أكلات و مشروباتمشروبات
طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم
تُعَدُّ القصيم واحدة من مدن المملكة العربية السعودية، ومن أبرز ما يميزها قهوتها العربية بخلطتها المميزة للمنطقة والتي انتشرت باسم خلطة القصيم لصنع القهوة العربية. فهي تحتوي على الشعير والزعفران والحبهان والزنجبيل والقرفة، مما يجعل طعمها ومذاقها رائعًا يحبه الكثيرون حول الوطن العربي. لذا سنوضح لك طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم.
طريقة عمل القهوة السعودية بخلطة القصيم :
تحتاج صناعة القهوة السعودية بخلطة القصيم إلى عدد من المكونات، ونوضح لك طريقة تحضيرها:
مكونات خلطة القصيم للقهوه :
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة الشقراء المطحونة بلون متوسط.
- نصف معلقة قرنفل مطحونة فاتحة اللون.
- نصف معلقة كبيرة من الشعير المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
- نصف معلقة كبيرة من الزعفران.
- نصف معلقة كبيرة حليب بودرة.
- ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ماء فاتر.
يمكنك جلب مكونات القهوة الصلبة وطحنها قبل صنع الخليط للحصول على النكهة والرائحة والطعم المرغوب فيه، كما يمكنك تحميص الحبوب الخضراء في المنزل قبل صنع القهوة للحفاظ على نكهتها ورائحتها، ويمكن الاحتفاظ بمكونات القهوة الباقية في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
تحضير عمل القهوة بخلطة القصيم الاصليه :
- يتم خلط الشعير المطحون مع الحبهان المطحون في الخلاط، ويتم إضافة بقية المكونات، وهي الزعفران والزنجبيل والحليب، بالترتيب وطحنها جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يتم تسخين الماء على نار هادئة وإضافة القهوة وتحريكها باستمرار حتى تذوب تمامًا.
- تتركي القهوة على النار حتى تغلي، مع التحريك المستمر لتجنب ترسب القهوة في قاع الإناء.
- ترفع الوعاء بعيدًا عن النار، ثم يضاف إليه الخليط الذي تم تحضيره في الخطوات السابقة، ويستمر التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نعيد الإناء إلى النار ثم نتركه يغلي مرة أخرى.
- تصفى القهوة في مصفاة ثم توضع في الفناجين المخصصة لها.
- يمكن تقديم الحلويات والتمر مع القهوة.
