أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفة عمل سمبوسة سريعة التحضير
تعد السمبوسة من اسهل و اسرع الاكلات و اكثرها شهرة فى الوطن العربى و ذلك لسهولة تحضيرها و لطعمها المميز و الرائع كما انها تعد خفيفة على المعدة و فى هذا المقال سوف نقدم لكم مكونات عجينة السمبوسة و طريقة عملها مع بعض الحشو الرائع و اللذيذ الذى من الممكن اضفته اليها .
مكونات عجينة السمبوسة
- عدد 2 كوب من الدقيق .
- يستخدم نصف كوب صغير من الزيت، ويفضل استخدام زيت الذرة .
- القليل من الفلفل الاسود .
- القليل من الملح .
- يجب إحضار كوب صغير من الماء الدافئ لاستخدامه في عجن العجينة .
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
- يعني: يتم وضع الدقيق في وعاء ويتم إضافة الماء الدافئ إليه، ثم يتم عجن العجين مع إضافة كمية من الملح والفلفل الأسود المجهزين مسبقًا. بعد ذلك، يتم إضافة كمية من الزيت المجهز ويتم عجن العجين حتى يصبح لديه قوام متوسط، بحيث لا يكون العجين طريًا جدًا أو جافًا جدًا. ثم يتم وضع العجين في كيس بلاستيكي ويترك لمدة ساعتين حتى يتماسك .
- قم برش الدقيق على سطح الرخام أو الطاولة المنظفة جيداً ، ثم قم بفرد العجين وتأكد من أنه متجانس لا يكون رقيقًا أو سميكًا أكثر من اللازم .
- بهذه الطريقة، يمكنك صنع عجينة جيدة، والآن سنقوم بتوضيح بعض الحشوات التي يمكن استخدامها في السمبوسة .
طرق تحضير السمبوسة بالحشوات المختلفة
حشو اللحمة المفرومة
مكونات حشو اللحمة المفرومة
- كيلو الا ربع لحمة مفرومة .
- حزمة من البقدونس
- بصلة كبيرة و يتم فرمها جيدا .
- القليل من البهارات .
- القليل من الملح و الفلفل الاسود .
- زيت يستخدم للقلى .
طريقة تحضير حشو اللحمة المفرومة
- يتم وضع البصل المفروم في وعاء على النار بإضافة القليل من الزيت وتقليبه جيدًا حتى يذبل بشكل جيد، ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة وتقليبها جيدًا .
- بعد ذلك، يضاف البهارات والملح والفلفل الأسود، ويتم تقطيع البقدونس جيداً وإضافته إلى اللحم وتحريكها جيداً .
- بعد ذلك، يتم وضع الحشو داخل السمبوسة وتحميرها، وستستمتع بالطعم الرائع .
حشو البطاطس
مكونات حشو البطاطس
- كمية من الفلفل الأخضر ويفضل أن يكون حارًا .
- كزبرة خضراء .
- القليل من الكركم .
- عدد 4 حبات بطاطس مسلوقة .
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من الكمون .
- ملعقة من الكارى .
- كوب ماء .
- بصلة .
طريقة تحضير حشو البطاطس
- في البداية، يتم وضع البطاطس في الماء ويتم طهيها على النار حتى تصبح جيدة، ثم يتم تقشيرها وتقطيعها جيدًا إلى قطع صغيرة .
- قم بوضع كمية صغيرة من الزيت في وعاء على النار، وأضف البصل والتوابل المُحضّرة مسبقًا وقم بتقليبها جيدًا حتى تنضج تمامًا .
- يتم وضع البطاطس على الخليط ويترك على النار بنار هادئة حتى يتم نضجها جيدًا مع إضافة القليل من الماء وتقليبها جيدًا ثم تترك حتى تبرد ومن ثم يتم حشوها في السمبوسة للاستمتاع بالمذاق الرائع .
