فوائد مادة البوليفينول المضادة للأكسدة ومصادرها الغذائية
سنعرض في هذا المقال تعريفًا لمادة البوليفينول المضادة للأكسدة وفوائدها وأهميتها، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي عليها هذه المادة وغيرها من المعلومات المفيدة حول هذه المادة.
فائدة مادة البوليفينول المضادة للأكسدة :
تعتبر مادة البوليفينول أو الفينول أو حمض الكربوليك من المواد الضارة للصحة عند تناولها بكميات كبيرة من مصادر غير طبيعية. ولكن عند الحصول عليها بشكل طبيعي من مصادرها الطبيعية، فإنها ليست ضارة أو سامة بل تكون مفيدة للغاية. وقد تم استخدامها في الكثير من العلاجات القديمة، بما في ذلك طريقة المعالجة باليوروفيدا التي تعد واحدة من أشهر وأفضل الطرق العلاجية المستخدمة في الهند، وخاصة في الطب الهندي القديم.
تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث العلمية على مادة الوليفينول، وما زالت هذه الأبحاث مستمرة على هذه المادة، لفهم فوائدها ومعرفة نسب وجودها في الخضروات والفواكه التي تختلف من نبات إلى آخر.
من الأطعمة التى تحتوى على مادة البوليفينول :
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول، ومنها :
- البرتقال.
- الجوز.
- اللوز.
- الشوكلاته الداكنه.
- زيت الزيتون البكر.
- الكرنب.
- البقدونس.
- الفراوله.
- العنب البرى.
- التفاح.
- الخرشوف.
- التوت البرى.
- الكاكاو الخام.
- الشاى الأخضر.
- البيض.
- بذور الكتان.
- الأعشاب الخضراء.
- الرمان.
- الجرجير.
- قشور الليمون.
- الطبقات الخارجيه من البصل.
- الكمثرى.
- الطماطم.
- الشاى العادى.
- الفاصوليا الحمراء.
- فول الصويا.
- الكثير من الفواكه.
- الثوم.
- البطاطس.
- القرنفل.
- القهوه.
- الكرز.
فوائد البوليفينول الطبيعى والآثار الصحيه له :
يحتوي البوليفينول الطبيعي على العديد من الفوائد الصحية التي تفيد الجسم وتمدّه بالكثير من الفوائد، وتشمل هذه الفوائد :
- يساعد البوليفينول في تقليل بعض حالات الحساسية التي تنتج عن إفراز مادة الهيستامين في الجسم.
- تساعد هذه المادة أيضًا في الوقاية من السمنة أو البدانة، وذلك لأن تناولها يحول دون امتصاص الدهون الثلاثية ويخفف من آثارها السلبية.
- يُساعد تناول هذه المادة بانتظام على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، كما يُعزز جهاز المناعة في الجسم، ويُحسِّن معدلات الأيض، ويُقلِّل من خطر الإصابة بالتوتر النفسي.
- يساعد تناول تلك المادة أيضاً في تحسين مستوى ضغط الدم في الجسم، ويساعد على التخلص من مستوى ضغط الدم المرتفع.
- يساعد تناول تلك المادة في تحسين وزيادة مقاومة حساسية الإنسولين، وبالتالي يمكن تفادي الإصابة بمرض السكري.
- يساعد تناول مادة البوليفينول بانتظام على حماية خلايا المخ من التلف والفقدان، ويساعد أيضًا على الوقاية من الإصابة بالزهايمر والعديد من الأمراض الأخرى.
- يحمي تناول تلك المادة من الإصابة بالشيخوخة والشيخوخة المبكرة.
- تساعد هذه المادة أيضاً على تنقية خلايا الجسم من السموم التي قد تتراكم فيه، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة.
- تحمي تلك المادة عند تناولها من الإصابة بالعديد من الأورام السرطانية.
- تحمي تلك المادة أيضًا من الإصابة بالجلطات الدماغية أو الجلطات القلبية.
- تساعد هذه المادة أيضًا على تحسين البطانة الداخلية للأوعية الدموية والشرايين، كما أنها تحمي من الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
- تكافح الإصابه بترقق العظام.
بعض الآثار الضاره لمداة البوليفينول :
تُعَدُّ المادة المعروفة باسم البوليفينول من السموم العصبية، وعند تناولها عن طريق حقنها في الدم، يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالشلل في نظام الإرسال العصبي، وتسبب أبخرتها، التي تنتج عنها، تآكلاً في العين والجلد، ويمكنها أن تضر بالجهاز التنفسي. وتحدث كل هذه الأضرار وأكثر عند تناول هذه المادة بشكل مركز أو بشكل غير طبيعي.
المراجع :
