فوائد الفواكه و الخضراوات البيضاء

فوائد الفواكه و الخضراوات البيضاء

تمتاز الفواكه بطعمها الحلو وأحيانًا الحامض، ويمكن استخدامها في تحضير الحلويات أو الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يمكن استخدامها في عصائر الفواكه

تتميز الخضروات بطعم لذيذ ومعتدل، وتستخدم عادة في الأطباق الرئيسية أو الجانبية، مثل السلطات

تحتوي الفواكه والخضروات البيضاء على العديد من الفوائد، حيث أظهرت الدراسات الحديثة أن تناول الفواكه والخضروات يساعد في تقليل معدل الإصابة بأمراض القلب، ومن بين فوائدها الأخرى:

• تساهم في الحفاظ على الوزن، حيث إنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
• تساهم في الشعور بالشبع وهضم الطعام، ولا تسبب الإمساك.
• ينصح الأطباء بتناول أكثر من ٥ أنواع من الفواكة أو الخضروات كجزء من نظام غذائي صحي.
• تدل الألوان المختلفة للفواكه والخضروات على الفوائد الغذائية المتوفرة فيها.
• نظرًا لاحتواء الخضروات والفواكه على قيم غذائية مختلفة، يتأكد الجسم من الحصول على جميع الفوائد الغذائية التي يحتاجها.
• يساعد في تقليل حدة ألم القولون والحماية من سرطان القولون.
• تساهم في تقليل خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
• تحتوي الفواكه والخضروات البيضاء على نسبة كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين C والنياسين والريبوفلافين.

ما هي الخضروات البيضاء ؟

تتميز الخضروات البيضاء بتأثير إيجابي على الصحة، وتأتي بأشكال وفوائد متعددة، منها:

10 فوائد الفواكه

تحتوي الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها كمصدر للسكريات بدلاً من السكر الذي يضر بالصحة. كما يمكن استخدام الفاكهة في صنع العديد من أنواع سلطة الفواكه والعصائر والحلويات، ويمكن استخدامها أيضًا في حال اتباع حمية غذائية. ومن الفوائد التي تكمن في الفاكهة:

• تساهم في تقوية صحة المخ: تحتوي الفواكه على الفلافونويدات التي تحتوي على العديد من مواد الأكسدة، وتتواجد بكثرة في فواكه الحمضيات، والتي تساعد في الحفاظ على صحة المخ وتقليل نسبة الإصابة بالشلل الرعاش والزهايمر، ولذلك ينصح الأطباء بتناول وجبة يومية تضم ثمار الفواكه.
• تعمل على الحد من الإصابة بحصي الكلي: تُعَد تكوين الحصى في الجسم من الأمراض الخطيرة التي تسبب آلامًا شديدة لا يمكن تحملها، ويحدث ذلك نتيجة تراكم المعادن في البول بمعدل أكبر من الطبيعي، لذلك ينصح أطباء المسالك البولية بتناول الفواكه التي تحتوي على العديد من الألياف الصحية لتقليل خطر الإصابة بالحصى في الكلى.
• تساهم في التخلص من الوزن الزائد: تساهم الفواكه بشكل كبير في الحفاظ على نسبة السكر في الدم وتعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة، ومن الفواكه المهمة التي يجب تناولها أثناء اتباع الحمية الغذائية هي البرتقال والجريب فروت خاصة إذا تم تناولها مع المواد الغنية بالبروتين مثل الزبادي والبيض، ويجب تناول البرتقال كاملاً وليس عصيره لأن عصر البرتقال يفقده قيمة أليافه الغذائية.
• يعمل على تعزيز القلب: يجب على الأشخاص الذين خضعوا لعمليات في القلب أو يعانون من مشاكل في الشرايين التاجية تناول الفواكه الحمضية، مثل الجريب فروت والبرتقال، لأنها تقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، وتحتوي هذه الفواكه على حمض الفوليك الذي يعد من المصادر الهامة التي يجب أن يتناولها الجسم، وينصح الأطباء بتناول حوالي 8% من حمض الفوليك يومياً.
• تعمل على وقاية الجسم من سرطان الجهاز الهضمي: الفواكه هي من الأطعمة التي تساعد على علاج الجهاز الهضمي وحمايته من أمراض السرطان مثل سرطان الفم والمريء والمعدة والقولون، وتعتبر الفواكه الحمضية من أهم الأنواع التي يمكن استخدامها للوقاية من مرض السرطان، حيث تحتوي على فيتامين سي والكاروتينات والفلافونويدات
• تعمل على تقوية امتصاص الحديد: تحتوي الفواكه الحمضية على فيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
• تعمل على ترطيب الجسم: يحتاج الجسم إلى كمية محددة من الماء يوميًا، ويمكن الحصول على هذه الكمية من خلال تناول الفواكه الحمضية التي تحتوي على 90٪ من الماء.
• تعمل على تدعيم الجهاز المناعي: تحتوي الفواكه الحمضية على العديد من الفيتامينات، وخاصة فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على سلامة الحمض النووي. وأثبتت الأبحاث أن تناول الفواكه يقلل من مدة وشدة الإصابة بنزلات البرد، مما يعني أن تناول الفواكه والخضروات له فوائد صحية عديدة.
• تعمل على التخلص من التجاعيد: تساهم الفواكه بشكل كبير في تقليل التجاعيد وشد الجلد، ويكون الأشخاص الذين يتناولون الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي أقل عرضة لظهور علامات تقدم العمر.
• يساهم في التخلص من الماء المختزن بالجسم: عندما يتم استيعاب الصوديوم في الجسم، فإنه يساهم في احتباس الماء فيه، ولتجنب ذلك، يجب موازنة نسبة الصوديوم بنسبة مماثلة من البوتاسيوم للحد من التورم.

اسئلة شائعة