طريقة كرات اللوتس سهلة وسريعة
إذا كنتِ ترغبين في تعلم طريقة صنع كرات اللوتس في المنزل بسهولة وسرعة، فتابعي هذا المقال على موسوعة، حيث تعتبر كرات اللوتس واحدة من الحلويات الشهيرة التي يعشقها الجميع، ومكوناتها سهلة ومتوفرة في كل مكان، لذا يمكنكِ صنعها بكل سهولة وبدون أي صعوبة، وسنتعرف في هذا المقال على عدة طرق جديدة ومبتكرة لصنع كرات اللوتس.
طريقة صنع كرات اللوتس:
من الممكن صنع كرات اللوتس بسهولة، حيث يكفي إحضار هذه المكونات:
- علبة كبيرة من القشطة المحلاة.
- عدد 2 باكو بسكويت شاي.
- علبة من الحليب المكثف.
- باكو بسكويت اللوتس.
- ملعقتان من الزبدة.
أما عن طريقة تحضير كرات اللوتس فهي كالتالي:
- أولاً، يتم تكسير قطع البسكويت إلى قطع صغيرة جدًا، وفيما يتعلق بالبسكويت اللوتس، يتم طحنه ووضعه في وعاء آخر.
- ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي إليها بسكويت الشاي وقلبي على نار هادئة جدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد ذلك، يتم وضع القشطة والتقليب جيدًا، ثم يتم إضافة الحليب المكثف والاستمرار في التقليب، ويمكن إضافة المكسرات حسب الرغبة.
- يتم عجن المكونات السابقة جيدًا معًا للحصول على عجينة لينة، ثم يتم تشكيل الخليط على شكل كرات، ويتم عمل فتحات فيها ووضع البسكويت المحشو باللوتس والشوكولاتة حسب الرغبة، ويتم بعد ذلك تقديم الكرات المحشوة باللوتس وبالهنا والشفاء.
طريقة تحضير كرات اللوتس بالسميد:
تُعد هذه الطريقة واحدة من الأساليب المميزة لصنع كرات اللوتس، كما أنها من الوصفات الشهية جدًا ويمكن تحضيرها بسهولة ويسر، وتتكون مكوناتها من:
- كوب متوسط من بسكويت دايجستيف المطحون.
- كوب متوسك من بسكويت لوتس المطحون.
- كوب كبير من اللبن البودر.
- كوب كبير من دقيق السميد، المعروف أيضًا باسم دقيق البسبوسة.
- ربع كوب من زبدة اللوتس.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- يحتوي الوعاء الكبير على حليب مكثف بكمية تعادل كوبًا كبيرًا.
- يمكن استخدام المكسرات وجوز الهند أو الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
طريقة تحضير كرات اللوتس بالسميد:
- يضاف السميد إلى الحليب المجفف في قدر غير لاصق ويتم التحريك بشكل جيد حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبدة والبسكويت المطحون إلى الخليط السابق ويتم التحريك جيدًا حتى يتم مزج جميع المكونات معًا، ثم يتم إضافة الحليب المكثف ويتم التحريك جيدًا.
- بعد ذلك، يتم إضافة القشطة وباقي المكونات ويتم العجن، ثم يتم تشكيل الكرات من العجين وتزيينها بالشوكولاتة أو جوز الهند، ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى يتم تقديمها.
كرات اللوتس بالتمر المطحون ” العجوة”:
إذا كنت من عشاق التمور والعجوة وترغب في تحضير وصفة شهية ولذيذة بهما، يمكنك تجربة هذه الوصفة وستجد النتيجة مذهلة وستحبها منذ اللحظة الأولى، وتتكون هذه الوصفة من المكونات التالية:
- يتطلب استخدام نصف كيلو من التمر أو العجوة المطحونة جيدًا.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
- نصف كيلو من السميد.
- نصف كوب من اللبن البودر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب كبير من بسكويت اللوتس المطحون.
- كوب من الزبدة الباردة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة مع ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- كوب من صوص الكراميل.
طريقة تحضير هذه الوصفة:
- تبدأ الوصفة بتسخين التمر على النار حتى يتم الحصول على معجون طري في المقدمة.
- يتم وضع اللبن المجفف والسميد في وعاء صغير على النار، وبعد دقيقة يضاف التمر وجوز الهند والحليب المكثف، ثم يتم الخلط والتحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يتم خلط جميع المكونات معًا ويتم إضافة البسكويت المطحون مع الزنجبيل والقرفة والزبدة ويُعجن الخليط باليد.
- بعد الانتهاء من العجن والحصول على عجينة متماسكة إلى حد ما، يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة عشر دقائق، ثم يتم تشكيله على شكل كرات صغيرة الحجم ويُغمس في خليط من بسكويت اللوتس المطحون وجوز الهند المبشور.
- في النهاية، يُضاف صلصة الكراميل إلى الخليط ويوضع في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم. بالهناء والشفاء!.
