طريقة طبخ السبانخ بالخطوات

يقدم لكم هذا المقال طريقة طهي السبانخ، حيث إن السبانخ من الخضروات التي لا تحظى بشعبية واسعة بين الناس على الرغم من ارتفاع قيمتها الغذائية، وربما يعود ذلك إلى طريقة تحضيرها. لذا، يقدم موقع موسوعة العديد من الوصفات الشهية لتحضير السبانخ لتصبح جزءًا من قائمة طعامك من اليوم وصاعداً.

طريقة طبخ السبانخ بالخطوات

المقادير

• نصف كيلو سبانخ.
• بصلة صغيرة الحجم.
• 2 فص ثوم بحجم متوسط.
• لمونة صغيرة.
• ملح طعام، فلفل أسود، حب هيل.

طريقة التحضير

• تُقطع البصل إلى شرائح رقيقة وتُضاف إليها ملعقة زيت نباتي حتى تتحوّل إلى لون ذهبي.
• يتم إضافة الثوم المفروم إلى الوصفة ويترك حتى ينضج.
• يجب إضافة السبانخ إلى الخليط السابق وتركه لبضع دقائق فقط.
• يتم إضافة الملح والبهارات وكمية قليلة من حب الهيل إليها.
• وبعد ذلك يمكن تقديمها بسهولة، ويمكن إضافة بعض الليمون لتحسين الطعم.

طريقة عمل السبانخ بالحمص

المقادير

• كيلو سبانخ.
• كيلو لحم.
• نصف كوب حمص.
• كوب عصير طماطم
• بصلة كبيرة الحجم.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• ينقع الحمص طوال الليل ثم يسلق في اليوم التالي ويوضع جانبًا.
• يتم وضع اللحم على النار مع كمية كافية من الماء وتترك حتى ينضج.
• يجب تقطيع البصل إلى مربعات صغيرة الحجم، وتسخين قليل من السمن في إناء على النار وتقليب البصل جيدًا حتى يحمر.
• يتم إضافة عصير الطماطم إلى البصل وتقليبه حتى يتم الجمع بينهما وتترك المزيج على النار حتى يصبح كثيفًا.
• بعد ذلك، يتم إضافة الحمص إلى الطماطم ويترك لبضع دقائق حتى يتم تحضير السبانخ.
• تُغسل السبانخ بالماء والخل وتُقطع إلى حجم متوسط وتُضاف إلى الطماطم المقطعة.
• يتم وضع اللحم وقليل من المرق الناتج عنه في الخليط ويحرك الجميع برفق، ثم يضاف الملح والبهارات بكمية مناسبة للخليط وتقلب جيدًا.
• اترك السبانخ لبضع دقائق فقط لأنها لا تحتاج وقتًا طويلاً للنضج وتقدمها.

طريقة عمل السبانخ الفلسطينية

المقادير

• كيلو سبانخ.
• نصف كيلو لحم.
• 2 بصلة بحجم متوسط.
• 2 ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون.
• ملح طعام، وتوابل مشكلة.

طريقة التحضير

• في البداية، يتم تقطيع اللحم إلى مربعات صغيرة بحجم رأس العصفور، ثم يوضع جانبًا.
• يتم تفريم البصل بشكل ناعم جدًا وإضافته إلى إناء على النار مع قليل من الزيت والتقليب حتى يذبل، ثم يتم إضافة اللحم والتقليب جيدًا، ويتم تغطية الإناء وترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج.
• يتم تقطيع البصلة الأخرى إلى مربعات وإضافتها إلى إناء مع زيت الزيتون وتركها على النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم يتم إضافة قطع اللحم إليها بعد إخراجها من الإناء دون المرق والبصل.
• يتم قطع السبانخ إلى قطع متوسطة الحجم وإضافتها إلى وعاء اللحم وتركها حتى تذبل، ثم يتم إضافة مرق اللحم الذي تم تحضيره مسبقًا ويتم تحريكه بشكل جيد.
• يضاف كمية مناسبة من الملح والتوابل المختلطة ويقلب جيدًا ويترك حتى ينضج.
• يمكن إضافة بضع قطرات من الليمون إلى السبانخ أثناء الطهي لتعزيز النكهة.

طريقة عمل السبانخ بدون لحمة

المقادير

• نصف كيلو سبانخ.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 4 فص ثوم بحجم متوسط.
• كزبرة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر.
• عصير لمونة صغيرة الحجم.
• 2 ملعقة طعام كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب ماء.
• ملح وطعام، وبهارات مشكلة.

طريقة التحضير

• يتم قطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم يتم إضافته على النار مع فصين من الثوم دون تقطيع، ويتم تحريكهما جيدًا حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
• تُقطع الكزبرة الخضراء إلى ملعقة طعام كبيرة وتُضاف إلى البصل.
• يشير إلى أن الثوم المفروم يمزج مع البصل ويقلب جيدًا.
• يتم غسل السبانخ جيدا وتقطيعها إلى قطع صغيرة وإضافتها للبصل ويتم تحريكها جيدا، ثم يتم إضافة الماء وتركها على النار حتى تنضج.
• يتم إضافة الصنوبر إلى السبانخ عشر دقائق قبل إزالتها عن النار، ويتم تقديمها مع الليمون وفقًا للرغبة.