طريقة طبخ صدر الدجاج بطريقة صحية

نقدّم لكم وصفات سهلة وسريعة لطهي صدور الدجاج بطرق مختلفة ومتميزة وصحية، حيث يُعَدّ لحم الدجاج من اللحوم اللذيذة والمفيدة والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويفضل الكثيرون إعداد صدور الدجاج بطريقة صحية وخفيفة على المعدة، لذلك نقدّم لكم وصفة سهلة ولذيذة لطهي الدجاج بطريقة صحية.

طريقة طبخ صدر الدجاج بطريقة صحية مع الخضروات :

نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير صدور الدجاج مع الخضروات الطازجة، حيث يتم تتبيل صدور الدجاج جيدًا بالتوابل، ثم شويها مع الخضروات الطازجة على النار لفترة قصيرة، وأخيراً يتم طهي صدور الدجاج مع الخضروات في الفرن، ويمكنكم معرفة التفاصيل من خلال الوصفة التالية:

مكونات عمل الدجاج مع الخضروات:

• يتم استخدام أربع شرائح متوسطة الحجم من صدور الدجاج.
• كمية قليلة من ملح الطعام.
• رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل ناعم.
• يجب طحن ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المختلطة بعناية حتى تصبح ناعمة.
• أربع فصوص كبيرة من الثوم، مع تهريسها جيدا باستخدام مفرمة الثوم.
• يحتاج هذا الوصفة إلى نصف كوب من البقدونس الأخضر الطازج، بشرط غسله بشكل جيد بالماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• تضاف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة.
• عدد حبتين من الكوسا ذات الحجم المتوسط، يجب غسلها جيداً وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
• يتضمن هذا المقدار حبتين من الجزر الطازج، بعد غسلهما جيداً بالماء، وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة.
• تشمل المكونات حبتان بطاطس متوسطة الحجم، يتم غسلها وتقشيرها وقطعها إلى شرائح رقيقة.
• يتضمن هذا المقادير: حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الرومي، مع غسل الفلفل بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.

طريقة تحضير الدجاج مع الخضروات:

تجهيز تتبيلة الدجاج:

• استعدي وعاءًا متوسط الحجم ومناسبًا لتحضير تتبيلة الدجاج.
• أضيفي إلى الوعاء كلاً من: يتم قطع البقدونس الصغير والثوم المهروس وإضافة كمية قليلة من ملح الطعام والفلفل الأسود البودر الناعم والبهارات المفضلة والمخلوطة والفلفل الأحمر البودر الناعم.
• يجب خلط جميع المكونات المذكورة سابقًا معًا باستخدام ملعقة خشبية، ومواصلة الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• بعد تنظيفها بشكلٍ جيد، يتم إضافة شرائح الدجاج إلى التتبيلة.
• يتم تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد، ثم يترك الوعاء جانباً لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، حتى يتم تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد.

تشويح الخضروات مع الدجاج على النار:

• أعِدِي مقلاة متوسطة الحجم، غير قابلة للالتصاق، ومناسبة لشوي الخضروات والدجاج.
• يجب إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى المقلاة، ثم وضع المقلاة على نار متوسطة وانتظار تسخين الزيت بشكل جيد. بعد ذلك، يجب إضافة شرائح الكوسا ودوائر الجزر ومكعبات الفلفل الرومي الأخضر وشرائح البطاطس وشرائح الدجاج المتبلة إلى الزيت الساخن في المقلاة.
• أخلط جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام ملعقة خشبية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يتشوح جميع المكونات بشكل جيد، ويتغير لون الدجاج.
• يجب أن تزيلي المقلاة عن النار وتتركيها جانبًا حتى تنتهي من تجهيز الصينية.

طهي الدجاج مع الخضروات بالفرن:

• سخني الفرن جيدًا لمدة عشر دقائق على الأقل عند درجة حرارة مئوية تصل إلى 80 درجة.
• اجهزي صينية فرن مناسبة لتحضير صدور الدجاج مع الخضروات، ثم ضعي الصدور بصفة منتظمة في الصينية، ثم أضيفي جميع الخضروات التي تم تقطيعها إلى الصينية.
• يتم لف الصينية بورق الفويل ووضعها في الفرن الساخن.
• يتم ترك صينية الدجاج والخضار في الفرن لمدة تتراوح بين 60 إلى 80 دقيقة تقريبًا.
• بمجرد التأكد من نضج الدجاج والخضروات بشكل كامل، يتم إزالة ورق الفويل ووضعها مرة أخرى في الفرن لتحمير شرائح الدجاج بشكل جيد.
• يتم تقديم صينية الدجاج والخضروات الساخنة بعد خروجها من الفرن.