وبعض أنواع الكعك وغيرها من الأطباق الحلوة اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين. تمنح الشيرة الحلويات طعمًا رائعًا ومذاقًا مميزًا، ويتميز شربات الحلويات بأنها سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى وقت كبير أو جهد لإعدادها. ومع ذلك، يجب استخدامها باردة وتوزيعها بشكل جيد على الحلى المراد سقيها بالشيرة. لذلك، نقدم لكم وصفات سهلة وسريعة لتحضير الشيرة في وقت قصير وبأقل جهد ممكن.

أجمل طريقة عمل الشيرة :

نعرض لكم مجموعة متنوعة من طرق تحضير الشيرة، وذلك من خلال عرض المكونات المبسطة والطريقة الواضحة والمفصلة لتحضيرها، ويتم ذلك من خلال ما يلي:

أولاً: طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشيرة (القطر):

مكونات عمل الشيرة:

• كوبان حجم كبير من الماء.
• يجب استخدام أربعة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الخشن غير المطحون.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض الطازج.

طريقة التحضير:

• يجب تجهيز وعاء مناسب لتحضير الشراب، ووضعه على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الماء إلى الوعاء، ثم أضيفي السكر الأبيض الخشن إلى الماء، وقومي بتحريك السكر مع الماء بشكل جيد وسريع حتى يتم حل السكر تمامًا في الماء.
• انتظري حتى يغلي الماء والسكر جيدًا، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض إلى المزيج، واستمري في التقليب السريع والمستمر، واتركي الشيرة تغلي على النار لفترة كافية لا تقل عن أربع دقائق تقريبًا، أو حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
• يتم وضع وعاء الشيرة بعيدًا عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• يستخدم القطر بارد تماماً لسقي الحلويات.

ثانياً: طريقة عمل الشيرة (الشربات) بماء الورد:

مكونات عمل الشيرة بماء الورد:

• نحتاج إلى ثلاثة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الخشن (غير المطحون).
• كوب حجم كبير من الماء.
• نصف ملعقة حجم صغير من ماء الورد.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

• يجب تجهيز قدر صغير لتحضير الشربات، ثم يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
• أضيفي الماء إلى القطر، ثم أضيفي السكر الأبيض واخلطيه بسرعة حتى يختلط السكر مع الماء بشكل جيد ويذوب تمامًا.
• يجب أولاً إضافة عصير الليمون وماء الورد والسكر إلى الماء، ثم يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج، ويجب الانتظار حتى يغلي الخليط جيدًا.
• يترك الشراب يغلي لفترة كافية للحصول على القوام المطلوب.
• عليك أن تحرصي على عدم وضع القدر بالقرب من النار وتركه جانبًا حتى يبرد الطعام بشكل جيد.
• يستخدم الشربات عندما يبرد بشكل جيد.

ثالثاً: طريقة عمل الشيرة بعسل النحل

مكونات عمل الشيرة بعسل النحل:

• يتطلب ذلك ستة أكواب كبيرة من السكر الأبيض غير المطحون.
• ثلاث أكواب حجم كبير من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض الطبيعي.
• استخدمي حبة ليمون كبيرة الحجم، وعصريها جيدًا.

طريقة التحضير:

• يجب تجهيز وعاء مناسب لتحضير الشيرة، ووضع الوعاء على نار هادئة.
• ضعي السكر الأبيض الخشن في الماء وقلّبيه حتى يذوب تمامًا.
• يتم خلط السكر بالماء بشكل سريع ومستمر حتى يذوب السكر تمامًا في الماء.
• انتظري حتى يغلي الماء والسكر جيدًا، ثم أضيفي إلى الماء والسكر عصير حبة الليمون وعسل النحل.
• يجب مواصلة التحريك السريع والمستمر حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• يجب ترك الشيرة تغلي لفترة كافية تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق تقريبًا، حتى يتحصل على القوام السميك والكثيف.
• يتم وضع الوعاء جانبًا وتركه حتى يبرد تمامًا بعيدًا عن النار.