أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل كيكة التمر بالقرفه بالخطوات السهلة
في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفات مختلفة لعمل كعكة التمر مع القرفة في المنزل، حيث تعد الحلوى واحدة من أهم الوصفات التي تجلب السعادة، وللتمر والقرفة شعبية كبيرة في العالم العربي، مما يجعل كعكة التمر بالقرفة خيارًا جيدًا في معظم الأوقات، وسنقدم لكم طريقة عمل هذه الكعكة في هذه المقالة.
كيكة التمر بالقرفه
طريقة كيكه التمر السهله
المكونات
- ربع كوب من اللبن الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة من الملح.
- تناول كمية مناسبة من التمر المنزوع منه النوى.
- كرة من المثلجات بطعم الفانيلا.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بإحضار قالب صغير الحجم.
- قومي بدهن القالب بالزيت.
- يتم وضع التمر في القالب بشكل مرتب ليشكل قاعدة الكعكة.
- يتم وضع جميع المكونات الجافة في وعاء ومزجها جيدًا معًا.
- ثم يتم إضافة المكونات السائلة إلى الوعاء.
- عليك الآن أن تخفق المزيج بشكل جيد حتى يتجانس.
- قومي بصب المزيج في قالب التمر.
- يتم وضع القالب في منتصف الفرن لمدة لا تتجاوز أربعين دقيقة.
- يمكنك الآن تقديمها ساخنة مع كرة من الآيس كريم على كل قطعة.
كيكه تمر مضمونه
المقادير
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- تعادل نصف كوب من التمور المحلاة عشر تمور.
- نصف كوب من اللبن الحلب.
- كمية مناسبة من مسحوق الخبز.
- حبة من البيض.
- كمية مناسبة من الفانيلا “رشة”.
- رشة من القرفة.
- يمكن استخدام ملعقة صغيرة من القهوة، ويمكن أيضًا استخدام ملعقة صغيرة من النسكافيه كخيار اختياري.
طريقة التحضير
- شغلي الفرن وسخنيه على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 45 دقيقة.
- أولاً يتم وضع الحليب في قدر على النار.
- أضيفي التمر إلى اللبن في القدر، واتركيهما حتى ينضجان تمامًا.
- يتم وضع البيضة والفانيليا في وعاء آخر، ويضاف السكر ويتم خفق المزيج جيدًا حتى يتجانس ويصبح لونه أبيض ويصبح القوام كريميًا.
- في وعاء، يجب إضافة الدقيق ثم سحق الخبز ومسحوق القرفة والقهوة، ثم يتم تقليب المكونات جيداً باستخدام ملعقة جافة.
- يتم إضافة الزيت إلى مزيج البيض والفانيليا والسكر.
- ثم يتم إضافة المكونات الجافة المخلوطة من الدقيق والقهوة والقرفة ومسحوق الخبز.
- ثم يتم إضافة مزيج اللبن الحليب مع التمر.
- يجب خلط المكونات بشكل جيد جدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- حضري قالباً صغيراً وادهنيه بالزيت جيداً.
- عليك صب المزيج بالكامل إلى القالب.
- يتم وضعه في منتصف الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، ويترك لمدة 45 دقيقة.
- عندما تنضج الكعكة، يجب إخراجها وتقطيعها وتركها لتبرد.
- بعد ذلك يمكن سقيها بكمية مناسبة من القهوة الباردة.
كيكه التمر بالقرفه والتوفي
المقادير
- 10 حبات من التمر مغمورة في الماء الساخن.
- ملعقتان من مسحوق الحليب.
- بيضتان.
- كوبان من الدقيق.
- مكعبان ونصف من الزبدة.
- كمية منا سبة من مسحوق القرفة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من مسحوق السكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
التوفي:
- كوب السكر البني.
- مكعب من الزبدة.
- علبة من القشدة.
طريقة التحضير
- أولاً، يجب نزع النوى من التمر الناعم المنقوع في الماء الساخن.
- ضعي التمر في الخلاط واخلطيه جيدًا مع الماء الذي تم نقعه به.
- يتم وضع جميع المكونات الجافة، مثل الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والسكر ومسحوق الحليب، في وعاء ويتم مزجها جيدًا.
- يتم وضع الزبدة في وعاء، ثم إضافة البيض والفانيليا، ويتم الخلط جيدًا حتى يتم الجمع بينهما.
- يمكن إضافة التمر المنزوع النوى إلى المزيج في وعاء آخر وخفقه.
- في وعاء آخر، ضعي مزيج التمر مع المكونات الجافة وامزجيهم جيداً.
- أحضري قالب معتدل، ثم ادهنيه بالزيت.
- صب المزيج في القالب، ثم ضعه في وسط الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة.
التوفي:
- ضعي السكر على النار إلى أن يذوب.
- أضيفي إليه الزبدة، والقشدة، وقلبيهم.
- قم بإخراج الكعكة قليلا من نضجها، ثم قسم الكريمة فوقها.
