شوربة الجمبري بالكريمة

تُعتبر شوربة الجمبري من الشوربات اللذيذة التي تتميز بمذاقها المختلف، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، ولذا يُنصح بتناولها مرة في الأسبوع على الأقل. كما أنها مفيدة وصحية وخفيفة على المعدة، وتحتوي على قليل من السعرات الحرارية، وخاصة إذا تم طهيها وتحضيرها بالطريقة الصحيحة. وتختلف طرق تحضير شوربة الجمبري، إلا أن إضافة كريمة الطبخ لها يضفي عليها نكهة رائعة ولذيذة. ومع ذلك، تحتوي شوربة الجمبري بالكريمة على سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناولها حتى لا تزيد الوزن. يمكن تحضير شوربة الجمبري بالكريمة بطريقة سهلة ولذيذة، حيث تتميز تلك الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعتها، ولا تتطلب مجهودًا كبيرًا أو وقتًا طويلاً لإعدادها.

أسهل وأسرع طريقة لعمل شوربة الجمبري بالكريمة:

نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لعمل شوربة الجمبري، والتي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة واللازمة لصحة الإنسان. يمكنك تعلم الوصفة بوضوح وتطبيقها بنجاح من خلال الخطوات التالية للتحضير:

مكونات عمل شوربة الجمبري بالكريمة:

• ستة عشر كوبا كبيرا من شوربة السمك.
• يتم استخدام أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المتعدد الاستخدامات، مع تصفية الدقيق الأبيض بعناية للتخلص من الأوساخ والشوائب المحتملة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الصفراء الناعمة.
• يتطلب ذلك كوبين كبيرين من الكريمة الطبخ المفضلة لديك.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة الناعمة.
• تحتاج شوربة الجمبري إلى نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكن تعديل كمية الملح حسب الحاجة والتفضيل الشخصي.
• ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض.
• يزن الجمبري الطازج الكبير كيلو واحد.
• ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة بشكل ناعم.

طريقة التحضير:

تنظيف حبات الجمبري جيداً، وتقشيره، وتقطيعه:

• يجب تنظيف حبات الجمبري بالدقيق الأبيض والملح الطعام جيدًا للتخلص من الزفر، ثم غسلها جيدًا بالماء.
• يتم تقشير حبات الجمبري جيدًا، ثم تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام سكين حاد.
• يتم إزالة رؤوس الجمبري من الحبات ووضع رؤوس وقشور الجمبري في وعاء مناسب وحفظها جانبًا حتى الاستخدام.

تجهيز شوربة السمك مع قشور ورؤوس الجمبري:

• يتم تحضير شوربة السمك مع قشور ورؤوس الجمبري في وعاء عميق متوسط الحجم. يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة. ثم يتم إضافة الزبدة الطرية إلى الوعاء وتسخينها حتى تذوب بشكل جيد وتسخن تمامًا.
• ثم يتم إضافة قشور ورؤوس الجمبري إلى الزبدة المذابة، ويتم تحريكها جيداً مع الزبدة حتى تغطي جميع المكونات بشكل متساوٍ وتحمر لمدة تتراوح بين سبع دقائق إلى عشر دقائق تقريباً.
• ثم يضاف الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد إلى الوعاء، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وسريع لمدة دقيقتين، ثم يضاف إلى وعاء شوربة السمك.
• يتم مزج جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج مع شوربة السمك، ثم يتم إضافة البابريكا المطحونة بشكل ناعم ومواصلة الخلط بشكل جيد حتى يغلي الخليط جيدًا.
• يتم نقل الوعاء إلى نار هادئة وتركه لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يتم طهي قشر الجمبري ورؤوسه بشكل جيد مع مرق السمك، ويجب تغطية الوعاء بغطاء محكم وتحريك جميع المكونات بين الحين والآخر.
• يجب وضع وعاء الشوربة السمك ورؤوس الجمبري جانباً بعيداً عن النار.
• يجب تجهيز مصفاة مناسبة لتصفية شوربة السمك، ثم تجهيز وعاء مناسب آخر لاستقبال شوربة السمك التي سيتم تصفيتها، ويتم تصفية الشوربة عبر المصفاة إلى الوعاء الآخر.
• اتركي وعاء شوربة السمك ورؤوس وقشور الجمبري جانبا حتى يتم استخدامهما.

تجهيز شوربة الجمبري:

• ضعي وعاء شوربة السمك على نار متوسطة الحرارة مرةً أخرى، وانتظري حتى تغلي الشوربة بشكلٍ جيدٍ، ثم أضيفي إلى الوعاء قطع الجمبري بعد التأكد من تنظيفها وتقشيرها بشكلٍ جيدٍ.
• قومي بتحريك الجمبري في الشوربة بشكل جيد، واتركي الوعاء على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 13 إلى 17 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الجمبري بشكل كامل.
• بعد التأكد من نضج قطع الجمبري، يتعين إزالة وعاء شوربة الجمبري عن النار.
• اتركي وعاء شوربة الجمبري جانباً حتى تبرد تماماً قبل تناولها.
• يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لخلط شوربة الجمبري، حيث يتم وضع شوربة الجمبري في كأس الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة عالية، ومن ثم خلط جميع المكونات معًا على سرعة عالية لمدة لا تقل عن عشر دقائق تقريبًا، أو حتى يتم الحصول على خليط متجانس بشكل جيد.
• يتم تكرار الخطوة السابقة حتى يتم خلط شوربة الجمبري بشكل جيد.

تجهيز شوربة الجمبري بالكريمة:

• استعدي وعاء كبير المساحة والملاءمة لتحضير شوربة الجمبري بالكريمة.
• قومي بسكب الخليط الذي تم خلطه في الخلاط الكهربائي بسرعة عالية في وعاء، وارفعي وعاء شوربة الجمبري على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• يتم إضافة الكريمة إلى الوعاء تدريجياً، ويجب مزج جميع المكونات بشكل جيد وسريع لتجنب تكتل شوربة الجمبري بالكريمة.
• يترك وعاء شوربة الجمبري بالكريمة لمدة تتراوح بين سبع دقائق إلى عشر دقائق تقريبًا، مع التقليب الجيد والسريع لجميع محتويات الوعاء، أو حتى يمتزج الكريمة مع باقي محتويات الوعاء، وحتى الحصول على القوام المناسب لشوربة الجمبري بالكريمة.
• بعد ذلك، يجب إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام إلى شوربة الجمبري بالكريمة وفقًا لحاجتها للملح. ثم يجب إضافة الخل الأبيض والفلفل الأسود الناعم المطحون. يجب الاستمرار في التحريك الجيد والسريع لجميع المكونات مع شوربة الجمبري بالكريمة للتأكد من خلطها جيدًا مع بعضها البعض، ويجب ذلك لمدة إضافية لا تقل عن ثلاث دقائق تقريبًا.
• يتم إزالة وعاء شوربة الجمبري بالكريمة عن النار وتركه جانبًا لمدة عشر دقائق، حتى تبرد شوربة الجمبري بالكريمة قليلًا ويسهل تقديمها.

تقديم طبق شوربة الجمبري بالكريمة:

• استعدي طبقًا عميقًا ومتوسط الحجم ومناسبًا لتقديم شوربة الجمبري بالكريمة.
• صبي شوربة الجمبري بالكريمة برفق في طبق التقديم.
• يتم تقديم شوربة الجمبري بالكريمة ساخنة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المطهو بشكل لذيذ، أو طبق من الأرز البسمتي، أو أي نوع من الأرز المفضل لديك. كما يمكن تناول شوربة الجمبري بالكريمة مع طبق من المعكرونة بالصلصة الحمراء أو البيضاء، ويمكن أيضًا تناولها مع طبق من الخضار السوتيه أو الخضار المطهوة بالطريقة التي تحبها.