طريقة عمل طاجن السلمون

اكتشف أسهل وصفات طهي سمك السلمون، وهو واحد من الأسماك الأكثر شهرة، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، ولذلك يفضله الكثيرون بأكثر من طريقة طهي. سمك السلمون مشهور في جميع أنحاء العالم وله أكثر من طريقة لإعداده، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات الضرورية للجسم، ولذلك له فوائد صحية كثيرة. في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير طاجن السلمون بأكثر من طريقة سهلة.

1- طريقة عمل طاجن السلمون بالريحان :-

المكونات اللازم تحضيرها:

• قطعتان من سمك السلمون.
• اثنان من حبات الثوم المفروم.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الريحان.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
• يستخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة واحدة من عصير الليمون الطازج.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعما.

طريقة تحضير طاجن السلمون بالريحان:

• يتم استخدام وعاء متوسط الحجم لوضع الثوم المفروم والريحان المجفف، ويُخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• بعد ذلك، يتم إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ويستمر في خلط المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
• يتم إضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم بعد ذلك، ويتم خلط المكونات حتى يتم الحصول على تتبيلة للسمك.
• يتم وضع قطع السمك السلمون في التتبيلة، وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا، حتى يتشرب السمك المكونات بشكل كافٍ.
• بعد ذلك، يتم إخراج قطع السلمون المتبلة من الثلاجة ووضعها في ورق حراري.
• يشتعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم وضع قطع السمك السلمون في صينية وترتيبها.
• تدخل الصينية داخل الفرن وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى ينضج السمك بشكل كامل.
• بعد التأكد من تسوية المكونات، يتم إخراج الصينية من الفرن وتقدم بالملعقة.

2- طريقة عمل طاجن السلمون بالعسل الأبيض :-

المكونات اللازم تحضيرها:

• أربعة شرائح من السمك السلمون.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• يجب استخدام ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• عدد اثنان من حبات الكرات الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من المسطردة.
• تحتوي الجرعة على ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض الطبيعي للنحل.
• عصير ليمونة واحدة طازج.

طريقة تحضير طاجن السلمون بالعسل الأبيض:

• يتم جلب قطع الكرات ووضعها داخل ورق حراري، ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها لمدة خمس دقائق فقط.
• بعد ذلك، يتم استخراج كرات السلمون من الفرن ووضعها داخل الطاحونة التي سيتم استخدامها لطهي سمك السلمون.
• يتم إحضار وعاء آخر بحجم متوسط، ويتم وضع فيه كمية من زيت الزيتون والمسطردة، ويتم خفق المزيج جيدًا حتى يتم الحصول على تجانس كامل.
• يتمتع الخليط بإضافة كمية من عسل النحل الأبيض واستمرار الخفق حتى تمتزج المكونات، ثم يتم إضافة عصير الليمون الطازج ويخلط الجميع جيدًا.
• يتم إضافة قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم تجانسها.
• يتم بعد ذلك غسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى شرائح دائرية رقيقة، ومن ثم رصها مباشرة فوق قطع الكرات داخل الوعاء.
• بعد ذلك، يتم وضع نصف كمية المكونات المخلوطة مسبقًا من العسل والمسطردة وزيت الزيتون فوق الطماطم والكرات مباشرة.
• بعد ذلك، يتم إحضار شرائح سمك السلمون ويتم غسلها جيدًا، ثم يتم وضع تلك الشرائح مباشرة في الطاجن فوق نصف كمية الخليط.
• يتم إحضار باقي المكونات المخلوطة بعد ذلك، ويتم إضافتها مباشرة فوق سمك السلمون.
• ثم يتم جلب الورق الحراري ووضعه على الطاجن بشكل جيد ومحكم، ثم يتم عمل بعض الثقوب به للتخلص من البخار الزائد.
• تُدخل المكونات داخل الفرن عند درجة حرارة متوسطة وتُترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتم تسوية السمك بشكل جيد، ومن ثم يتم إخراجه من الفرن وتقديمه ساخنًا.