طريقة عمل سمبوسة جبنة سهلة

تُعتبر السمبوسك من الأطعمة السريعة التحضير التي يحبها الجميع بسبب مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. وتتكون من عجينة جاهزة يمكن شراؤها أو إعدادها في المنزل، ويتم حشوها باللحم المفروم أو الخضار أو الجبن، ثم يتم قليها في الزيت أو تحميصها في الفرن.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة 

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة

• عدد خمسة اكواب من الدقيق.

• 8 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الملح.

• ماء دافئ للعجن

• مقدار من الزيت النباتي للقلي.

مكونات تحضير حشوة السمبوسك بالجبنة

• 500 غرام من جبنة الفيتا.

• 200 غرام من الجبن العكاوي المنقوع بالملح المحلي.

• عدد 2 بصلة مفرومة.

• مقدار 2 ملعقة من الزعتر المجفف (اليابس).

طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة 

• يتم خلط الدقيق والخميرة والملح معًا في وعاء مناسب

• تتم إضافة زيت نباتي إلى المكونات

• يجب إضافة كمية من الماء الدافئ المناسبة للعجينة

• يتم بدء عملية العجن حتى يتحقق الحصول على عجينة ناعمة.

• يُترك العجينة بعد تغطيتها على جانب حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

• يتم خلط المكونات مع بعضها في وعاء آخر لتحضير الحشوة حتى يتم دمجها جيدًا.

• يتم بعد ذلك فرد العجينة على طاولة نظيفة ثم يتم رشها بقليل من الدقيق

• تُقطع العجينة إلى أشكال دائرية باستخدام كوب أو أي شيء آخر.

• تُحشى قطع العجين بحشوة الجبنة وبكمية تقريبية تساوي ملعقة كبيرة

• يتم وضع الحشو على طرف واحد من العجين، ثم يتم لصق جهتي العجين معًا بشكلٍ جيد.

• يتم حماية الزيت المخصص للقلي وتدريجياً وضع القطع فيه.

• يتم تكرار عملية القلي للقطع الأخرى حتى تصبح حمراء ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة البيضاء 

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة البيضاء

• عدد 3 اكواب من الدقيق (الطحين).

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر

• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.

• عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

• عدد 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.

مكونات تحضير حشوة السمبوسك بالجبنة البيضاء

• جبنة بيضاء بحوالي 400 غرام كميةً.

• كمية لبنة تُعادل تقريبًا 200 غرام، وبيضة واحدة.

• بصل أخضر مفروم بشكل ناعم.

• عدد 2 كوب من الريحان المفروم.

• القليل من الفلفل الأسمر.

• بيضة مخفوقة جيداً للوجه

طريق تحضير السمبوسك بالجبنة البيضاء

• يتم إعداد الحشوة عن طريق مزج جميع المكونات معًا بشكل جيد ووضعها جانبًا حتى يتم استخدامها في الوقت المناسب.

• يتم بدء تحضير العجينة بالتخلص من السكر والخميرة في كمية قليلة من الماء الدافئ

• يتم إضافة جميع مكونات العجينة إلى الخليط السابق

• يتم خلط هذه المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة

• يتم إضافة الماء ببطء إلى العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة، ثم تترك لترتاح وتغطى بشكل جيد.

• يتم رش القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم يتم تقطيع العجين وتشكيله على شكل دوائر بواسطة كأس قطعي للعجين.

• يتم حشو كل قطعة من عجينة السمبوسك بالقليل من الحشوة المعدة

• تُغلق العجينة على شكل هلال ثم يتم الضغط على الطرف لإحكام إغلاق العجينة.

• تُوضع شرائح السمبوسك الجاهزة على صينية مغطاة بورق الزبدة

• تُدخل صينية السمبوسك إلى الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200 مئوية أو حتى ينضج ويصبح لونه أحمرًا.

• بعد النضج، قدم هذا الطبق ساخنًا في طبق التقديم.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والموزاريلا

مكونات تحضير عجينة السمبوسك بالجبنة والموزاريلا

• عبوة عجينة سمبوسك جاهزة.

• عدد 1 كوب من جبن الفيتا.

• يحتوي الوصفة على كوبين من الجبن الموزاريلا المبشور.

• مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم.

• كمية 4 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.

• عدد 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير السمبوسك بالجبنة والموزاريلا

• يتم هرس جبنة الفيتا في وعاء مناسب وإضافة جبن الموزاريلا المبشور إليها

• يتم إضافة النعناع والبقدونس، ثم تخلط المكونات جيدًا.

• يتم تمديد رقائق عجينة السمبوسك بشكل منفصل

• يتم وضع الحشوة داخل الرقائق وثنيها على شكل مثلثات.

• يتم ترطيب أطراف رقائق السمبوسك بالماء لتمسك الحشوة بشكل جيد وتجنب خروجها.

• يتم وضع الزيت في المقلاة وتسخينه على النار

• يتم بدء عملية قلي قطع السمبوسك حتى تصبح نضجًا، ثم يتم تقديمها ساخنة.

• في حال رغبة في تحمير السمبوسك في الفرن بدلاً من القلي، يتم تدهن الصينية بقليل من الزيت، ويتم وضع قطع السمبوسك عليها، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق عند درجة حرارة تصل إلى حوالي 160 درجة مئوية.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

مكونات تحضير سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

• جبنة الكريم بمقدار 1000 جرام.

• 50 شريحة من رقائق السمبوسك الجاهزة.

• يحتاج المكوِّنون إلى 6 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

• عدد 2 ملعقة صغيرة من حبة البركة.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير سمبوسك بالجبنة والبقدونس وحبة البركة 

• يتم فرك الجبنة جيدًا باليد حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

• يضاف الفلفل وحبة البركة والبقدونس إلى الجبنة ويُخلطوا جيدًا حتى يتم دمجهم بشكل جيد.

• يتم تمييز رقائق السمبوسك ثم يتم حشوها بخليط الجبن ولفها على شكل مثلثات ثم يتم لصق طرف شريحة السمبوسك بقليل من الماء أو باستخدام البيض المخفوق.

• يتم بدء قلي الشرائح في مقلاة عميقة مع الزيت الساخن وتقدم بعد الانتهاء ساخنة