طريقة عمل سمبوسة البطاطس والبيض سريعة التحضير

تتميز وصفة سمبوسة البطاطس والبيض بالسهولة والسرعة في التحضير، حيث تختلف حشوة السمبوسة من طريقة لأخرى، ويمكن استخدام العديد من الحشوات اللذيذة والصحية والمفيدة، ولكن من بين الحشوات الأكثر شهرة والتي يرغب الكثيرون في تجربتها هي حشوة البطاطس والبيض. تتميز هذه الحشوة بسهولة إعدادها وسرعة التحضير، وهي صحية وتحتوي على قيمة غذائية عالية. لذلك، نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير سمبوسة البطاطس والبيض في المنزل بأقل جهد وأقصر وقت. يمكن تحضيرها بقليها في الزيت أو خبزها في الفرن بصينية مناسبة حتى تنضج وتتحمر بشكل صحي، وتتميز هذه الطريقة بأنها أقل من حيث السعرات الحرارية بكثير مقارنة بطريقة القلي في الزيت، كما أنها خفيفة على المعدة.

وصفة سمبوسة البطاطس والبيض :

نقدم لكم وصفة لذيذة ومميزة لتحضير السمبوسة بالبطاطس والبيض، وتتميز هذه الطريقة بسهولة إعدادها وسرعة تحضيرها، ويجب تجنب تناول السمبوسة بالبطاطس والبيض، أو أطباق السمبوسة بصفة عامة في وقت متأخر من الليل؛ وذلك لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تزيد من الوزن. يمكنك إعداد هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية:

• يتم غلي حبات البطاطس المقشرة بالماء المغلي، ثم يتم تصفيتها بعد التأكد من نضوجها، ويتم هرسها في وعاء مناسب باستخدام الشوكة.
• يتم خفق حبات البيض بشكل منفصل في طبق مناسب، ثم يمزج البيض المخفوق مع البطاطس المهروسة حتى يتجانس البيض تمامًا مع البطاطس المهروسة، ثم يضاف إلى خليط البطاطس المهروسة والبيض كلًا من: البقدونس المفروم، كمية مناسبة من ملح الطعام، الفلفل الأسود المطحون بشكل جيد، الكمون المطحون، وجميع البهارات المفضلة.
• حشو السمبوسة بحشوة البطاطس المهروسة والبيض، وغلق السمبوسة على الحشوة بشكل جيد ومحكم.
• قم بقلي سمبوسة البطاطس والبيض في الزيت الساخن لمدة كافية حتى تنضج وتتحمر، أو يمكنك خبزها في الفرن وفقًا لرغبتك.

يمكنك التعرف على الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح عن طريق اتباع مكوناتها البسيطة وتنفيذ الخطوات بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل السمبوسة بالبطاطس والبيض:

• أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطس الطازجة.
• أربع حات حج كبير من البيض.
• تحتوي الوصفة على ثلاث حبات كبيرة من الثوم، مع الأخذ في الاعتبار فرم الثوم بشكل ناعم من خلال مفرمة الثوم.
• يجب استخدام كمية مناسبة من الملح حسب الحاجة في تحضير حشوة البطاطس والبيض.
• يتم استخدام استخدم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• استخدم ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.
• اختيار البهارات التي تفضلينها، مع التأكد من تحميصها بشكل جيد.
• يمكن استخدام كمية مناسبة من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أو أي زيت آخر مفضل لديك.
• كمية مناسبة من السمبوسة الجاهزة.
• يتم فرم نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج بعناية باستخدام المفرمة الكهربائية، بعد غسله جيدًا بالماء، حتى يتم الحصول على فتات ناعم.

خطوات تحضير السمبوسة بالبطاطس والبيض:

سلق حبات البطاطس:

• يتم غسل حبوب البطاطس جيدًا بالماء ثم يتم تقشيرها بعناية باستخدام سكين حاد أو مقشر خاص بالبطاطس.
• يجب تجهيز وعاء وسط الحجم، عميق، ومناسب لغلي البطاطس.
• يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء التي تكفي لغمر البطاطس، ويتم الانتظار حتى يغلي الماء جيدًا، ثم يتم إضافة البطاطس المقطعة إلى الوعاء بعد تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• اتركي البطاطس على نار هادئة ودعيها تغلي لمدة تتراوح بين 20 و35 دقيقة حتى يتم طهيها بشكل جيد وتصبح ناعمة من الداخل.
• بعد التحقق من نضج البطاطس بالكامل، يُزال الوعاء عن النار وتوضع البطاطس في وعاء مناسب لها بعيداً عن الماء الساخن.
• يتم هرس قطع البطاطس جيدًا باستخدام الشوكة، ثم يتم ترك الوعاء الذي يحتوي عليها جانبًا حتى يتم استخدامها.

تجهيز حشوة البطاطس والبيض:

• احضري طبقًا صغيرًا وعميقًا ومناسبًا لخفق البيض.
• ضعي بيض الدجاج في الصحن واستخدمي المضرب اليدوي لخفقه حتى يتم خفقه بشكل جيد وبالشكل المناسب.
• أضيفي البيض المخفوق جيداً إلى وعاء البطاطس المهروسة، ثم قومي بالتقليب باستخدام الملعقة الخشبية لدمج البطاطس المهروسة مع البيض بشكل جيد، واستمري في التقليب حتى يمتزجا ويختلطا بشكل جيد.
• ثم يتم إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام وفلفل أسود مطحون وكمون مطحون والباهرات المفضلة لك لخليط البطاطس والبيض.
• يتم استمرار التقليب الجيد لجميع المكونات معًا حتى يتم دمج الملح والبهارات مع خليط البطاطس المهروسة والبيض.
• أخيرًا، يتم إضافة كوب البقدونس المفروم إلى خليط البطاطس المهروسة والبيض، ويستمر التحريك الجيد لجميع المكونات حتى يمتزج البقدونس تمامًا مع باقي محتويات الوعاء.

حشو السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض:

• يجب توزيع السمبوسة بشكل متساوٍ ومنتظم على سطح صلب ونظيف.
• قومي بإضافة كمية مناسبة من حشوة البطاطس بالبيض إلى السمبوسة، ثم ابدئي بإغلاق أطراف السمبوسة بشكل جيد ومحكم على شكل مثلث.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم حشو جميع كمية السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض، ويتم التأكد من إغلاق السمبوسة بشكل جيد ومحكم حتى لا يتسرب الحشو بالزيت أثناء القلي.

قلي السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض بالزيت الساخن:

• يجب جهز مقلاة متوسطة الحجم وعميقة ومناسبة لقلي السمبوسة.
• ضعي كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لديك في المقلاة، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي السمبوسة التي تم حشوها بحشوة البطاطس والبيض إلى الزيت الساخن.
• ضعي قلبي السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض في الزيت الساخن من وقت لآخر، واتركي السمبوسة في الزيت الساخن لمدة كافية حتى تنضج من الداخل والخارج، وتتحمر وتحصل على اللون المناسب، ويتراوح ذلك ما بين خمس دقائق إلى عشر دقائق تقريبًا.
• يجب وضع كمية مناسبة من ورق النشاف في طبق كبير الحجم، ووضع السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض المقلية في الزيت الساخن على ورق النشاف بعد التأكد من نضجها الكامل، وتحميرها بالشكل المطلوب.
• يمكنك أيضاً خبز السمبوسة المحشية بالبطاطس والبيض في الفرن الساخن، وذلك بوضعها في صينية فرن مناسبة وإدخال الصينية في الفرن، ثم ترك السمبوسة لتنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي.

تقديم السمبوسة بحشوة البطاطس والبيض:

• استعدي طبقًا كبيرًا مناسبًا لتقديم السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض.
• يجب ترتيب السمبوسة المحشوة بالبطاطس والبيض بشكل جيد ومنتظم في طبق التقديم.
• يتم تقديم طبق السمبوسة بالبطاطس والبيض دافئًا على المائدة بجانب السلطة المفضلة لديك.