ما هي المأكولات المشهورة في تركيا
ما هي المأكولات المشهورة في تركيا؟ يحب العديد من الأشخاص تجربة جميع أنواع الطبخ التركي المختلفة، وذلك لأن المطبخ التركي يعتبر واحدًا من أشهر وأكثر المطابخ عراقة في العالم، وذلك بسبب وجود العديد من الثقافات المختلفة في طرق الطهي.
تتميز المطبخ التركي بالعديد من النكهات الفريدة التي تجعله واحدًا من أعرق المطابخ في العالم، ويمكن التعرف على أشهر المأكولات التركية التي يتم إعدادها في المطابخ التركية، بالإضافة إلى أن المطابخ لا تقتصر فقط على إعداد الطعام.
إلى جانب اختصاصها في إعداد الأطباق التقليدية التركية، تشتهر المطبخ التركي بتحضير الحلويات الشهية، ولذلك ينبغي عليك تجربة بعضها لتذوق أشهر وألذ المأكولات التركية، وسوف نتعرف الآن على بعضها من خلال هذا المقال.
ما هي المأكولات المشهورة في تركيا ؟
سنقدم أكبر مجموعة من الأطباق التركية المعروفة، وسنعرض بعض الطرق الخاصة بها، وسنتحدث أيضًا عن بعض الأطباق الشهيرة.
إسكندر كباب:
تعتبر هذه الوجبة واحدة من أشهر الأطعمة التي يحبها الكثير من السكان في تركيا ولا سيما في مدينة بورصة، ويعود تاريخ هذه الوجبة إلى القرن التاسع عشر، حيث تم صنعها بواسطة محمد أوغلي أسكندر، وهو مواطن يعيش في بورصة التركية.
يتكون طبق إسكندر كباب من لحم الضأن المشوي على الفحم، ويتم تقديمه مع قطعة من الخبز وإضافة كمية صغيرة من الكاتشب المصنوع من الطماطم الطازجة، ويتم إضافة الزبدة والحليب أيضًا. يمكنك تناول هذا الطبق في أي فرع من فروع مطعم إسكندر كباب المنتشرة في مناطق مختلفة في تركيا.
الدجاج المملح:
الطبق الكبير المتنوع هو واحد من أشهر الأطباق التركية المعروفة، وهو مدرج في قائمة الأطباق التي تشتهر بها تركيا، ويتم إعداده عن طريق وضع الأرز داخل فرخة كبيرة.
يتم تغطية الدجاجة بالملح بشكل كامل، ثم يتم وضعها في الفرن الكهربائي حتى تمام نضجها ويصبح الملح من حولها صلبًا، وبعد ذلك يفتت الملح من حول الدجاجة، ويتم تقديم الدجاج مع الأرز والخبز.
يُعتبر هذا الطبق واحدًا من أشهى الأطباق التي تُقَدَّم في تركيا، ويُشارك في العديد من مسابقات الطهي، بل وتم تجربة تقديمه في واحدة من أكبر المطاعم في مدينة إسطنبول، وتحديدًا في مطاعم هاتاي سوفرسي.
لحم العجين:
تعد تلك الأكلة من الأكلات الشعبية في تركيا، وتعود أصولها إلى مدينة حلب في سوريا، ولكنها أصبحت واحدة من أفضل الأطعمة السريعة في تركيا، وتتكون من عجينة محشوة باللحم المفروم والتوابل الخاصة به، ويتم وضعها في صينية صغيرة مع بعض المواد الدهنية.
يتم وضع اللحم المفروم داخل العجينة، ويرش عليها القليل من البقدونس ويتم وضع الليمون والنعناع، ويمكن زيادة كمية الحليب الرائب عليها، ثم يتم طهيها في الفرن حتى تنضج، ويتم تقديمها مع رقائق البطاطس المحمرة، وهذا الطبق الشعبي متوفر في العديد من المطاعم الشعبية في تركيا.
مانتي:
تُعتبر هذه الأكلة من الفطائر الشهيرة في تركيا، حيث يتم إعدادها عن طريق تحضير فطائر صغيرة وسلقها مع القليل من اللحم المفروم والزبادي والزيتون والبهارات. وتُعد واحدة من أشهر الفطائر التي تُقدم في العديد من المطاعم في تركيا. لذلك، ننصح الجميع الذين لم يتناولوها بتجربتها في المطاعم الشهيرة مثل القرية العثمانية.
تانتوني كباب:
هذا الطبق من المأكولات التركية ويعود أصله إلى مدينة مرسين، ويعتبر واحدًا من أشهر المأكولات في المطابخ العربية. تتكون جميع مكوناته من لحم الأبقار أو الأغنام، ويتم قلي اللحوم في الزيت مع إضافة البهار والخل، ويتم تناوله مع القليل من الليمون والفلفل الحار. تتوافر هذه الأكلة بكثرة في العديد من المطاعم التركية التي تقع في جنوب تركيا.
الشاورما التركية:
يطلق على الشاورما في تركيا اسم الدونر، وهذا الطبق يعد واحدا من الأطعمة الشعبية المتنوعة، ويعود أصله إلى الإمبراطورية العثمانية، حيث يتم تحضيره من لحم البقر وقطع الدجاج مع شرائح من البصل والطماطم والفلفل، وتشوى على أسياخ خاصة.
