طريقة عمل الفول النابت في البيت خطوة بخطوة

في الفقرات التالية، سنعرض لكم طريقة إعداد الفول النابت خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدامه، فالفول من البقوليات المحبوبة في العديد من دول العالم، ويختلف تسميته باختلاف البلدان التي يُستهلك فيها، فهو يُعرف باسم الفولية، أو القطانية، أو القرنية في بعض الثقافات. ويستخدم الفول في العديد من الوصفات الغذائية بسبب مذاقه الشهي وفوائده الصحية العديدة، إذ يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات والفسفور والحديد، ويعزز مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم، مما يجعله طعاماً صحياً يفيد القلب وجهاز المناعة. وسنقدم لكم في هذه الفقرات طريقة إعداده بالتفصيل وأشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها.

طريقة عمل الفول النابت

طريقة تنبيت الفول النابت في البيت

• في البداية، يجب التخلص من حبوب الفول الفاسدة واختيار الحبوب الجيدة فقط، ثم غسل الفول جيدًا لتخليصه من الأتربة والشوائب.
• نقوم بوضع الفول في وعاء، وإضافة المياه إليه، ثم نقوم بنقعه في المياه لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
• يجب تغيير مياه الفول كل ثلاث ساعات بعد مرور فترة من الوقت، لتجنب تكون العفن.
• بعد تنظيف الفول، يتم وضعه فوق فوطة رطبة، ثم يغطى بفوطة رطبة أخرى.
• نتركه لمدة لا تقل عن 48 ساعة، ثم عندما تجف الفوطة تمامًا، نرش قليلًا من الماء عليها حتى يُنبت الفول.

طريقه عمل الفول النابت بالشوربه

المكونات:

• كوب من الأرز.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• أربعة أكواب من الفول النابت.
• مقدار حبة أو اثنين من المستكة.
• وحتبين من الحبهان.
• رشة ملح.
• عصير ليمونة واحدة.
• عشرة أكواب من المياه.

طريقة التحضير:

• في البداية، ينبغي تقشير الفول النابت وإزالة الطبقة الخارجية عنه.
• نضع الفول في وعاء ونضيف إليه الماء.
• يتم ترك الفول في المياه لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
• نضع الوعاء على نار عالية حتى تغلي المياه ويتم طهي الفول.
• ثم يتم إضافة الأرز ورشة الملح، وفي هذه الخطوة يجب الانتباه لأن يكون النار هادئة.
• بعد مرور نصف ساعة، نضع ملعقة سمن بلدي وحبوب الحبهان والمستكة في وعاء آخر، ونضعهم فوق النار حتى يسخن السمن.
• ومن ثم نضيفه إلى وعاء الفول ويقلب.
• بعد ذلك، يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم وإضافة عصير الليمون إليها لتقديمها ساخنة.

طريقة عمل الفول النابت بالخضروات

المكونات:

• 500 جرام من الفول النابت.
• جزرة واحدة مقطعة لمكعبات.
• بصلة كبير مقطعة لمكعبات.
• حبة كوسة مطقعة لمكعبات.
• عدد 2 فص ثوم مفروم.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• عود قرفة.
• ورقتين من ورق اللورا.
• كرفس وبقدونس مقطعين.
• زيت ذرة.
• مياه ساخنة.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• في البداية، نقوم بغسل الفول جيدًا للتأكد من تخلصه من الشوائب والأتربة، ثم نضعه في مصفاة لتصفية المياه.
• يتم وضع وعاء على النار وإضافة ملعقتين من الزيت، حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
• نقوم بإضافة البصل وتحميره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التحريك حتى يصبح البصل ناعمًا.
• نقوم بإضافة الفول النابت ومكعبات الكوسا والجزر، مع قليل من الماء، ونستمر في التقليب.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، وعود القرفة، والكرفس والبقدونس المقطع والكرفس.
• يتم ترك المكونات معًا على نار هادئة حتى ينضجوا تمامًا.
• بعد أن ينضج الفول، يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم وإضافة عصير الليمون.