طريقة عمل مكرونة بالجبن سهلة
تُعَدُّ أطباق المَعْكَرونَة من أكثر الأطباق الرئيسية والمُفَضَّلة على المائدة، وخاصةً في وجبة الغداء، حيث تختلف طرق عمل وتجهيز المعكرونة، إلا أن من أكثر الوصفات الرائعة واللذيذة والمفضلة، هي وصفة المعكرونة بالجبن، حيث أن إضافة الجبن المبشور إلى المعكرونة يُضَيفُ لها طعمًا رائعًا، ومذاقًا مختلفًا ومتميزًا، إلا أن طبق المعكرونة بالجبن يكون غنيًا بالسعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن، وبالتالي ينصح بعدم الإفراط في تناوله، كما ينصح بعدم تناوله قبل النوم مباشرةً، لذا نُعرض لكم طريقةً سهلةً وسريعةً لعمل وتحضير المعكرونة بالجبن، حيث يمكنك تجهيزها بنفسك في المنزل لأفراد أسرتك، وذلك في أقصر وقتٍ ممكن، وبأقل مجهودٍ.
أسهل وأسرع طريقة لعمل مكرونة بالجبن :
نقدِّمُ لكم طريقةً سهلةً وبسيطةً لإعداد وتحضير المعكرونة بالجبن، ويمكنكم التعرف على الوصفةِ بوضوحٍ وتطبيقها بنجاحٍ من خلال اتباع مكوناتِ الوصفةِ المُبسَّطةِ وتنفيذِ خطواتِ تحضيرها بدقةٍ، وذلك كما يلي:
مكونات عمل المعكرونة بالجبن:
- يتضمن الأكل الصحي للمعكرونة أربعة أكواب كبيرة من المعكرونة الصدف أو الصغيرة أو أي شكل آخر مفضل.
- استخدمي ثلاثة أكواب كبيرة من الجبن الموزاريلا المبشور، أو يمكن استخدام ثلاثة أرباع أكواب كبيرة من الجبن الموزاريلا وثلاثة أرباع أكواب كبيرة من الجبن البارميزان لإعداد الوجبة.
- الحليب المغلي جيداً، أو الحليب المعلب كامل الدسم، حسب الرغبة، ويكون بحجم كوب ونصف كبير.
- تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد تكون موجودة به.
- تستخدم نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكن زيادة كمية الملح حسب الحاجة.
- كمية صغيرة من مسحوق المستحضرات.
طريقة التحضير:
سلق المعكرونة:
- استعدي وعاءً متوسط الحجم وعميقًا مناسبًا لسلق المعكرونة.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة، وأضيفي كمية مناسبة من الماء الكافية لسلق المعكرونة، وانتظري حتى يغلي الماء جيدًا، ثم أضيفي إليه مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة وملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ضعي المعكرونة في الماء المغلي وقلّبيها جيداً، ثم اتركي الوعاء على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 15 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة جيداً وتصبح طرية.
- بعد التأكد من النضوج الكامل للمعكرونة، يجب إبعاد وعاءها عن النَّارِ.
- استخدمي مصفاة متوسطة الحجم واسكبي المعكرونة في المصفاة لتصفيتها من الماء الساخن.
تجهيز صوص المعكرونة:
- جهِّزي وعاءً مناسبًا لصنعِ وتحضيرِ صوصِ المعكرونةِ
- ضعي الحليب السائل الكامل الدسم في الوعاء، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الحليب السائل جيدًا، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة.
- أضيفي الدقيق الأبيض إلى الحليب السائل، وقلبيهما جيدًا، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام متماسك.
- يجب إضافة جبن مبشور إلى مزيج الحليب والدقيق وتحريك الجبن مع المزيج جيدًا لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يتم الخلط بشكل جيد، ثم يجب إضافة كمية مناسبة من ملح الطعام ومسحوق المستردة.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا لمدة دقيقة.
خلط المعكرونة مع الصوص الأبيض والجبن المبشور:
- أضيفي إلى الوعاء المعكرونة المسلوقة.
- يجب تحريك المعكرونة جيدًا مع الصلصة باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم دمج الصلصة البيضاء بشكل جيد مع المعكرونة.
- يترك وعاء الباستا على النار لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق وخمس دقائق حتى تسخن الباستا جيدًا وتمتزج مع الصلصة البيضاء والجبن.
- إبعدي وعاء المعكرونة عن النار.
تقديم المعكرونة بالجبن:
- يجب تجهيز طبق كبير ومناسب لتقديم المعكرونة بالجبن.
- أفرغي محتويات الوعاء بانتظام على طبق التقديم.
- يتم تقديم طبق المعكرونة بالجبن ساخنًا على المائدة.
