أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل عصيدة شوفان
يعد الشوفان واحدًا من أفضل المكونات الطبيعية المعروفة بفوائدها الصحية المتعددة للجسم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. ويعتبر الشوفان أيضًا من أفضل المكونات الطبيعية التي تحسن عملية الهضم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، ولذلك يلجأ الكثيرون إلى تناول الشوفان. ومن بين الطرق المختلفة لتناول الشوفان هي عمل عصيدة الشوفان، وسنشرح لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل عصيدة الشوفان، بالإضافة إلى ذكر بعض فوائدها.
فوائد تناول عصيدة الشوفان:
- تساعد عصيدة الشوفان على تزويد الجسم بالفيتامينات اللازمة، ومن بينها فيتامين أ وفيتامين ب المركب وفيتامين ب بأنواعه المختلفة.
- يحتوي الشوفان على مواد طبيعية تساعد في حرق الدهون وتخفيض الوزن الزائد، بالإضافة إلى أنه لا يسبب الإرهاق.
- يساعد تناول عصيدة الشوفان على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، وذلك لأن الشوفان يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والحديد والأحماض المعدنية.
- يساعد تناول عصيدة الشوفان بانتظام على تعزيز صحة القلب، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
- يساعد تناول عصيدة الشوفان على تحسين المزاج والشعور بالراحة والاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- يساعد تناول عصيدة الشوفان أيضًا في التخلص من القلق واضطرابات النوم التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
طريقة عمل عصيدة الشوفان بالتفاح:
أولاً: المكونات اللازمة لتحضير العصيدة:
- أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الشوفان.
- كوب واحد ونصف الكوب من الماء النقي.
- تحتاج هذه الوصفة إلى ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان من التفاح أو الكمثرى حسب الرغبة.
- اثنان من حبات الموز.
ثانياً: طريقة تحضير عصيدة الشوفان بالتفاح:
- يتم بشر حبات التفاح أو الكمثرى في البداية للحصول على قطع صغيرة الحجم، ثم تترك جانبًا.
- من ثم يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ويتم وضع كمية من الماء النقي فيه، ثم يتم إضافة كمية من الشوفان، ويتم تقليب المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، يتم وضع الشوفان والماء على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب بين الحين والآخر، وذلك لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا.
- نلاحظ أن الشوفان يأخذ قوامًا كثيفًا، مما يعني أنه نضج بالكامل، وفي هذه الحالة يتم إزالة المكونات على الفور من النار وتركها جانبًا.
- يتم إضافة التفاح المبشور إلى المكونات وتقليبه جيدًا بعد ذلك في قطع صغيرة.
- ثم يتم إضافة القرفة المطحونة ويقلب جيدًا حتى تتجانس مع جميع المكونات بشكل جيد.
- يتم وضع عصيدة الشوفان في أطباق التقديم، ويتم تزيينها بشرائح الموز المقطعة، ويمكن إضافة بعض أنواع المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل عصيدة الشوفان والزبيب:
أولاً: المكونات اللازمة لتحضير العصيدة:
- كوب واحد فقط من الشوفان.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
- كوب واحد فقط من اللبن السائل.
- يمكن إضافة ربع كوب من الزبيب أو أنواع مختلفة من الفواكه المجففة حسب الرغبة.
طريقة تحضير عصيدة الشوفان والزبيب:
- يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ثم يتم إضافة القرفة المطحونة مع الشوفان والزبيب، ويتم تحريك المكونات جيدًا.
- يتم وضع الوعاء على نار هادئة، ويتم تحريك المكونات بشكل مستمر لتجنب حرقها، ويجب أن يستمر ذلك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
- بعد تغيير لون المكونات قليلاً، يتم صب كمية اللبن فوقها، ومواصلة الخلط حتى الحصول على مزيج متجانس تماماً.
- ثم يتم إضافة السكر إلى المكونات ويتم التقليب بشكل جيد حتى يتجانس مع المكونات ويذوب.
- يتم ترك المكونات على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتسوى المكونات بشكل جيد، ويجب تقليبها بين الحين والآخر.
- في حالة احتياج المكونات إلى المزيد من الحليب، يمكن إضافة نصف كوب حليب آخر أثناء التقليب، إذا كانت العصيدة قوامها كثيفًا جدًا أو جافًا أكثر مما ينبغي.
- يتم إزالة المكونات من على النار، ثم يوضع الخليط في أطباق التقديم ويتزين بالمكسرات أو الجوز المبشور حسب الرغبة.
