أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل بسكويت الكاكاو سهل
يعتبر البسكويت واحدًا من أفضل الحلويات التي يحبها الكثيرون بسبب طعمه الرائع والمميز. ويحرص الكثيرون على تحضير البسكويت في المنزل، خاصة الأمهات، لأن الأطفال يحبونه وهو خفيف على المعدة. ويمكن تحضير البسكويت في المنزل بطرق مختلفة، ومن أهمها طريقة إضافة الكاكاو للعجين، وهذه الطريقة لها طعم مميز ورائع وجذاب يفضله الكثيرون.
طريقة عمل بسكويت مع الكاكاو بدون فرن:
المكونات اللازمة:
- عبوة واحدة من عبوات البسكويت السادة.
- اثنان من حبات البيض.
- نصف الكوب من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ذات الحجم الكبير.
- تحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف الكوب من الماء الفاتر.
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت مع الكاكاو:
- يتم استخدام وعاء متوسط الحجم، ومن ثم وضع البيضتين وخفقهما جيدًا حتى يظهر الفقاعات.
- بعد ذلك، يتم إضافة كمية من السكر الناعم، ومن ثم يتم خلط البيض جيدًا مع السكر.
- يتم إضافة كمية الحليب البودرة إلى المكونات ويخلط جيدًا حتى يتم تحقيق التجانس التام.
- يتم إضافة الماء إلى الكاكاو ويتم خلط المكونات جيدًا، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي لخلط المكونات بشكل جيد والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك، يتم هرس عبوة البسكويت كاملة وإضافتها إلى المكونات السابقة وخلطها، ثم يتم خلط البسكويت المهروس العادي معها أيضًا حتى تصبح مزيجًا متجانسًا.
- بعد ذلك، يتم وضع المكونات على النار ويتم تقليبها بين الحين والآخر لمدة عشر دقائق على الأقل، وذلك حتى يتم الحصول على قوام متماسك وكثيف.
- بعد ذلك، يتم وضع المكونات على ورق حراري، ويتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريبًا.
- بعد ذلك يتم إخراج المكونات من الثلاجة، ويتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة الحجم، ويمكن استخدام قاطعة البسكويت لصنع أشكال مختلفة.
- يتم تقديم قطع البسكويت مباشرة مع المشروبات الساخنة بعد ذلك.
طريقة عمل البسكويت بالكاكاو في الفرن:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو جرام من الكاكاو.
- كوب واحد فقط من السمن أو الزبد.
- كوبان من السكر الناعم.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الفانيليا.
- ربع ملعقة فقط من البكينج باودر.
- ثلاثة من حبات البيض المتوسط الحجم.
طريقة عمل البسكويت بالكاكاو في الفرن:
- في البداية، يتم جلب وعاء متوسط الحجم، ويتم وضع كمية من السمن فيه، وبعدها يتم خفقه جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية السكر الناعم إلى السمن المخفوق، ويتم خلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك، يتم إضافة البيض ويتم خلط المكونات جيدًا باستمرار.
- ثم يتم إضافة كمية الدقيق الأبيض ويخلط المكونات جيدًا بعدها.
- يتم إضافة الكاكاو الخام بشكل تدريجي إلى المكونات السابقة ويتم تحريكه بشكل جيد حتى يتم خلطه بشكل جيد مع المكونات الأخرى.
- ثم يضاف كمية الفانيليا والبيكينج باودر إلى المكونات السابقة، ويستمر الخلط حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة في نفس الوقت.
- بعد ذلك يترك العجين ليستريح لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك، يتم استخدام قاطعة البسكويت أو آلة البسكويت لإنتاج أشكال مختلفة من البسكويت وفقًا للرغبة.
- يتم تحضير صينية كبيرة أو صاج البسكويت، ويتم دهنها بالسمن أو الزيت قليلاً قبل الاستخدام.
- يتم وضع قطع العجين للبسكويت في الصينية، ثم يتم وضعها في الفرن عند درجة حرارة منخفضة تمامًا، مع إضافة المكونات الأخرى اللازمة.
- يتم ترك البسكويت لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة، حتى يتم تحميره بالشكل المطلوب وتسويته بشكل جيد.
- بعد الانتهاء، يتم إخراج قطع البسكويت من الفرن ويترك ليبرد قليلاً.
- يقدم البسكويت المقدم مع الحليب الدافئ أو الشاي حسب الرغبة، ويتم تقدينه بالكاكاو.
