طريقة الكيك الاسفنجي بالخطوات والصور سهله وسريعة

يُعَدُّ طريقة تحضير الكيك الإسفنجي في المنزل سهلة وسريعة، إذ يُعَدُّ الكيك من الحلويات المحببة لدى معظم الناس، ويتنوع تحضيرها بين الأشخاص. وعلى الرغم من التنوع في الطرق المختلفة، فإن معظمها يتطلب الدقيق والحليب والبيض والفانيليا ومسحوق الخبز ويختلف الاختلاف في الإضافات الأخرى. وفي هذا المقال على موقع الموسوعة، سنقدم لكم ثلاثة أنواع مختلفة ولذيذة من الكيك، وهي كيكة البرتقال وكيكة قدرة قادر وكيكة الشوكولاتة، والتي يتمتع بها الكثير من الناس.

طريقة الكيك الاسفنجي

طريقة عمل كيك التفاح

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
• 6 تفاحات.
• 4 ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
• 16 بيضة.
• 650 جرام من اللوز المطحون.
• 550 جرام من السكر الناعم.
• 100 جرام من اللوز المبشور.

طريقة الإعداد:

لتحضير التفاح المقشور والمقطع إلى قطع كبيرة، يتم وضعه في إناء على النار وإضافة عصير الليمون والسكر الناعم وتركه على نار متوسطة الحرارة وهرسه قليلًا وتركه ليبرد .

يجب تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ودهن الصينية بالزيت ووضع ورق الزبدة في قاع الصينية.

يتم وضع التفاح في خلاط الطعام مع البيض واللوز والسكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون ويتم هرسه حتى يصبح ناعمًا.

يُوضع الخليط في القالب ويُرش اللوز المطحون على الوجه، ثم يُخبَز لمدة 45 دقيقة.

يترك ليبرد بعدما يخرج من الفرن.

يوضع في قالب التقديم ويُرشَّ بمقدار من السكر البودرة للتزيين.

طريقة كيك الشيكولاتة

المكونات:

• 4 بيضات.
• 4 كوب من سكر.
• 1 كوب من الزيت.
• 1 كوب من حليب.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• 4 كوب دقيق.
• 2 كوب من الكاكاو الغامق.
• 8 حبات من الموز المهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

الطريقة:

تسخين الفرن علي درجة حرارة 180.

يجب خفق البيض جيدًا وإضافة القرفة والسكر ومواصلة الخفق لبضع لحظات، ثم إضافة الحليب والزيت وخفق المزيج جيدًا.

يتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر، ثم يتم إضافة الموز المهروس.

يوضع الخليط في قالب ويخبز في الفرن لمدة ساعة.

يتم إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد ثم يتم قطعه وتقديمه.

طريقة كيك قدرة قادر

المكونات:

أولًا لعمل الكراميل:

• كوب سكر.
• 4 ملعقة كبيرة من الماء.
• القليل من عصير الليمون.

ثانيًا لعمل الكريمة:

• 8 بيضات.
• 1 كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 6 أكواب من الحليب.

ثالثًا لعمل الكيك:

• 1 كوب ونصف من الدقيق.
• 8 بيضات.
•  1 كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب من الزبدة.
• 1 كوب ونصف من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة  كبيرة من البيكينج بودر.

طريقة التحضير:

تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 .

ثم إعداد الكراميل كالتالي:

يوضع السكر والماء والليمون والفانيليا في قالب الكيك ويوضع على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويترك حتى يبرد.

إعداد الكريمة:

توضع المكونات في الخلاط وتخفق جيدًا، ثم يصب الخليط فوق الكراميل.

إعداد الكيك:

يتم خفق البيض مع الحليب والسكر والزبدة والفانيليا بشكل جيد، ثم يضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويستمر الخفق حتى يتجانس الخليط.

يوضع خليط الكيك فوق الكراميل.

يوضع قالب الكيك داخل قالب أكبر به ماء ساخن ثم يوضع القالبان في الفرن .

تترك الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم تخرج بعد التأكد من أنها نضجت تماماً وتُترك لتبرد.

توضع  في قالب التقديم.

ملحوظة: عند استخدام قالب صغير، يُفضل استخدام نصف كمية المكونات المذكورة في جميع الوصفات.