طريقة السينابون الاصليه مثل المحلات

تشتهر السينابون الأصلية كما في المحلات المتخصصة، وهي واحدة من أشهى الحلويات التي انتشرت بشكل كبير في السنوات الأخيرة بسبب طعمها الرائع ورائحتها الشهية. توجد طرق عديدة ومتنوعة لصنع عجينة السينابون بسهولة ويسر، ويمكن العثور على أنواع متعددة منه، مثل السينابون بالقرفة والشوكولاتة الساخنة والبان كيك، ولكننا في هذه الموسوعة سنعرض أفضل الطرق وأسهلها لتحضير السينابون في المنزل بتكلفة قليلة ومكونات سهلة الحصول عليها في المنزل.

طريقة السينابون الاصليه – سينابون رول (رولات القرفة)

مكونات العجينة

• نصف لتر من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• 2 من بيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب من السكر.
• كوب لبن دافئ.

مكونات الحشوة الداخلية للسينابون

• كوب سكر بني
• استخدم ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة بدقة.
• ثلث كوب من الزبدة.

مكونات الزينة التي توضع علي السينابون

• 3 ملاعق كبيرة لبن بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ونصف سكر بودرة.

طريقة مبسطة لشرح تحضير عجينة السيانبون

قومي بتحضير وعاء به حليب دافئ، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من السكر والخميرة، واتركيه جانبًا لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. ثم إذا كان لديكِ عجانة، ضعي الخليط فيها وأضيفي البيض وملعقة ملح وثلاثة أكواب سكر، واعجني المزيج، وأثناء العجن، أضيفي الدقيق تدريجيًا، أو اعجنيه باليد. بعد ذلك، فحصي العجينة جيدًا وتأكدي من عدم التصاقها بيدك، وشكّليها على شكل كرة كبيرة، واتركيها مغطاة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتضاعف حجمها بفعل عملية التخمير.

بعد مرور ساعة، يتم جلب العجينة التي ارتاحت بطريقة جيدة، ويتم رش كمية قليلة من الدقيق على سطح المطبخ، ثم يتم فرد العجينة بطريقة متساوية على شكل مستطيل سميك، وبعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 400 درجة.

طريقة عمل حشو السينابون الداخلي

ضعي الزبدة في طاسة على النار حتى تذوب تمامًا وتتحول إلى شكل الزيت، ثم ضعي مزيجًا متجانسًا من كوب من السكر البني والقرفة المطحونة الناعمة في وعاء، واسكبي الزبدة المذوبة على العجينة الأمامية الموضوعة أمامك وانتشريها بالتساوي، ثم ضعي خليط القرفة والسكر فوق الزبدة على العجينة، ثم اقطعي العجينة بسكين بشكل متساوي ولفي كل قطعة على شكل رول، وادهني صينية الخبز بالزبدة المذوبة وضعي الرولات الملفوفة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة لا تقل عن 14 دقيقة حتى تصبح لونها مائلًا إلى الذهبي، ويتم النضج بالكامل.

لعملية تزين رولات السينابون

اتركي السينابون ليهدأ قليلاً بعد خروجه من الفرن، ثم ضعي السكر البودرة مع الفانيليا والحليب في الخلاط واتركيه حتى يصبح ملساً، ثم ضعي رولات السينابون في صينية التقديم وقومي بتزيينها بالخليط من فوق حتى يتخللها وتصبح مليئة من الداخل والخارج، ثم قدميها في الحال وهي دافئة.

وبذلك، نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لعمل السينابون في المنزل.