طريقة عمل البراونيز كيك

تعد الكيكة من الأطعمة التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء، ولهذا السبب تقوم الأمهات بإعدادها لجعل أفراد أسرتها سعداء، ولهذا قدم موقع موسوعة اليوم طريقة عمل البراونيز كيك بالشوكولاتة اللذيذة والشهية بطريقة سهلة وسريعة في هذه المقالة .

طريقة عمل البراونيز كيك

المقادير :

• 4 ملاعق كبار من الزبدة .
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا .
• 6 بيضات .
• كوب ونصف من الدقيق .
• كوب ونصف من السكر .
• 4 ملاعق كبار من مسحوق الكاكاو .
• كوب من الشوكولاته .

طريقة التحضير :

1. يتم إحضار وعاء ووضع البيض والفانيليا فيه وتحريكهما جيدًا حتى يمتزجان، ثم يضاف السكر والزبدة ويستمر التحريك .
2. يتم إضافة الشوكولاتة والكاكاو، ثم الطحين، ويتم الاستمرار في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح سميكاً .
3. وأخيرًا، يتم صب خليط البراونيز في صينية ووضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لينضج لمدة تقريبية تصل إلى 25 دقيقة .

طريقة عمل البراونيز للشيف حسن

البراونيز دارك

المقادير :

• 110 جرامًا من شوكولاتة سوداء مقطعة إلى قطع .
• 450 جم من الزبدة .
• 300 جم من البيض .
• 10 جم فانيليا .
• 4 جم ملح .
• 60 جم قهوة مركزة .
• 450 جم سكر .
• 150 جم من الدقيق .
• 10 جم بيكنج بورد .
• 350 جم قطع سوداني أو بندق .
• 350 قطع شوكولاته سادة .

البراونيز وايت

المقادير :

• 250 جم زبدة .
• 450 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء المقطعة إلى قطع .
• 250 جم سكر .
• 200 جم بيض .
• 4 جم ملح .
• 4 جم فانيليا .
• 250 جم طحين .
• 10 جم بيكنج باودر .
• 150 جم قطع من عين الجمل .
• 150 جم من قطع الشوكولاته بيضاء .

طريقة الإعداد :

• في البداية، يتم إعداد 110 قطعة من شوكولاتة الدارك لصنع البراونيز الدارك، ونضعها في حمام مائي، ثم نضيف الزبدة إليها، ونعد حمام مائي آخر لوضع 150 قطعة من شوكولاتة البيضاء لإعداد البراونيز الوايت .
• ننتظر حتى يتم ذوبان الشوكولاتة الداكنة بالكامل مع الزبدة، ونستمر في التحريك جيدًا .
• بعد إذابة الشوكولاتة البيضاء، نضيف الزبدة ونستمر في التحريك معًا .
• يتم إضافة الزبدة والفانيليا والبيض والسكر والشوكولاتة إلى الماكينة أو العجانة الكهربائية ويخلط المزيج جيداً  .
• ضعي في وعاء كلا من : يتم خلط الملح والطحين والبيكنج باودر وعين الجمل معًا .
• ضعي الخليط السابق في المكنة الكهربائية تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى يتم تكوين الخليط المطلوب .
• الآن، يجب دهن الصينية بالقليل من الزيت، ثم وضع القليل من الدقيق، وبعد ذلك ضعي الخليط ووزعيه جيدًا، ثم ضعي فوقه قطع العجين المحشوة .
• ثم يتم وضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة .
• ثم يتم إضافة صلصة الشوكولاتة اللذيذة إلى الكيك الشهي الذي تم إعداده .

طريقة عمل البراونيز للشيف هالة