أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الكريب بخطوات سهلة
في هذا المقال، نقدم لكم طريقة عمل الكريب، وهو واحد من أشهر المأكولات السريعة التي يمكن صنعها في المنزل بأقل التكاليف، حيث تتوفر مكوناته بشكل دائم في كل بيت، سواء كان من النوع الحلو أو الحادق، ونعرض لكم في موسوعة اليوم هذه الوصفات المميزة، فتابعونا.
طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب سالي فؤاد
المكونات
مقادير عجينة الكريب:
- كوب ونصف من اللبن “الحليب”.
- حبتان من البيض.
- كوب من الدقيق.
- كمية مناسبة من الفانيليا يمكن إضافتها لصنع الكريب الحلو.
- ينصح باستخدام كمية مناسبة من الفلفل الأسود لتحضير الكريب الحادق.
مقادير تورتة الكريب:
- كوب ونصف من اللبن.
- حبتان من البيض.
- كمية مناسبة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
مقادير التزيين:
- قطع من الشكولاتة المُكورة.
- كمية مناسبة من صوص الشكولاتة.
- عبوتان من كريمة الشكولاتة المخفوقة.
- كمية مناسبة من الكريز الأحمر المُحلى.
- كوب من البندق المجروش.
- كمية مناسبة من الفاكهة المقطعة.
طريقة التحضير
الكريب الحادق:
- أولًا، يجب مزج اللبن والبيض في وعاء، ثم إضافة الدقيق، وإذا كان الاستخدام في الحشو الحادق، فيمكن إضافة الفلفل الأسود، ومن ثم يجب مزج المكونات جيدًا.
- ضعي مغرفة كاملة من العجينة في المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت على شكل دائري، ثم اتركيها لتنضج لبعض الدقائق، ولاحقًا قلبيها لتنضج من الجهة الأخرى.
الكريب الحلو:
- لتحضير الكريب، يتم مزج اللبن والبيض معًا في وعاء، ثم إضافة الدقيق ومن ثم إضافة الفانيليا إذا كان الكريب للحلويات، ويمكن إضافة مسحوق الكاكاو الخام، ولكن في حالة عمل الكريب الفانيليا فقط يمكن تخطي الكاكاو.
- ضعي مغرفة كاملة من العجينة في المقلاة الساخنة المدهونة بالزيت على شكل دائري، ثم اتركيها لتنضج لبعض الدقائق، ولاحقًا قلبيها لتنضج من الجهة الأخرى.
تورتة الكريب الحلو:
- تُضاف طبقة من كريمة الشوكولاتة المخفوقة، الفواكه، والكرز على الوجبة.
- ثم يتم وضع طبقة من كريب الشوكولاتة أو كريب الفانيليا ، ويمكن أن يتم وضع طبقة من كريب الفانيليا ، ثم الكريمة ، ثم طبقة من كريب الشوكولاتة ، أو يمكن استخدام نوع واحد من الكريب حتى تتم إكمال التورتة ، ثم يجب وضع طبقة من كريمة الشوكولاتة على التورتة ، وتزيينها بكرات الشوكولاتة أو الكريز أو الفواكه المقطعة أو الكريمة مع البندق.
طريقة عمل الكريب بالشكولاته منال العالم
المقادير
مكونات العجينة:
- أربع حبات كبيرة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الحليب المُكثف.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة عند درجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب، ونصف من الدقيق.
مكونات الحشو:
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الشكولاته المبشورة.
- نصف كوب من البندق المجروش.
- كوب من صلصة الشكولاتة.
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة:
- ضعي البيض والفانيليا والحليب والماء والزبدة والزيت والسكر والملح والدقيق والقرفة في الخلاط واخلطيها جيدًا.
- اخلطي هذه المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس وتصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- احضري صينية بها فوطة نظيفة قطنية.
- في مقلاة متوسطة الحجم وساخنة ومدهونة بالزيت، اسكبي العجينة بمقدار ربع كوب باستخدام المغرفة.
- يتم تحريك العجينة حتى تصبح دائرية الشكل بحجم المقلاة.
- اتركي العجينة على النار حتى تتكون الفقاقيع ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم اقلبي العجينة على الوجه الآخر حتى تكتمل نضجها.
- عندما تخرج العجينة من المقلاة، يجب وضعها في صينية ووضع الفوطة القطنية فوقها حتى لا تجف، ويمكن استخدام هذه الطريقة لإكمال العجينة المتبقية.
طريقة تحضير الحشو
- في الخلاط، ضع الكريمة والفانيليا.
- يتم تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة لتزيد حجم الكريمة وتصبح هشة القوام.
طريقة تقديم كريب الشكولاته
- في طبق واسع، ضعي رقاقة الكريب وأضيفي كمية من الكريمة وامزجيهما جيدًا.
- ثم أضيفي كمية من الشوكولاتة المبشورة والبندق وصلصة الشوكولاتة.
- بعد ذلك، ضعي طبقة كريب جديدة، ووزعي كمية من الكريمة والبندق المجروش وصوص الشوكولاتة، وكرري هذه الخطوات حتى يتم استخدام كل كمية العجين.
- يرش على العجينة كمية من مسحوق السكر ويرش بعض شرائح الشوكولاتة المجروشة، ثم يتم وضع بعض صلصة الشوكولاتة على الوجه، ومن ثم يتم تقديم الكريب.
