أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية
نقدم لك خطوات لصنع كيكة إسفنجية، وهي من الحلويات السريعة التحضير والسهلة التحضير، والتي تحظى بشعبية كبيرة ويعشقها الكثيرون، ويفضلون تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء لأنها خفيفة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بطرق ونكهات مختلفة مثل الفانيليا والشوكولاتة وغيرها.
لذا، سنشرح لكِ خلال السطور التالية الخطوات التي يجب عليكِ اتباعها لصنع الكيكة الإسفنجية وتقديمها لأسرتكِ أو للضيوف، حتى يتمكّنوا من الاستمتاع بطعمها ومذاقها الرائع، فتابعينا.
خطوات في طريقة عمل كيكة إسفنجية
المقادير لكيكة تكفي 8 أشخاص
- ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
- 3/4كوب سكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 5بيضات.
- تحضير كوب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير
- قومي بدهن الصينية بالزيت أو الزبدة، ورشي دقيقًا داخلها واتركيها.
- يتم وضع الخميرة والدقيق وخليطهما معًا جيدًا.
- من ثم نضع البيض والفانيليا في الخلاط ونخفقهم بشكل جيد.
- يتم إضافة السكر تدريجياً إلى الخلاط المحتوي على المزيج؛ حتى يزيد حجم الخليط ويصبح متراص.
- يتم وضع جزء من الدقيق على مزيج البيض، ويتم التحريك بشكل بطيء جدًا باستخدام الملعقة.
- ثم نضيف كمية أخرى من الدقيق بشكل تدريجي ونستمر في التقليب ببطء.
- يتم وضع المزيج كله في الصينية، ثم يوضع في الفرن ويُسخّن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة.
- يتم طهي الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة وثلث دون فتح الفرن خلال هذه الفترة.
- بعد انتهاء الوقت المحدد، افتح الفرن وأدخِل شوكة برفق في منتصف الكيكة للتحقق من نضجها، وإذا لم تنضج بشكل كافٍ، ضعها مرة أخرى في الفرن.
- اتركيها لتبرد في الهواء الطلق لفترة قصيرة بعد ذلك.
- من الممكن وضع كريمة بالنكهة التي تختارها فوقها.
- بعد ذلك، يمكنكِ تزيين الكيكة ببعض الفواكه، مثل الفراولة، والأناناس، والمانجا، والتفاح، والكيوي، أو يمكنكِ وضع بعض المكسرات عليها.
- ثمَّ يُقدَّمُ للضيوف أو العائلة أو الأبناء، بجانب كوب من الشاي بالحليب.
طرق أخرى للكيكة الأسفنجية
يمكنك عملها بعدة طرق، ونكهات مختلفة منها:-
- كيكة أسفنجبة بالأيس كريم.
- بالقرفة والتفاح.
- بالفانيليا.
- بالشيكولاتة ودون بيض.
- بالكريمة.
- بالبرتقال.
نصائح عند عمل الكيكة الأسفنجية
- يجب استخدام ملاعق مقياس خاصة بالمكونات لتحضيرها بدقة.
- من المهم تجهيز المكونات قبل صنع الكيكة بوقت كافٍ، حتى تصل درجة حرارتها إلى درجة الغرفة أو تكون دافئة.
- يجب ضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع الصينية فيه، حتى لا يحترق المحتوى.
- انزعي ورق الشمع عن الكيكة حتى لا يلتصق بها.
- من الممكن استخدام ورق الزبدة لتسهيل التخلص منه بعد الاستعمال.
- يجب تجنب فتح الفرن أثناء التسوية حتى لا ينخفض سطح الكيكة ولا تنضج بشكل كاف.
